林蛙要求场内地面湿度在90％以上，怕干燥和日晒，尤其是才入场的幼蛙，经10～30分钟暴晒就会死亡。所以养殖地要求有茂密的植被，还要每隔2小时喷水1次，一般在上午10点和下午3点进行。
成蛙有很强的逃逸能力，尤其在阴雨天和大雾天，为此要求场边围栏高度在12米左右，最好上部檐内有防逃设施，即将上檐向圈内倾斜90度角；也可在围栏外或内1米处再用塑料布围栏。要使林蛙长得快，应延长林蛙饲养期，缩短育成期，为此要使当年蛙不冬眠，冬季在大棚中养殖幼蛙，使幼蛙不冬眠，到来年4月初，大棚塑料可以拆除，成活率可达90％左右，体长平均为4厘米，体重平均为33克，达2年龄成蛙的标准。
二、林蛙越冬期管理
由于商品蛙已出售，越冬期林蛙主要是幼蛙和成蛙。前面在野生放养林蛙部分已讲了池内自然越冬法、水库越冬法，人工养殖也可以采用这两种方法。在此讲述越冬窖越冬法、室内越冬池越冬法及笼装水库越冬法。在越冬前要使种蛙、幼蛙在浅水中贮存一段时间，浅水层要流水不断，放些树枝等杂物供蛙栖息。北方等到11月中、下旬，当气温降到3℃时，按如下方法使蛙冬眠。
1越冬窖
11月下旬将经过浅水贮存的
幼、种蛙放入越冬窖，窖内经常喷水，保持相对湿度为85％～90％，2天后林蛙多数钻入枯枝落叶下或石头缝隙中，部分林蛙在窖壁下部打洞并钻入土洞中冬眠。窖内温度要保持在3℃左右，为此要根据当地冬天气温来决定挖多深的窖，严寒地区应深些，以使窖内温度保持在3℃左右，其越冬成活率达到85％以上。窖内温度绝不能低于1℃。南方以越冬洼越冬，深度为50～70厘米，底层为20厘米左右厚的泥沙，其上有15～20厘米的水草，离地面3～5厘米处造一小孔，为出水口，每7～10天注入1次水，增加氧气，但进水水温与洼中水温不得差3℃，以免刺激林蛙。
2室内越冬
室内越冬池越冬的池深1米左右，在10月中、下旬分别将种蛙、幼蛙放入水泥冬眠池内，上面用窗纱封上，以防林蛙外逃。
3装笼水库越冬
笼子规格为70厘米×60厘米×50厘米，笼四周用铁丝网或纱网围住，每笼可装种蛙500～700只、幼蛙1 000～1 200只。不分雌雄，将笼置于15米左右深处越冬，固定好笼子。用这种笼使蛙越冬，成活率可达到90％以上。
上述越冬方法是常用的有效的种蛙、幼蛙越冬措施，各地可根据实际情况，及林蛙过冬的基本条件，灵活应用，如有的地方利用水缸给蛙越冬，将蛙装入麻袋投入水中越冬等。
林蛙越冬管理要注意如下几点：
一是调整水位，严防断水。要求必须保证冰层下有08～1米深的水层，只有流水才能保证水质好、含氧量达到要求，室内越冬池要及时换水以防缺氧。
二是越冬窖或越冬洼要控制好温度、湿度，必要时及时换水增氧。越冬室内要保证温度为0～5℃，最低不得低于-1℃。
三是确保越冬场所潮湿的情况下，经常通风。
四是严防水老鼠等动物危害。
三、林蛙出池（库）期管理
林蛙出池（库）时，将越冬池（库）进水口封闭，打开出水口排出池水，将蛙一次取出。如是笼中装蛙，则取出蛙笼，放入流水中将蛙冲洗后送繁殖场。在北方，种蛙人工出池应在林蛙自然出蛰的前4～5天进行，而幼蛙出池期较晚，一般在成蛙出池后15天左右，人工排干越冬池（库）中的水，幼蛙与种蛙同时出池（库），但幼蛙还应先放入浅水池内暂时贮存10～20天，等气温变暖些再送到饲养场内饲养。
四、成蛙、幼蛙养殖的几种模式
