第十六章 补肾膏方 (1)
牛 髓 膏
【原料】 牛骨油60克，黄精膏150克，地黄膏100克，天门冬膏30克，蜂蜜少量。
【制作】
（1）将黄精、地黄、天门冬等切片或段，分别加水于文火上煎熬，去渣，再加入蜂蜜煮熬，制成黄精膏、地黄膏和天门冬膏。
（2）将黄精膏、地黄膏、天门冬膏与牛骨油合拌，烧沸，冷却成膏。
【功效】 补精填髓，强筋壮骨。适用于精血亏虚、肾精不足而致腰痛膝软、头晕耳鸣、失眠健忘等病症。
补 髓 膏
【原料】 鹿茸9克，杜仲30克，补骨脂30克，芝麻150克，核桃肉250克，黄酒、蜂蜜各适量。
【制作】
（1）杜仲炒过，研为细末。
（2）鹿茸切片，用酒炙，烘干，研为细末。
（3）补骨脂与芝麻同炒，至芝麻色黑，取出研为细末。
（4）将核桃肉捣为细末，加入杜仲、鹿茸、补骨脂、芝麻细末，拌匀，加炼过的蜂蜜，搅匀即成。
（5）每于饭前服1匙，温开水化开食用。
【功效】 有补益心肾、强精壮骨、益寿延年之效。凡虚损羸瘦、腰脊酸痛、畏寒肢冷、眩晕健忘、性功能减退者、均可服用。
羊肾固精膏
【原料】
羊肾300克，核桃肉200克，熟地黄12克，枸杞子12克，山萸肉9克，五味子3克，酒白芍9克，巴戟天9克，车前子9克，细辛1克，鸽蛋、葱、胡椒粉、味精、黄酒、熟猪油各适量。
【制作】
（1）羊肾去脂膜、白筋，洗净，剁成泥。
（2）核桃肉加精盐适量，文火炒过，至香气大出，研为细末。
（3）熟地、枸杞子、山萸肉、五味子、酒白芍、巴戟天、车前子、细辛分别焙干，研为细末。
（4）羊肾泥加生姜汁、黄酒、葱段、精盐调拌，浸码15分钟，然后去葱段，加鸽蛋、胡椒粉、味精、精盐、湿淀粉搅拌，再入中药粉末，及熟猪油、鲜汤搅匀，上笼蒸熟。
（5）佐餐食用，分数次吃下。
【功效】 有补肾壮阳之功，为阳萎早泄所常用。
【注意】 阴虚火旺及内热盛者，均不宜食用。
金 樱 子 膏
【原料】 金樱子100克，蜂蜜200克。
【制作】
先将金樱子洗净，加水煮熬，2小时出汤后，再加水煮，如此4次，榨汁。将4次汤合，继续煮熬蒸发，由稀转浓，加入蜂蜜搅拌均匀，冷却后，去上沫即可。每次食10~15克，每日2次，白开水调服。
【功效】 补肾涩精。适用于肾虚引起的早泄滑精、神疲乏力、四肢酸软、头晕耳鸣、精神衰弱、失眠盗汗等症。
海 参 膏
【原料】 海参500克，羊肾10对，核桃肉200克，猪脊髓10克，杜仲、菟丝子各240克，当归、巴戟肉、牛膝、补骨脂、炙龟板、鹿角胶、枸杞子各120克。
【制作】
（1）海参浸涨，洗净泥沙，沥干，烘干，研为细末。
（2）核桃肉、羊肾、猪脊髓分别烘干，研为细末。
（3）鹿角胶用黄酒浸半日，烊化。
（4）杜仲、菟丝子、当归、巴戟肉、牛膝、龟板、枸杞子等一并放锅内，加水煎煮取汁，连煎3次，然后合并煎汁混和，文火浓缩至稠粘，加入研作细末的海参、核桃肉、羊肾、猪脊髓及鹿角胶，边熬边搅，至滴水不散，装瓶备用。
（5）每取1匙，滚开水化开食用。
【功效】 本膏方有温阳补肾、滋精益髓之功。适用于肾虚精亏而致阳萎梦遗、耳鸣健忘、宫寒不孕、腰膝酸软等病症。
补 精 膏
【原料】 牛骨髓、核桃肉、杏仁（去皮尖）各125克，山药250克。
【制作】
（1）将杏仁、核桃肉、山药捣为膏糊备用。
（2）取蜂蜜置罐内煮沸，去白沫，加入牛髓，文火煎熬2～3小时，加备用的膏糊，边煎边搅，再煎熬30分钟即成。
（3）每次1匙，滚开水化开，空腹服下。
【功效】 能补心脾、益精血、润肺补肾、是补精髓、健脑益智的佳品。对肺肾不足、腰酸神疲、眩晕健忘、咳喘、便秘者，最为适用。
【注意】 胸闷脘痞、腹痛腹泻者，不宜进食。
补骨脂胡桃膏
【原料】 补骨脂300克，胡桃肉600克，蜂蜜300克。
【制作】 胡桃肉捣为泥、补骨脂研末，共纳入蜂蜜溶化至沸。收贮瓶内，每服10克，每日2次。
【功效】 温肾散寒。适用于肾阳亏虚而致阴冷、腰膝酸软、形寒肢冷、性欲冷淡、不育、头晕耳鸣、面色白、舌淡胖、苔白、脉沉细弦。
五 汁 膏
【原料】 藕汁、生地黄汁各500毫升，薄菏汁250毫升，生姜汁120毫升，当归汁30毫升。
【制作】 诸药汁相和，浓煎成膏。不拘时候，服半匙，浓煎当归汤水送下。
