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本书以问答的形式介绍了厨师的相关知识，内容包括：厨师的职业道德、厨师劳动的特点、厨师的工作职责、厨师对菜肴制作过程进行的控制等。
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第80章 厨师如何避免“飞火”现象产生？
更新时间
2019-10-04 09:28:46