蝌蚪养殖是林蛙养殖中的关键环节之一，它发育的好坏直接影响到幼蛙的成活率和2年龄成蛙的质量和抗病率。
（第一节 ）饲养密度
蝌蚪饲养密度主要与如下3种因素有关。一是日龄。日龄小，密度可以大；日龄大，密度要小。
二是饵料。饵料充足，密度可适当增加；饵料不足，密度要小。三是水量。水量大，密度可以大；水量小，应减少密度。根据上述情况，应使密度调整到适中，密度过大，成活率低，效益下降；密度过小，浪费水面，投入高。通常情况下，每平方米水面放养15日龄以下的蝌蚪2 500只左右，最多不得超过3 000只；15～25日龄的蝌蚪放养2 000只左右；如是25日龄以上的蝌蚪则只能放养750只左右。随着日龄的增大，要做好蝌蚪的疏散工作，疏散要速捞、速放，防止死亡。
对蝌蚪密度的计算有两种方法：一是取样法，在清晨或傍晚蝌蚪未活动时取样计数，按饲养池的水容积计算出蝌蚪总数。二是称重法，主要是捞取变态期蝌蚪直接称重，统计总量。变态期每千克蝌蚪约为1 960只，抽样称重次数越多，越接近实际数值。
（第二节 ）饵料的投放
蝌蚪是杂食性动物，摄取的食物种类繁多，但以植物类为主。
1饵料的种类
分植物类和动物类两种，植物类又分为鲜植物性饵料和干植物性饵料。鲜植物性饵料是将新鲜植物嫩茎、叶经水煮之后，除粗大叶脉外几乎都能被蝌蚪吃光，较老的茎、叶煮熟之后，其表皮、皮层部分也可以被蝌蚪啃食。北方主要的蝌蚪饵料有：洋铁叶酸模，分类上属于蓼科酸模属多年生草本植物；蒿类饵料，分类上属菊科菊属植物，这两种植物皆用其幼叶作饵料。紫椴，属椴树科高大落叶乔木；糠椴，属椴树科落叶乔木；杏，属蔷薇科小乔木；榛，属桦树科小灌木；黄榆，属于榆树科乔木；家榆，属榆树科植物，这些植物皆用其树叶作饵料，用前要用水煮烂。干性植物饵料是指干枯草本植物茎、叶和木本植物的干枯叶片。此外，农作物如瓜秧、茄梗和各种大棚反季节蔬菜都是供蝌蚪食用的饵料。
动物性饵料，可以利用加工厂和屠宰场对动物加工的新鲜内脏等废弃物，也可在河、塘和沿海附近捕捞水中的小动物喂蝌蚪，也可捕捉小昆虫的幼虫等软体动物做饵料。
2饵料加工
种子饵料必须磨成粉后煮成面糊饲用，若能调制成各种品种的混合面糊则更为理想，但必须放凉后投入水中喂蝌蚪。植物类的茎、叶，则必须煮烂后方可投入水中。
3饵料投放
15日龄以内的蝌蚪应投给柔软的叶类饵料，以蒿类饲料为主，动物类和种子类饲料为辅，按每只蝌蚪平均日喂量为0059克计算，每日早晨或上午投放1次，15日龄以后可以煮烂的茎、叶作为主食，同样辅以种子类和动物类的饵料，每只蝌蚪平均日喂量为015克，每日上、下午各投饵料1
次，置于浅水处。饵料充足时可分散投放，饵料不足时可集中投放。要定期清理池中残留饵料，以免饲料腐烂变质而污染水质，使蝌蚪发病，影响其生长发育或引起其死亡。
（第三节 ）蝌蚪的管理
蝌蚪的管理主要是防止池内缺氧、水温过高过低和水质恶化。若管理不当不但影响蝌蚪的生长发育，而且会造成大批蝌蚪死亡。
1防止池内缺氧
在饲养池中发现有许多蝌蚪的头露出水面，说明水中缺氧，当蝌蚪与水面垂直时，说明缺氧严重，应立刻向池内注入新水，排除池内陈水。
2防止池内水温过高过低
