（1）适时砍树。我国植被复杂，树木种类繁多，砍树时间无法统一。菇农已经总结出“叶黄砍树”的经验，即以物侯为准，当菇树的叶片三成变黄的时候，便可以开始砍树，直到菇树将要萌芽为止，均为砍树的适期。
（2）适当干燥。要提高接种成功率，段木的含水量最好与香菇菌种培养基的含水量相等。因此，菇树砍伐后需进行干燥，调节段木的含水量（原木干燥）。一般说来，段木含水量在40%～50%（即自由水占木材湿重的40%～50%）时接种为宜。
检查段木含水量，可以使用“木材水分计”，也可以直接观察段木断面的裂纹，推测其含水量。当树心由于水分蒸发而出现几条短而细的裂纹（裂纹长度为段木半径的1/2～2/3）时，表示段木干燥适宜。若树心没有裂纹，应继续干燥；如果裂纹接近树皮，则表示段木过于干燥，必须采取措施补充水分，待树皮稍干后再接种。
（3）剃枝截干。原木经适当干燥后，便应及时剃枝截干。硬质木材，砍伐的当天或者第2天就可以截干；软质木材水分含量较高，砍伐以后可以放置7～10天再截杆。段木长度一般以1～1.2米为宜。如有小枝桠，可在分叉处保留3～5厘米切除（剃枝）。不可平切也不宜留得太长。
剃枝截干以后，尽快用新鲜石灰水（1份生石灰加20份水）涂刷砍口及段木两头的断面，防止杂菌进入。然后将硬质段木和软质段木分开堆放，以便接种后进行管理。