书城管理如何经营小酒吧
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第26章 吧台有哪些造型?

常见的酒吧吧台造型有:

(1)直线形吧台。直线形吧台简单、明快,吧台边的顾客会感到随意和轻松,而且视野开阔,与室内的顾客相照应,巧妙地将整体构造融合到一起。

(2)椭圆形或马蹄形吧台。这种吧台辐射的面积较大,调酒师可以招呼来自不同方向的顾客,但应注意调酒师的人数必须相当,以免因忙不开而照顾不周,冷落了顾客。

(3)方形和环形吧台。方形和环形吧台通常安置在酒吧的中央,也是酒吧的焦点。这种吧台多设在大型酒吧内,调酒师分布在吧台四周,以便更好地为顾客服务。