第十二章 美食美腰 (1)
近年来，吃蔬菜的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃蔬菜当成了习惯，希望借此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，想达到健康减肥的效果还需了解蔬菜的营养成分，下面帮大家介绍6种可急速减肥的蔬菜。瘦腰，饮食是一个不错的选择，在享受美味的同时，可以享“瘦”苗条的美丽！当然经典小招也将为你的瘦腰之旅提供最大的帮助。
腰部是女性曲线中最为柔美的部位，臃肿的水桶腰，会让女人味尽失。瘦腰需要长期战斗，需要好方法和好的生活习惯，才能得到比较令人满意的结果。瘦腰是个大工程。腰上的脂肪一旦形成就很顽固，很难减掉。除了运动的方法有效之外，还有别的办法可以帮我们快点找回1尺8小腰的美丽呢？有，靠吃！3个分清+4个规则+7种瘦腰蔬果，让你把腰上的肥肉一口口吃掉。
1．瘦腰这么吃——3个分清，不同体型不同吃法
（1）腰身粗壮的人：一日三餐的饮食应当妥善安排，少吃那些不易消化的肉、禽、蛋类食品，即使要吃，也应中餐吃，若晚餐吃则容易增肥。晚餐应当以蔬菜、水果为主，八分饱即止。晚餐后别急于睡觉，晚餐与睡觉之间至少要间隔3小时。千万别因嘴馋而吃夜宵。
（2）大腹便便的人： 由于平时营养摄入太多，热量消耗过少，“进出口”没有平衡，致使过多的营养物质堆积在腹部才使它“异军突起”。要让“大腹”变得“苗条”，关键是改变平日的饮食结构，总体上把握“少荤多素，尽量少吃”的原则。最好每周停食一餐。停食时为了不使肠胃受“委屈”，可少量吃点水果。
（3）小腹松弛的人：其主要原因是饮水过多。过多的水分会增加肾脏和膀胱的负担，以致使小腹松弛。为了对症下药，应当严格控制每天的饮水量。喝水时每次少量，切忌“痛饮”。
2．瘦腰这么吃——4个规则，养成健康的生活习惯
（1）科学饮食：均衡与适量是科学饮食的基本内容。早餐一定要吃好，而且，谷类、水果、蔬菜等都要均匀的分配于三餐之中。
（2）少量多餐：1次大量进食后，身体会分泌较多的消化酶，促使人吃的食物消化吸收。所以每餐吃得越多，反而饿得更快。反过来，吃得少，餐次多，就向好的方面发展。
（3）避免盐的过量摄入：以免引发心脏病，高血压，糖尿病，肾病等，每天500毫克就足够了。
（4）每天摄取足够的水：人体每天需要的水分是2000毫升，但并非每天一定要强迫自己喝下这么多水，而是尽量补充到差不多就可以了。因为人体也可以从其他食物中摄取部分水分，喝水的用意在于补充不足的水分。
一、美腰食物
1．草莓
草莓好像不常出现在果蔬减肥的“先锋队伍”中，可减掉腰部“游泳圈”就属它最厉害了！小贝的夫人维多利亚就是草莓瘦腰的受益者。这全都要归功于草莓中含有的一种叫天冬氨酸的神奇物质。它能自然平缓地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部一圈堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，助你轻松成为小“腰”精。草莓是瘦腰冠军。
2．香菇
需要提醒的是，这里的香菇一定是在阳光下经过暴晒的干香菇，这是因为香菇中含有麦角甾醇，这种物质和太阳光接触即变成维生素D，可促进身体的正常生长和发育。购买新鲜香菇后，均匀地铺在报纸上晒干，1次1把，煎后泡茶，每天饮用。
除了吃一些干香菇外，还应该多吃牛奶、豆制品、小虾皮，这样补充钙质更为充分，而多晒晒太阳，维生素D的补充也更为充分。
干香菇无论蒸、炒、焖、炖都可以，最好与荤食搭配。需要注意的是，干香菇对清洗条件较为苛刻，操作不当会破坏其有效营养成分。泡干香菇时，用水先将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时，注意浸泡的时间不要过长。然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，以脱去泥沙。
香菇是让女性挺直腰板的健康食品。
3．黄瓜
黄瓜味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁、微量矿物质等营养成分，从营养学角度出发，应当保留生吃。黄瓜让你腰围小一圈。在国外被称为“天然美容食品”，常食能使皮肤细腻柔嫩，身材苗条，轻健多力。黄瓜含有丰富的丙醇二酸，可阻止体内糖类转化成脂肪，并把体内多余脂肪消化掉。同时黄瓜还含有葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜和美白食品。
黄瓜含有大量游离氨基酸和丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于消除炎症。
黄瓜既可做菜，也可作为水果，又可以外用，都具有美白作用。
4．其他美腰食物
（1）香蕉：
100克香蕉有87千卡热量，与一餐白米饭量(150克220千卡热量)比起来，大约只有一半以下的热量。香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽，既排毒又瘦腰。美食让你吃了胸变大腰变小。
（2）奇异果：100克奇异果有30千卡热量。奇异果甜美多汁，又含有丰富的维生素C、果胶、果酸等，成为最受欢迎的美容和塑身水果。带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤。奇异果还是好皮肤的强力发电厂，因为它有非常高的维生素C，一个奇异果就可达一天需要量的100%。维生素C可以消除自由基，预防皮肤伤害，帮助制造胶原蛋白，使皮肤有弹性。
（3）酪梨：100克酪梨有45千卡热量。酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性激素分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育和美腰的功效。
（4）西柚：每个西柚约有60卡热量，西柚的热量十分低。美国的一项研究表明，如果正常三餐都能吃上半个西柚，保健效果会非常好。如果一下子吃半个西柚有困难，喝西柚汁的效果也是相当令人满意的，并能瘦腰。
（5）西红柿见美食美背。
（6）辣椒：它是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物，维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。