其模式有室外建场养殖、室内散养、室内立体笼养和控温养殖4种。
1室外建场
养殖室外建场养殖只要有水源即可，挖塘或用水泥建池或利用天然的池塘，池塘深40厘米左右，四周留下空地，空地四周建防逃墙，高度不低于12米。防逃墙用木板、石棉板或塑料玻璃瓦围建，亦可埋上木柱或竹柱，用塑料布围栏。池中种植水草，如菱角、藕等。为防止日晒使场内温度升高（超过35℃），防止林蛙夏眠，空地应搭架种丝瓜或葡萄等，使场内凉爽，地表种上耐阴湿的植物如空心菜、水花生等，以利林蛙隐藏。
2室内散养
用于室内散养的房舍要通风，有防逃逸的门窗，一般以面积为20平方米的房间为宜，中间砌3平方米的水泥池，高20厘米，在离地面15厘米和与地面平齐处开2个孔，上孔用于加水增氧时流出池中陈水，下孔用于放尽池中水，以便排除污泥，清洗消毒池子。在池外空地用破缸块、瓦块搭成洞，亦可放些有孔洞的腐木和石头，以便于林蛙钻进去栖息。要经常喷水，保持环境阴凉潮湿。
3室内立体笼养室内立体笼养可以充分利
用空间，每平方米可养成蛙1 000只，20平方米的房舍，除去过道5平方米，可养15万只。笼的网眼小于蛙体便可，笼底用塑料玻璃瓦垫上，稍向墙侧倾斜，要经常向笼内喷凉水，保持室内阴凉潮湿，严防上层笼中林蛙出现夏眠。
4控温养殖室内装有调温装置，在室外，冬
季应用塑料大棚，目的是对幼蛙施行不冬眠饲养法，而对成蛙则缩短冬眠期，以达到提高生产效益的目的。这在林蛙养殖中已有成功的例子，有待在有条件的地方推广应用。
（第六节）棘胸蛙的人工养殖
棘胸蛙是我国最大的食用蛙，其成熟体重比中国林蛙大5倍，可达250克，最大体重可达500克以上。棘胸蛙具有繁殖力强、生长快的特点，种蛙年繁殖1～2次，每次产卵1 000～2 000粒。当年的幼蛙饲养6个月后可长到150～250克，建1平方米水池只需成本100元左右，每平方米可养50～80只成蛙、200～250只幼蛙、400～500只蝌蚪，每平方米收入可达600元以上，是一项成本低、效益高的致富项目。
棘胸蛙与中国林蛙一样都喜栖息于阴凉潮湿、冬暖夏凉、清水常流、光照少和幽静、植被茂盛的环境中，它与中国林蛙的不同点在于陆地栖息时间少于水中栖息时间，白天潜伏在石穴中，夜间活动。
棘胸蛙冬眠期为4个月，生长期为8个月，气温在12℃以上时开始寻食，气温在20℃以上时开始配对、产卵，10℃以下自然停止进食，进入冬眠，这些生理要求和表现与中国林蛙有所差异。
棘胸蛙4月下旬至9月上旬为繁殖季节，6～7月份是产卵高峰期。棘胸蛙卵径4～55毫米，比中国林蛙卵的直径要大出1倍多，卵粘成串，受精卵7～10天孵出蝌蚪，孵化率在85％左右，蝌蚪变态成幼蛙要80～90天的时间。
棘胸蛙生长期长短与水温和饵料有关，在饵料充足、水温适宜的情况下，增重快，生长期缩短。
棘胸蛙雌雄比为1∶1，在繁殖期，种蛙池每平方米可放养15～20只，池底放上有空隙的石块，种上水草以满足它们对生态的要求。
一、养殖场建池要求
养殖场选址要注意满足棘胸蛙的生理要求，能防敌害，主要是防鼠害、蛇害。砌建水泥池的规格：蛙池面积3平方米左右，以长方形为好，池壁高12米左右；饲养池高60～80厘米，面积为3～4平方米；孵化池高60～80厘米，面积1平方米，池形以长方形为好，池底略倾斜，进水口离地15厘米左右，排水口在最低的地方。建池后应灌满水浸泡15天以上，消除建筑物中的有害物质，并对池进行消毒，池四周围好围栏，上铺防逃盖，池底部铺沙和小石子10～15厘米厚，池内设置、陆地、石穴、草丛等模仿棘胸蛙野生生态的环境。蛙池既要有浅水，又要有较宽敞而湿润的沙质陆地。
