酒吧采购人员应符合以下条件:
(1)解酒水及酒吧食品制作的要领和吧台、厨房业务;
(2)了解熟悉原料的采购渠道;
(3)了解采购市场和餐饮市场;
(4)了解进价与售价的核算方法;
(5)熟悉原料的规格及品质;
(6)要经过市场采购技术培训。