如何经营小酒吧目录
目录(共83章)
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第1章 什么是酒吧？
第2章 酒吧有哪些形式？
第3章 如何确定酒吧的经营理念？
第4章 影响酒吧经营的因素有哪些？
第5章 创办酒吧需要哪些投资？
第6章 怎么设定酒吧的投资计划？
第7章 如何筹措资金？
第8章 怎样办理营业执照？
第9章 怎样办理卫生许可证？
第10章 怎样办理环保审批？
第11章 怎样办理税务登记？
第12章 为什么要做商圈调查？
第13章 商圈调查包括哪些内容？
第14章 酒吧店址应该选在哪里？
第15章 酒吧选址时要注意什么？
第16章 怎样选店面？
第17章 租赁房屋时要注意什么？
第18章 怎样塑造酒吧整体形象？
第19章 怎样给酒吧起名？
第20章 酒吧外观设计要注意什么？
第21章 怎样设计酒吧外观？
第22章 怎样设计酒吧内部空间？
第23章 怎样装修酒吧？
第24章 怎样设计酒吧门厅？
第25章 酒吧的内部结构是怎样的？
第26章 吧台有哪些造型？
第27章 布置吧台时要注意什么？
第28章 营造酒吧气氛要考虑哪些因素？
第29章 怎样设计灯光？
第30章 怎样配置装饰物？
第31章 酒单包括哪些内容？
第32章 怎样制定酒单？
第33章 怎样制作酒单？
第34章 怎样配置酒吧设备？
第35章 怎样采购酒吧设备？
第36章 酒吧经营者要具备哪些条件？
第37章 酒吧有哪些分工？
第38章 酒吧服务员应具有哪些素质？
第39章 酒吧怎样招录员工？
第40章 酒吧有哪些招聘方式？
第41章 怎样配置员工？
第42章 怎样隆重开业？
第43章 酒吧营业前的准备工作有哪些？
第44章 酒吧营业中的工作有哪些？
第45章 酒吧营业后的收尾工作有哪些？
第46章 娱乐项目与酒吧经营有什么关系？
第47章 娱乐项目的设计原则是什么？
第48章 怎样设计娱乐项目？
第49章 怎样应对同行竞争？
第50章 酒吧宣传策略有哪些？
第51章 酒吧宣传方法有哪些？
第52章 酒吧怎样促销？
第53章 什么是酒吧营业促销？
第54章 酒吧营业促销有哪些方式？
第55章 酒吧营业促销要注意什么？
第56章 酒吧服务员的服务标准是什么？
第57章 调酒师的服务标准是什么？
第58章 怎样为顾客验酒？
第59章 怎样为顾客开酒？
第60章 怎样为顾客斟酒？
第61章 斟酒有什么礼节？
第62章 怎样调制饮品？
第63章 调制饮品的基酒有哪些？
第64章 调制饮品要注意什么？
第65章 酒吧服务要注意什么？
第66章 怎样处理顾客醉酒事件？
第67章 顾客出现不满情绪怎么办？
第68章 经营酒吧怎样理财？
第69章 酒吧对采购人员有什么要求？
第70章 原料采购程序是怎样的？
第71章 怎样控制采购？
第72章 怎样控制原料的领发？
第73章 为什么要培训员工？
第74章 什么情况下，酒吧需要安排培训？
第75章 员工培训包括哪些内容？
第76章 酒吧经营者怎样成功管理员工？
第77章 为什么要建立激励机制？
第78章 怎样实施激励机制？
第79章 怎样做好卫生管理？
第80章 怎样做好安全管理？
第81章 怎样防止火灾？
第82章 怎样防止盗窃？
第83章 怎样防止抢劫？