管理员工是一种管理人的艺术，作为酒吧的经营者，要充分尊重和爱护自己的员工，利用人性化进行员工管理，以管理促经营。
（1）按员工能力分配工作。酒吧员工的个人能力千差万别，各有所长。作为经营者要充分发挥员工的特长，按其个人能力，合理安排和分配工作，使员工能发挥自己的能力，尽力勤奋工作。
（2）采取积极的激励机制。在酒吧的经营过程中，员工会时常表现出特别出色的时候，这时，经营者要适时奖赏，以资鼓励，使员工实实在在地感到经营者对自己的关怀，从而心存感激，更加努力地为酒吧工作。奖赏方式很多，可以是一份奖金、一份礼物、一次休假等。
（3）发挥员工的主人翁精神。经营者平时要积极鼓励员工参与酒吧的经营与管理，让他们意识到自己是酒吧的一分子，酒吧的经营和发展与他们息息相关，从而使他们站在酒吧的利益上工作，促进酒吧的发展。
（4）认真听取员工的合理化建议。员工对酒吧的经营情况最了解，而且能发现许多经营者所不能发现的实际问题。所以，经营者要虚心听取员工的合理化建议，并积极采纳实施，使酒吧更好地发展。
（5）为员工树立榜样。作为经营者若想让员工努力工作，认真负责，那么自己首先要以身作则，为员工们树立好的榜样。员工会因为自己有一位好的领导者，而跟随其后，努力工作。
（6）言行一致，遵守诺言。经营者在日常的管理中，要言行一致，遵守诺言。答应员工的事情一定要办到，不要说了不算，给员工留下不可靠的印象，而使经营者在员工心中的形象大打折扣，失去向心力。
（7）实施人性化管理。经营者要充分关心和体谅员工，经常与员工们进行交流，了解他们的工作、生活情况。如果有的员工出现生活困难，经营者要积极为其解决，排除员工的后顾之忧，使其全心全意地为酒吧工作；如果发现员工有不满情绪时，经营者要及时找出不满的原因，纠正自己在管理中的错误，安抚员工的情绪，以免不满情绪不断扩散，使人心浮动，影响经营和管理工作的顺利进行。
（8）凝聚集体力量，共创美好前程。经营者要设立可行的近期和远期目标，并领导员工齐心协力为这一美好目标而努力工作，创造出酒吧的美好前程。