水温超过24℃时，水中氧含量增加，但假若水温超过32℃，蝌蚪就会大批死亡，所以水温应控制在24℃以下。水中氧气过多，蝌蚪皮肤柔软，会出现泡病，防止的办法就是及时注入新鲜水，降低水温。水温过低又使蝌蚪遭受冻害，在低温寒流到来之前要采取深层灌水的方法，以防冻害。当天气突然恶化使水温下降时，可采取抽地下水灌水的方法，一般在地面20米以下的地下水温度在10～15℃。
3防止水质的恶化
水质污染、含矿物质过多，对蝌蚪生长十分不利，会阻碍胚胎正常发育。蝌蚪的排泄物和其他杂质都会使水质污染。水质污染常表现为水变色，发现这种现象要马上排出污水，放进新水。平时，每隔5天注新水1次，用3×10-7漂白粉溶液喷洒水面。
水的酸碱度对蝌蚪的影响很大，适宜的水的酸碱度应为中性。水池底部有碱水和沼气等有毒物质产生时，会使蝌蚪成批死亡。
在蝌蚪的管理中，要细心观察，针对蝌蚪的不同发育阶段要采取相应的管理措施。如当蝌蚪长出1对后肢后又陆续长出1对前肢时，3天后可有一段时间暂时不喂食；鳃开始萎缩逐渐被肺代替、尾巴因萎缩而消失时，应在池边上放些树枝叶，给幼蛙提供栖息的场所。
（第四节 ）幼蛙、成蛙放养管理
林蛙在陆地上栖息的时间，北方大体从5月至10月上旬，约5个月，而南方要比北方延长1～2个月的时间。幼、成蛙的放养管理要做到如下几点。
一、充分做好准备
首先要将放养地围栏修建好，能抵御狂风。其次要修补好漏洞。在放养前要测算好放养地面积大小、昆虫量的多少，一般每亩林地可放养1 000只左右林蛙，环境好的放养地可多些，环境差的要少放些。
二、变态幼蛙的放养
将放养地选择在溪沟、河谷、池塘附近，土壤湿润，土壤上有植被的地方供它们变态栖息所用。根据选择的地方生态环境的好坏确定放养量，一般每平方米放养几百只，必要时要投放一些饵料。
三、幼、成蛙的放养
每年4月初（南方）至5月初（北方）1年龄的成蛙，5月上旬（南方）至6月上旬变态后的幼蛙都陆续上岸，前者跳跃进入森林深部生活，后者幼弱，怕晒太阳，常活动在阴坡中、下部，多数栖息在湿润凉爽的草丛或树下，早晚常见到它们活动，尤其在阴雨天非常活跃。林蛙1年可捕食上万只昆虫，为了确保它们对食物的需要，应按如下所述去做。
一是，在放养地各处挖沟堆放植物、畜禽粪等有机肥，招虫产卵繁殖活饵，或投蚯蚓种养殖蚯蚓。
二是，在放养地竖杆架电线，用黑光灯或日光灯诱引趋光性虫子，一盏灯每晚至少可招引到几百只大小不等的各种昆虫和飞蛾。
三是，在生长旺季，要补充活饵，在场外培育蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫，根据放养林蛙的多少确定投饵量。
四、成蛙越冬管理
当放养地气温降到10℃以下时，雄、雌蛙有短的鸣声，相互呼应，这是“回归声”，说明林蛙回归的时间已到了，林蛙开始逐渐下山或要离开栖息陆地。
假若陆地上有终年不冻的溪水、沟壑和塘，有厚05米以上的陈腐落叶，其树叶下方温度适合，潮湿度较好，是回归冬眠的佳地，南方多属此种状况。北方严寒，林蛙下山多在河边或越冬池附近活动，天冷时钻进水里，天回暖时又从水中爬出来，当气温下降到3℃时，林蛙就进入水中冬眠。
半人工养殖的越冬管理，其方法是修建好越冬池或使用水库让林蛙冬眠。
1越冬池冬眠
