第五章 美食美白 (1)
皮肤的颜色是健美的重要标志。女性大多以白皙红润的肌肤为美，素有“一白遮百丑”之说。美白不仅仅是化妆所做的表面文章，内在的补养也很重要。白嫩肌肤有先天遗传的因素，但主要靠后天的饮食和保健才能得以保持。
美白食物
1．美白蔬菜 提到美白，很多人首先想到的是去美容院。其实，只要经常食用美白蔬菜，照样能让你的肌肤光彩照人，其效果不亚于上美容院。
（1）白萝卜：中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有美白功能，是由于其含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。白萝卜可利五脏，轻身益气，令皮肤白净细嫩。
（2）芦笋：芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。
（3）甘薯：甘薯含大量黏蛋白，维生素C也很丰富，维生素A的含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美白。
（4）豆芽：豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
（5） 丝瓜：性凉，味甘；入肺、肝经。丝瓜清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹和润肤美白。但脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。
（6）冬瓜：冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。冬瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。
（7）蕹菜：又名空心菜、无心菜、通心菜。蕹菜中粗纤维的含量较丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。蕹菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌菌群失调，对防癌有益。蕹菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美和增白皮肤，堪称美容佳品。
（8）芹菜：对女性非常有益，可以减肥，还有美白的功效。多吃还能预防癌症，但白天吃芹菜，出去晒到太阳会使皮肤变黑。
（9）油菜：油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，油菜中含有丰富的钙、铁、维生素C、胡萝卜素。爱美人士不妨多摄入一些油菜，一定会收到意想不到的美白美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。
（10）香菇：素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、美白养颜之功效。
2．美白水果
在“天然美容”这个词越来越多地被提起的时候，各式各样的护肤品和化妆品中也大量地加入了新鲜水果和蔬菜的提取物，那这些新鲜欲滴的水果对皮肤究竟有着什么样的美容功效呢？让我们一起走进这水果世界去畅游一番吧！
（1）草莓：草莓中含有丰富的维生素A和钾，并含多种果酸、维生素及矿物质等，具有增白和滋润保湿的功效，可增强皮肤弹性，对头发的健康也很有利。入睡前饮1杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。现在的很多清洁和营养面膜中也都加入了草莓的成分，适合于任何肤质。
草莓能深度补给营养，令肌肤立时细嫩晶莹。结合天然豆乳成分，草莓成分与专利配方，滋润肌肤，收紧毛孔，减淡皱纹，促进血液循环，增强肌肤活力。
（2）大枣：民间有“一日吃三枣，终生不显老”的说法。大枣能益气健脾，促进气血生化，使面色红润，皮肤润泽，白里透红。同时，大枣中所含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E、有机酸及磷、钙、铁等物质，能促进皮肤细胞代谢，防止色素沉着。
（3）橘子：橘子是大众非常熟悉的一种水果，以其丰富的果酸和维生素含量被大量应用于护肤品和化妆品中，尤其是橘皮中的维生素C含量特别高，因此在很多地区，人们用橘皮泡水喝，以摄取大量的维生素C。另外，橘子中所含的有机酸还能增强肌肤弹性，每天用橘皮擦脸可以平抚面部小细纹。
（4）猕猴桃：又名奇异果，号称水果之王，平均每斤猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，其所含的维生素C和维生素E不仅能美丽肌肤，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时，增强了皮肤的抗衰老能力。
此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维，平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6克，可以促进人体糖类的新陈代谢，帮助消化，防止便秘。
（5）樱桃：是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200～300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。
樱桃中丰富的维生素C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。另外，樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。樱桃的含铁量为苹果的20倍，梨的30倍，而铁是血液中血红素的重要成分，血液充足肌肤自然白里透红。樱桃也含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转成维生素A，能使皮肤柔软细致，祛除粗糙皱纹。
（6）桃：是许多人都爱吃的一种香甜可口的水果，其所含的丰富果酸具有保湿功效，还可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉着，预防皱纹。
另外，桃中还含有大量的维生素B和维生素C，能促进血液循环，使面部肤色健康、红润。桃既可食用，也可外用，对粗糙的皮肤，可以用桃片在洗净的脸上磨擦和按摩，然后再洗净，这一方法有助于保持皮肤的光滑与柔嫩。也可在洗澡水中加入少许桃汁浸泡，也是保养肌肤的一种好方法。
（7）西瓜：西瓜汁中还含有多种重要的有益于健康和美容的化学成分，对面部皮肤有滋润、营养、防晒、美容、美肤、增白效果。西瓜有利尿的功效，富含叶绿素的瓜皮可清血。西瓜汁是天生的白虎汤，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
3．美白汤饮
（1）豆浆：豆浆除了能美白外，还可以补充体力。如果你肉吃得比较少，或是早上起床后常常没精神，可以在起床后喝1杯加入1个生鸡蛋的热豆浆，如果怕胖就不要加糖。豆浆加生鸡蛋还有丰胸的神奇效果。豆浆在体内分解时，可产生抑制黑色素合成的亚油酸，进而减少黑色素的分泌，让肌肤保持白皙。
（2）鲜奶：鲜奶也是我们非常喜欢的饮品，早上起床如果没喝豆浆，就一定会喝鲜奶。睡前喝热鲜奶能帮助睡眠，早上喝冰鲜奶可以解决宿便。而且你会很明显感觉到，早上喝过鲜奶，一整天的体力都比较好。最重要的是，鲜奶是白的，总觉得喝鲜奶有辅助美白的效果！