咖啡的冲泡方法主要有以下几种：
（1）滴滤法。这是方便、快捷、卫生、颇富情趣的冲调法。所需器具不多，价格低，尤其适合办公室、家庭个人消费。
所需器材：咖啡豆（粉），磨豆机，滴滤器，滤纸，细嘴水壶，咖啡壶（杯）。
（2）压滤法。这种方法由法国人发明，可以完整地呈现咖啡豆的好坏与特性，常用作检验品尝之用。所用的压滤壶，在中国称作冲茶器。这种方法的优点在于简单便捷，不需技巧，全凭咖啡豆的品质而决定咖啡味道的好坏。
（3）经典滴滤法。这种方法发明于法国南部及地中海，原理与滴滤法相同，冲调简便，在南欧及越南沿用至今，在越南更形成有特色的滴滤冰咖啡。
（4）意式摩卡壶法。这种方法与风行全球的意式咖啡机原理一样，由于价格低廉，使用清洗方便，欧洲人家家必备，是家中冲煮咖啡最经济实用的方法。
（5）虹吸壶法。虹吸壶又称“塞风壶”，是利用物理虹吸原理冲煮咖啡的，过程充满戏剧性。这种方法尤其适合品尝单品咖啡。
除以上方法外，还有意式、美式咖啡机法，荷兰水滴法和土耳其法等。