与传统餐饮项目相比，投资经营咖啡店是个极具发展前景的项目。而选址的合适与否是咖啡店经营能否成功的关键因素之一。甚至可以说，如果能找到一块良好而恰当的地点作为店址的话，那么事业便已成功了一半。华人首富李嘉诚在总结他的地产投资秘诀时曾说过：地段、地段还是地段。在哪里开店，开什么样的店直接影响经营业绩。
商业旺街成为咖啡店的首选地址，不仅是因为商业氛围浓厚，更重要的是其周边不断有新的商业项目“加盟”进来，新鲜血液不断。
选址时往往要考虑以下几个方面：
（1）地理位置。咖啡店的经营方式属于定点经营，即选址之后，就不再轻易变更，这种经营方式又常被人们称为“坐销”，也就是等顾客上门来消费。因此位置要显眼，最好在十字路口、“L”面直角形转角或“U”面圆形转角处。商业街、高档写字楼多的地方，可能成为商家与客户谈生意的好去处，也是逛街人士的理想休息地。公园附近也可以，动静结合，是情侣约会的最佳理想地。面积应在600平方米以上，至少有15个以上的停车位。目前来说，咖啡店毕竟是高档的消费场所，有车一族很多，如果他们去消费，半天找不到停车的地方，往往会另寻他处。
（2）交通环境。如果交通不便利，会大大降低顾客光临的欲望。首先，客流量是一个消费基数，只有当这个基数越大的时候，以后店铺经营过程中实际消费人数才有可能顺利实现增加。其次，店址最好选在繁华但车辆不拥挤的地方。最佳选择是在步行街旁边，这样就可以做到一方面利用繁华作特点来吸引消费者，另一方面又不会因为太拥挤而留不住人。再次，店址所处地带，交通网一定要发达，可以最大限度的通达四方，这一条件既有利于顾客前来消费，又有利于咖啡店名声的传播。
（3）周围居民条件。周围居住者的条件和生活水平也是店址选择时一个不容小看的问题。居住者的选择对于咖啡店这样一种以“坐销”为主要经营方式的商品经营行为来讲，是最不容忽视的一个环节，是地理位置这一选址因素的重中之重，将直接关系到咖啡店在未来经营发展过程中养料的吸收和维持，是咖啡店经营中最根本的生命物质。在诸多选址因素中，有些可以放宽，甚至可以忽视，但唯独这一点，不能有丝毫的马虎。可以说，选好了这一点，选址就成功了一半。
（4）开发潜力。这也是选址时需要考虑的一个问题。有些时候由于政策或某些长远因素的影响，一个地区暂时不是很出众，但会在不久的将来具备非常好的条件，也可以考虑选为店址。比如，客流量会在短期内大幅度增加，居民数会迅速提升，交通会得到明显改善，商业圈会迅猛扩大等，这些也都是店铺经营良好的储备养料，一样有益于经营发展。而且还有一个好处就是前期的资金投入量可以大大降低，这对于暂时资金不足，又追求长远发展战略的投资者来讲，可以说是个不错的选择。
（5）卫生条件。店址的卫生条件将直接关系到顾客对咖啡店的第一印象。即使你自己的店装饰得再豪华，再有新意，如果处于一个脏乱的环境之中，也会失去一大批高雅、有品位的顾客，而更加致命的是，咖啡的主要消费者恰恰就是这一不可忽视的群体。因此，做好咖啡店的卫生管理非常重要，包括店铺的环境卫生和咖啡店服务人员的个人卫生。