第十六章 补肾膏方 (2)
羊 蜜 膏
【原料】 生地黄汁200毫升，熟羊脂、熟羊髓、白蜂蜜各250克，生姜汁25毫升。
【制作】
（1）将铁锅置武火上，倒入熟羊脂熬开，先后分别下入熟羊髓、白蜂蜜、地黄汁、生姜汁，依次逐个烧开，并用铁锅铲不断搅拌。
（2）将锅移文火上煎熬，至膏呈黏状时停火，稍晾后，盛入瓷罐中备用。
（3）每天空腹温酒冲服1汤匙，也可用为粥食。
【功效】 补髓填精。适用于肾精亏损之脊痛、足痿软无力以及再生障碍性贫血等症。
青 龙 膏
【原料】 天麻、狗脊各60克，白花蛇肉30克。
【制作】 诸药打成细末，入清酒1000毫升于器中煎成膏，又入生姜汁15毫升即可。食前酒半杯，冲服半匙。
【功效】 补肾益精，养荣通络。适用于肾虚腰痛，手足挛急，肌肤麻木等病症。
木 耳 膏
【原料】 白木耳30克，鹿角胶7.5克，冰糖15克。
【制作】 将白木耳用温水泡发，除去杂质，洗净，放沙锅内，加水适量，用温水煎熬，待木耳熟时，加入鹿角胶和冰糖，使之烊化，和匀，熬透即成。可分次或1次食用。
【功效】 补肾填精。适用于肾精虚衰之阳萎、精液量少、男子不育等症。
牛 髓 膏
【原料】 牛髓250克，生地黄汁250毫升，白沙蜜250克。
【制作】 将三味和匀煎熬成膏。
【功效】 补脊填髓，滋阴益血。适用于因肾虚骨弱而引起的腰膝无力、形体瘦弱、创伤骨折等症。可辅疗脊骨劳损或外伤的恢复。晨起空腹食一匙，用温黄酒调之。
填补下元膏
【原料】
潞党参90克，老熟地黄240克，茯神90克，生龙齿90克，生白术120克，生黄芪90克，山药120克，酸枣仁60克，炙远志24克，巴戟天90克，沙苑子60克，枸杞子60克，菟丝子60克，金樱子60克，白莲须、蕊各30克，阿胶120克，白蜜250克。
【制作】 诸药除阿胶及白蜜外，均浓煎取汁，弃渣，然后加阿胶、白蜜收膏。每日1次，温开水冲服1匙。
【功效】 填补下元，健脾益智。适用于脾肾两虚的心悸失眠、头昏目眩、尿频遗精等症。
陆 杭 膏
【原料】 牛髓、羊脂各1 000克，酥、生姜汁、白蜜各1 500克。
【制作】 先煎酥令熟，次入姜汁，次入蜜，再入羊脂牛髓，微火煎成膏。每日随意，温酒调服。
【功效】 补肾益精，适用于肾精亏虚、肾阴不足而致大便秘结、眩晕耳鸣、五心烦热等病症。
羊脂蜜膏
【原料】 生地黄30克，生姜10克，羊脂50克，蜂蜜100克。
【制作】
（1）将生地黄选洗干净，切成薄片，放入烧锅内，加适量水，置武火上烧沸，再用文火煎熬30分钟，滤汁去渣；药渣中再加适量水煎熬，如此3次。
（2）合并3次煎汁，与生姜汁、羊脂、蜂蜜一起置武火烧沸，再用文火煎熬至稠时停火，晾凉。
（3）早、晚空腹食用，每次2汤匙。
【功效】 补肾润燥，祛风，化毒。适用于肾虚精亏而致五心烦热、遗精早泄、大便秘结、气喘久咳等病症。
蛤蟆油银耳羹
【原料】 蛤蟆油12克，银耳15克，冰糖适量。
【制作】
（1）蛤蟆油、银耳选洗干净，置沙锅内。
（2）加适量水，加入冰糖，置文火上熬至黏稠成羹。
【功效】 补肾益精，润肺养阴。适用于肾阴虚潮热、咯血等症。
白 羊 肾 羹
【原料】 肉苁蓉50克，荜茇、草果、胡椒各10克，陈皮5克，白羊肾2对，羊脂200克。
【制作】
（1）将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内，扎住口，放入锅内，同时放入洗净的白羊肾、羊脂，加水适量用武火烧沸，文火炖熬，待羊肾熟时，放入葱、食盐即成。
（2）佐餐吃羊肾喝羹。
【功效】 补肾，暖脾胃。适用于肾虚阳萎、腰膝无力、脾虚食少、胃寒腹痛、时泛清水等症。
羊 杂 羹
【原料】 羊肚1具，羊肝、羊肾、羊心、羊肺各50克，胡椒50克，荜茇50克，陈皮10克，良姜10克，草果2个，酒、葱各适量。
【制作】
（1）除羊肚以外的原料加水煮熟。
