书城农业林业如何科学栽培银耳
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第34章 如何辨别银耳纯白菌丝与羽毛状耳友菌丝?

在银耳纯白菌丝和耳友菌丝分离中,常因分离技术不同而效果不同。无非是下列几种结果:①银耳纯白菌丝;②羽毛状耳友菌丝;③银耳纯白菌丝和耳友菌丝;④酵母状分生孢子和耳友菌丝。如果有杂菌干扰,情况就更复杂了。为了得到有生产价值的菌种,在分离时必须每天观察,才能判定纯白菌丝或羽毛状耳友菌丝是否已单独分离。

(1)银耳纯白菌丝的特征。白色、淡黄色,以及白至黄的各种中间色。气生菌丝直立、斜立或平贴于培养基表层,基内菌丝生于培养基内,菌丝直径1.5~3微米,有横隔膜,有明显的锁状连合现象,生长速度缓慢。在适宜温度和湿度条件下,菌丝在培养基表面会出现扭结的菌丝团,并逐渐胶质化,变成小原基,长成小耳片。双核菌丝移植后,或继续长菌丝,或迅速胶质化,或变成酵母状分生孢子。这些取决于菌龄、发育程度、培养基表面的游离水和机械刺激等因素。

(2)耳友菌丝的特征。初白色,常有特别细长的主干和侧生之分,略呈羽毛状的分枝。老菌逐渐变成浅黄、浅棕色,培养基逐渐由淡褐色变为黑色或黑绿色。培养基表面的气生菌丝呈灰白色、细绒状,有时有碳质的黑疤。分生孢子梗呈扫帚状,分生孢子少见,若产生时为黄绿色至草绿色,近椭圆形,直径3~5微米。在段木表面可形成扁平黑色的子座。已知羽毛状耳友菌丝决不单是1个种,可能有2个属3~4个种。