有的养殖场砌建立体养殖池，其规格是高05米，长6米，宽15米，在两头砌建进、出水口。
在池壁上每50厘米砌建一高25厘米的基脚，基脚上放上厚度为6厘米的水泥板，其长5米，宽15米，水泥板离地05米，此板为上层池的池底，要用水泥抹实，防止漏水。以此类推，向上砌建5～6层养殖池，每层首尾交错处砌建一进、出水口。
立体养殖池要安装投食、栖息装置，于每层池的露天部分装上1米见方的桌板，桌板四角用可升降的四条木棍（脚）固定牢，如用弹簧支撑，在蛙采食时，由于弹簧的伸缩作用，可使饵料在桌板上跳动，具有促进蛙采食的作用。池壁放3～4层竹篾板，宽约30厘米，可增加蛙的栖息面积。为了防止天敌进入、林蛙逃逸，整个主体养殖池四周要围上围栏。
最上层池水增氧快，可作为蝌蚪孵化池，下层用来养殖幼蛙、成蛙和种蛙，但繁殖种蛙的密度要低。在管理上主要有换水和投放饵料工作。除孵化池、养蝌蚪池不要桌板和竹篾板外，其他各池根据所养蛙的需求，水位以漫到桌板或竹篾板适当高度为好。在确保水质洁净的前提下，一般3～5天换1次水，天热时水质易变坏，换水要多1次，最好是细水长流。这种立体养殖池换水简便，温度、湿度易于调节，创造了类似棘胸蛙野生状态下的生态环境。
二、棘胸蛙饵料
刚出生时蛙体长仅06～08厘米，3天后才采食，但以食卵外胶质膜和死卵来维持生命。7日龄后可投少量料补食，最好用蛋黄、绿色藻类植物，20
日龄后蝌蚪主要吃蒸烂的猪草、番茄、南瓜和烂水果等，亦可投喂中国林蛙蝌蚪期类似的饵料。幼蛙、成蛙也与中国林蛙一样主要喂以黄粉虫、蚯蚓、水蛭、蝇蛆等活饵，有些地方辅以驯食死饵和膨化颗粒饵料。笔者认为，为确保棘胸蛙的风味及保健功能，不提倡喂死食，应以喂活饵为主。投料桌板约占池面50％，饵料不能入水，以免污染水质。投料量占体重的5％～10％，以当日吃完为准。投喂时要定时、定位、定量、定质，投料时间在傍晚前后。变态后前10天的幼蛙管理很关键，饵料应以小蝇蛆为主，10天后可喂大的蝇蛆或小蚯蚓，30天后投喂中等大蚯蚓，60天后可喂大蚯蚓。
三、放养密度
放养的规格宜选用30克以上的蛙，每平方米放养120只左右，体重50克的幼蛙每平方米放养100只左右，个体重在100克以上的成蛙放养60只左右，按个体大小、强弱分级分池饲养。经30天后根据蛙个体大小再进行调整，直到上市。
四、水位
一般水位控制在10～15厘米，水温在20～26℃。夏季气温高时，每天换水1次。若水温在37℃以上，应采用长流水供水，水层加深5厘米，保持水质纯净是养好蛙的关键。冬季水位控制在18厘米就可以安全越冬。严禁使用含氯的自来水，若使用自来水，必须先放置24小时，再放入蛙池。
五、安全过冬
蝌蚪可在室内安全过冬，水温低于10℃时，蝌蚪趋于休眠状态，潜伏水底石缝或草丛之中。成蛙越冬时，水深在18厘米左右，采用长流水、蛙池加盖等防冻措施，如已结冰，应破冰，以增加水中氧的含量。幼蛙冬眠水深在15厘米左右，以不淹没洞穴为宜，并留有一定的陆地，气温下降应采取保温措施，如加盖塑料布等。