（2）在羊肚内放入上述原料，缝合口，再煮至酥烂。
【功效】 温补五脏，补肾益髓。适用于肾虚劳损、骨髓伤败而致腰膝软弱、眩晕耳鸣、畏寒恶冷、四肢清冷、大便溏薄等病症。
羊肉芡实羹
【原料】 芡实150克，羊肉50克，葱、酒、食盐、味精各适量。
【制作】
（1）将芡实碾成细粉。
（2）羊肉洗净，切片。
（3）在锅内放入羊肉，加水、黄酒，烧至沸腾，撇去浮沫。羊肉熟后，加入芡实粉、食盐、葱，成羹后，放入味精，拌匀即成。
【功效】 固肾涩精，补脾止泻。适用于肾精不固而致遗精、淋浊、带下、小便不禁等症。
苁蓉羊肉羹
【原料】 肉苁蓉15克，羊肉500克，葱、姜、酒、食盐各适量。
【制作】
（1）肉苁蓉洗净，刮去鳞片，用酒洗净，去黑汁，切成薄片。
（2）羊肉洗净，切成小块，与肉苁蓉加水共煮成羹，加食盐、葱、姜调味即成。
【食法】 食肉，喝药与汤。
【功效】 滋肾益精。适用于肾虚阳萎、遗精、腰痛、尿频等病症。
香 榧 泥
【原料】 香榧子50克，白糖50克，黄酒10毫升。
【制作】 香榧子炒熟后加白糖研匀，黄酒调匀。每日1次，每次50克。
【功效】 温肾壮阳。适用于肾阳亏损而致男子性功能减退，阳萎、遗精等病症。
芝麻四神糊
【原料】 黑芝麻1 000克，肉豆蔻20克，吴茱萸10克，生姜100克，补骨脂30克，五味子20克，红枣35克，白糖500克。
【制作】 红枣去核，并洗净各药，晾干，烘干研粉。黑芝麻炒青，与药粉、白糖拌匀。每日1次，每次50～70克，温开水调服。
【功效】 温补脾肾，涩肠止泻。适用于脾肾阳虚而致梦遗滑精、食少便溏、气短乏力、须发早白等病症。
炒 莲 泥
【原料】 山药600克，板栗肉600克，枣泥200克，白糖450克，湿淀粉50克，熟猪油150毫升。
【制作】
山药洗净后蒸熟，去皮压泥。板栗肉加水烧开后压泥。起锅加油50毫升和白糖150克翻炒，再加山药泥、开水炒成糊状，湿淀粉勾芡，装盘。红枣泥、板栗泥如法炮制装盘。
【功效】 补心肾，益脾肺。适用于脾胃虚弱而致遗精、便溏、泄泻等病症。
葵 菜 羹
【原料】 葵菜叶15克，淀粉、食盐、味精各适量。
【制作】
（1）将葵菜叶选洗干净，加适量水煮沸。
（2）加少量湿淀粉作羹，另加食盐、味精调味。
【功效】 滋阴解毒，清热利湿。适用于肾阴亏虚、湿热下蕴而致遗精、慢性前列腺炎、尿频、尿急等病症。
补 肾 羹
【原料】 羊腰1对，五味子25克，葱白、姜各10克，细盐3克。
【制作】
（1）羊腰洗净，撕去筋膜腰臊，切成小丁。葱、姜均切成末。
（2）五味子入布口袋，先用清水煎煮1小时，捞出布袋，入羊腰、葱、姜，旺火烧沸，转文火熬，至稠羹时，入盐调味即成。
【功效】 补肾壮阳，纳气定喘。适用于肾劳虚损、精气亏损而致久嗽气喘、腰膝无力、小便频数等病症。
鳅 鱼 羹
【原料】 泥鳅鱼250克，猪油适量，胡椒粉、食盐少许。
【制作】
（1）将泥鳅鱼剖杀，去内脏，洗净。
（2）置锅内加适量水和猪油，置文火上煮熟成汤，加胡椒粉、食盐调味。
【功效】 暖中益气，补肾壮阳。适用于肾阳虚衰而致阳萎、遗精等症。
核桃栗子羹
【原料】 核桃仁5克，栗子5克，冰糖20克。
【制作】
（1）将核桃仁炒香；栗子剥皮，炒香，切成2瓣。一起放入烧锅内，加适量水，置武火上烧沸后转用文火熬煮2小时。
（2）将冰糖捶成屑，加适量水，置火上熬成糖汁，加到核桃、栗子羹内，搅匀。
【功效】 补肾养血，润肠止带。适用于肾虚喘嗽、腰痛脚软、阳萎遗精、大便燥结等症。
栗子柿饼糊
【原料】 栗子肉15克，柿饼半只。
【制作】 将2物磨成糊状，煮熟。每次10克，每日2次。
【功效】 补肾固精，健脾养胃。适用于肾虚精亏而致遗精、小儿腹泻等病症。
核桃仁补骨脂泥
【原料】 核桃仁9克，补骨脂6克。
【制作】 将2物同捣为泥。
【功效】 补肾涩精、止遗精。适用于久喘、大便秘结、须发早白等病症。