螨类又称为红蜘蛛、菌虱等，是一种形似蜘蛛的节肢动物，体长0.2～0.6毫米，与昆虫的区别是无触角、无翅、无复眼，身体不分节，常见种类有食酷螨、跗线螨、矮螨类。几乎全年均可危害。
螨类在香菇生产的各个阶段均可能造成危害，不仅能取食香菇菌丝、幼菇、成熟菇、贮藏干菇，还可能给栽培者或消费者的身体健康带来危害。菌种发生螨害后，接种部位的菌种块会不萌发或萌发后菌丝外观稀疏暗淡，并逐渐萎缩，严重时培养料中的菌丝会被全部吃光，使菌种完全报废。这种症状在香菇棒式栽培的菌丝培养期间也会发生，造成栽培失败。
防治螨类，首先要搞好菌种培养场地的环境卫生。菌种培养场地必须与菇场、原材料贮藏仓库保持一定距离，菌种生产区的内外环境和有关管理人员必须讲究清洁卫生，以杜绝害螨的入侵途径。其次，要把好菌种质量关。菌种培养期间要防止接种的封口物松脱，要经常用放大镜检查接种部位及发菌情况，一旦发现有螨害的菌种要马上捡除，并进行高温或药物处理。凡发生螨害的菌种不能继续扩大繁殖，更不能用作栽培，以防螨害传播，危害菌棒。菌种培养期间，可用保菇粉拍撒在菌种封口物上和堆放场地，每500克药粉可处理200瓶菌种或20平方米培养场地，每25～30天处理1次。轻微螨害的栽培种在使用前1～2天，可用蘸有少许50%敌敌畏的棉花球塞入种瓶内以熏杀害螨。螨害较重的菌种应在报废的同时，及时用杀螨剂进行喷杀处理。