在酒吧，顾客喝醉酒的事件时有发生，这时作为酒吧的服务人员，不应避而远之，而应积极采取相应的措施，对醉酒顾客进行妥善的安排和处理。
（1）当服务员发现顾客有醉酒倾向时，要有礼貌地进行婉言劝说，建议顾客改喝一些其他饮品。
（2）如果顾客已经发生呕吐时，服务员要迅速将顾客的呕吐物收拾干净，以免影响其他顾客的情绪。
（3）如果顾客借着酒兴对服务员出言不逊，服务员也要保持态度冷静，不要将顾客醉酒话当真。
（4）服务员要对不同顾客的不同醉酒情况，采取不同的处理方法，要从关爱顾客、服务顾客的角度出发，为醉酒顾客服务。
处理醉酒顾客时，要注意以下几点：
（1）让顾客平躺在沙发上，并用冷毛巾敷其额头，同时注意给顾客保暖，避免顾客因着凉而引发感冒。
（2）如果顾客呕吐不止时，要让其侧身躺在沙发上，并及时让顾客漱口。
（3）妥善保管好顾客的财物，等顾客醒酒后，完璧归赵。
（4）当顾客在服务员的精心照料下清醒过来后，服务员要立刻送上热饮品或白开水供其饮用。
（5）如果顾客能说清自己家里的电话号码，要及时与其家人联系，让他们将顾客接走。
（6）当送醉酒的顾客打车回家时，要将出租车的情况记录清楚，以免发生突发事件。
（7）如果顾客为表示感谢，拿出钱物给服务员，服务员要坚持拒绝，并道谢。
（8）如果顾客醉酒后，面色煞白，情况十分严重，要及时报告经营者，并组织人员把顾客送往医院。