【功效】 滋阴降火，凉血养血。适用于肾阴不足而虚火上炎、心烦不眠、口渴苔软等。
加味肾气膏
【原料】 附子60克，白茯苓、泽泻、山茱萸、炒山药、车前子、牡丹皮各30克，官桂、川牛膝、熟地黄各15克。
【制作】 诸药研为细末，再将蜂蜜炼熟，将药末投入其中即成。每日食用前取米汤冲服两匙。
【功效】 温补肾阳。适用于肾阳不足而致腰膝酸软、头晕乏力、畏寒怕冷等。
金 髓 膏
【原料】 枸杞子250克，白酒500毫升。
【制作】
（1）将枸杞洗净，放白酒中浸泡。15天后取出，放入盆中研碎。
（2）将酒和枸杞浆汁倒入白布袋中，绞取汁液。
（3）将汁液放入铝锅中，先用武火烧开，后移文火上煎熬，浓缩至膏状时停火，稍凉，盛入瓷器内，封贮备用。
【功效】 填精补髓，延年益寿。适用于肾精亏虚而致头晕健忘、两目干涩、肾虚发白等病症。
【用法】 食用时，早、晚各服1汤匙，用温酒冲服。
黑 芝 麻 膏
【原料】 黑芝麻250克，生姜汁、蜂蜜、冰糖各100克。
【制作】
（1）将黑芝麻研为泥糊状，放姜汁、蜂蜜、冰糖拌匀，隔水炖2小时。
（2）每次用1匙含服，每日3次。
【功效】 补肝肾，润肺胃。适用于肾精亏虚而致须发早白、脱发、口干不欲饮、大便干结等病症。
羊 脏 羹
【原料】
羊肝1具，羊肚1具，羊肾1具，羊心1具，羊肺1具，荜茇50克，草果2个，陈皮10克，猪油50毫升，胡椒50克，生姜10克，葱10克，豆豉150克，食盐、料酒、味精各适量。
【制作】
（1）将羊肝、羊心、羊肺、羊肾洗净，除去血水，切成2厘米见方的小块，放入羊肚内；将荜茇、草果、陈皮（去白）、胡椒、生姜、豆豉装白布袋扎紧，并装入羊肚内，用线将羊肚缝合。
（2）将装有药物、羊杂的羊肚放入铝锅内，加水适量，放入猪油、食盐、料酒、味精。
（3）将铝锅置武火上烧开，移文火上炖熬至烂。捞起羊肚，拆去缝线，取出药包，将羊肚等切成小块，再放入汤中烧开。
【功效】 补五脏，益精气。适用于五脏虚损、肾阳不足而致腰膝怕冷、四肢不温、头晕耳鸣、全身衰弱等症。
核桃仁豌豆膏
【原料】 鲜豌豆粒750克，藕粉、核桃仁各60克，白糖240克。
【制作】
（1）豌豆用开水煮烂，捞出捣成细泥（皮渣不要）。
（2）将藕粉用冷水调成稀糊状；核桃仁用开水稍泡片刻，剥去皮，用温油炸透捞出，稍冷剁成细末。
（3）锅内放水烧开，加入白糖、豌豆泥搅匀，待煮开后将调好的藕粉缓缓倒入，勾成稀糊状，撒上核桃仁末即成。用藕粉勾芡不宜很多，以免太稠不爽口。
【功效】 补肾，润燥滑肠。适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘的患者食用。
扶元益阴膏
【原料】 党参、白术、茯苓各50克，白芍40克，当归身、地骨皮各50克，牡丹皮30克，砂仁20克，银柴胡15克，薄荷10克，鹿角胶25克，香附30克。
【制作】 诸药煎煮后，去渣浓缩，加入白蜜适量调匀成膏。每次15克，每日1～2次，温开水冲服。
【功效】 温补肾阳，益气健脾。适用于肾阳不足、脾气虚弱而致的腰酸乏力、畏寒肢冷、食欲缺乏、大便稀溏、低热烦躁等症。
乾 坤 膏
【原料】 当归、熟地黄、黄芪、党参各12克，桂圆肉、枸杞子、升麻、肉苁蓉各50克。
【制作】 诸药水煎后浓缩，加白蜜调膏。每日温开水冲服1匙。
【功效】 健脾益肾，平补阴阳，调和营卫。适用于气血亏损、肌肉消瘦、倦怠嗜卧、不思饮食、肺虚气喘等病症。
五 味 子 膏
【原料】 北五味子500克，上等蜜1000克。
【制作】 洗净五味子，水浸后去核去滤，加蜜，在炭火上慢熬成膏，收存瓶中，5天以后食用。
【功效】 生津涩精，敛肺滋肾。适用于肺肾气虚的喘息口渴、多汗、遗精、遗尿等症。
桑 椹 蜜 膏
【原料】 鲜桑椹1000克（干品减半），蜂蜜300克。
【制作】 洗净桑椹，加适量水煎煮，每半小时取煎液1次，加水再煎，取2次煎液并混合，小火浓缩，加蜂蜜，至沸取出，装瓶备服。每次1匙，每日2次，沸水冲服。
【功效】 滋补肝肾，聪耳明目。适用于肝肾两虚所致的失眠、健忘、遗精、耳鸣、须发早白等症。