建造地点应背风朝阳、不受寒风的袭击，冰冻层在03米左右，水下仍有光照，让水池中的生物继续进行光合作用，不断补充水中的氧气，满足林蛙的需要。越冬池的规格要求前面已讲述过。在林蛙入池后必须注意如下几点。
一是，越冬池不能有积雪，应及时清扫，保证光合作用的进行。
二是，越冬池中水质要纯净，发现水质变色要及时换水。
三是，越冬池要保持平静，林蛙在水中越冬，处于冬眠状态，若受震动，就会使林蛙活动而消耗水中大量的氧气，造成水中氧气不足，轻则使林蛙变瘦，重则会使其窒息死亡。
四是，越冬池冰层不需要打冰眼，这和鱼池不同。因为鱼在冰层下活动并要进食，而林蛙不吃不动，只靠皮肤呼吸，氧的消耗量很低。
2水库冬眠
在林蛙放养地，根据放养林蛙的陆地和水面面积，确定水库的位置及修建水库的大小和数量。在水库上游300米以内的林蛙，一般能够进水库越冬。对放养陆地范围来说，在水库上方及5～10公里范围内的林蛙也可陆续入库冬眠。
水库修在河岸上的一侧，规格为22米×8米×23（深）米，沟渠长10米左右。水渠上游设简易闸门以控制进水量，在对角线上砌筑出、入水口。水库里要有林蛙的越冬隐蔽场所。旧水库要在林蛙冬眠前进行维修，清除食蛙鱼类等动物。为了了解封冻期水库中的水质，应打几个冰眼观察，要定期从冰眼中取水，测定水的溶氧含量，要求达到5毫克／升的含氧量，如发现缺氧应开闸进水。
（第五节 ）幼蛙、成蛙人工养殖和管理
林蛙的人工养殖是在半人工养殖成功的基础上发展而来的，已形成了一整套综合性技术措施。人工养殖的特点是：模拟野生林蛙生活的生态环境，构筑人工养殖场，解决了野外放养中天敌危害、回归率低等问题。人工养殖成功的关键之一是利用畜禽粪等有机肥养殖蚂蚁、蚯蚓，用麦麸养殖黄粉虫，解决大量人工养殖林蛙时的饵料难题。
一、成、幼蛙运入养殖场
养殖地多供养产卵后的种蛙和部分发育不成熟的幼蛙。将已排完卵进入生殖休眠的雌、雄蛙捉住，用水桶等运到养殖场，种蛙应与幼蛙分开饲养，每25平方米面积放成蛙5 000只左右或幼蛙1万只左右，时间在4月15日左右，此时应构造栖息、藏身和防害、防天敌的设施。养殖场内堆放些枯枝落叶和放些破缸等能藏身杂物。幼蛙主要是当年变态成的蛙，时间大约在6月下旬至7月初，这时人工植被或野生杂草已覆盖地表，可在场内堆放些畜禽粪、有机垃圾4～5堆和破缸等藏身的杂物，不但可供幼蛙栖息，还能招引昆虫生长繁殖。野生林蛙的食性很广，实施人工养殖时，以黄粉虫作饵料最为理想。4
月中、下旬成蛙开始采食，6月中旬幼蛙亦采食，以投放黄粉虫为例，第1个月每天投放1次，成蛙每天每只喂食5～6龄虫2～3只，幼蛙每天每只喂2～3龄虫2～3只，到生长高峰的7～9月份，每天增喂1次，每天的喂量相应增加1倍。人工喂养幼蛙需要3个月时间，前15个月可采食2～3龄黄粉虫100～150只，重量约2克；后15个月可采食4～5龄黄粉虫150只左右。成蛙每年需喂4个月时间，每年每只喂食420只黄粉虫。
为了使林蛙能获得更广泛的食物来源，应采用灯光诱虫。用有防水灯罩的汞灯或白炽灯安装在木杆或竹竿上，高2米，间距100米，可引诱远方昆虫；再在场内安装黑光灯，最好每2亩安装1盏，离地面50厘米高，可使被引诱来的昆虫落入地面，供林蛙采食。下雨天可以不开灯，其他天气每天晚上8点开灯，早晨4点关灯。