夏季养菌，气候炎热，菌筒内的湿度又高，容易造成烂筒，导致减产。采用枝木菌种可以较好的解决这一问题，具体操作过程如下：
（1）枝木菌种的制备。选用质地疏松的阔叶树小枝，如泡桐、梧桐、白桦、桑树等，直径0.5～1厘米为宜，剪成6～8厘米长的短枝条，枝条一端成楔形，晒干。制种时，把晒干的短枝条用1%糖水浸泡过夜，捞起后放到木屑培养基里滚动一下，使其粘上一定的培养料，然后楔头朝下，竖放在500毫升罐头瓶里，面上加1厘米厚的木屑培养基，最后用聚丙烯筒膜扎紧封口。按常规方法灭菌、接种、培养。当菌丝发满全瓶后，需延长菌龄20～30天，使香菇菌丝充分吃透枝条后，才能接种。
（2）接种。接种在接种室内进行。早上将待接的料筒及预处理过的栽培种置入接种室内消毒，晚上气温下降后再接种（L26）。接种时，取出菌种瓶内的短枝条，直接插入筒内，每筒均匀插入4根，末端高出料筒面2毫米。采用短枝接种，不需要打孔，这样筒料没有接触空气的机会，减少了污染源。
（3）培养。接种后选择阴暗通风地培养菌丝，将菌筒置地面，4筒为一层，“井”字形堆垛，垛高为1米，注意使接种孔朝向一侧，防止压筒。由于枝木菌种有一定的长度，因此筒料内外同时发菌，发菌速度很快，经过25～30天的培养，9月上、中旬菌丝就可满袋。比常规木屑菌种提前20天以上发好菌，有利于提高成品率。
（4）转色。枝木菌筒发菌时间短，菌龄一致。在脱袋时，菌柱表面的凹凸较均匀，排放后形成的菌膜转色也较均匀，这样很好地保留了菌柱内部的水分和养分，为香菇高产奠定了基础。