形态特征：链孢霉是最为常见的一种杂菌，其菌落初为白色、粉粒状，后为绒毛状；菌丝透明，有分枝、分隔，向四周蔓延；气生菌丝不规则地向料中生长，呈双叉分枝。分生孢子成链状、球形或近球形，光滑。分生孢子初为淡黄色，后为橙红色。
防治方法：严格控制污染源。链孢霉多从原料中的棉籽壳、麦麸、米糠带入，因此选择原料时要求新鲜，无霉变，并经烈日暴晒杀菌。塑料袋要认真检查，剔除有破裂或微细针孔的劣质袋；清除生产场所四周的废弃霉烂物；培养基灭菌要彻底，未达标不轻易卸袋；接种可用纱布沾酒精擦袋面消毒，严格无菌操作；菌袋排叠发菌室要干燥，防潮湿、防高温、防鼠咬；出菇期喷水防过量，注意通风，更新空气。
一旦在菌种瓶棉塞或料面上发现链孢霉时，立即将其淘汰；在栽培袋料面发现时，速将菌袋排稀，疏袋散热，并用石灰粉撒于袋面，起到降温抑制杂菌的作用。同时用75％的甲基托布津500倍液注射入污染部位，用手按摩使药液渗透料内，然后用胶布封针眼。链孢霉极易扩散，当菌袋受其污染时，最好采用塑料袋裹住，套袋控制蔓延。若在袋外已发现分生孢子时，可用柴油或煤油涂擦，迫使其萎缩致死；或用70％恶霉灵可湿性粉1500～2000倍液喷洒杀灭致死。切不可到处乱扔，以免污染空间。