（第一节）改土
一、改土的意义
所谓改土包括两方面的内容：一是对土壤进行改良；二是对土壤进行合理的管理。“两红”苹果品种是两个代表性的优良品种，其对土壤的要求较高。假如土壤过黏、板结、通气性差，过沙，土壤贫瘠，不保水，不保肥，土壤偏碱等，其适应性较差，根系生长不良，进而影响地上部的生长。目前我国果树发展的方向是面向河滩，丘陵山地，果园地形复杂，土壤较瘠薄，因此，在栽前及栽后要对果园土壤进行一系列改良和管理措施，为“两红”苹果根系创造一个良好的生长条件、活动基地和原料基地。这是栽培技术的最基本的内容和根本措施，也是“两红”苹果幼树早果、早丰、快长，大树高产、稳产、优质、壮树的基础。
二、“两高一优”的土壤条件
1土层厚
土层的厚度决定了根系的垂直和水平分布。
土层太薄，根系分布的浅而窄，则树体的抗逆性就差，易受高温、低温和干旱及不良环境条件的危害。假如土壤厚度能达到60厘米以上，就能基本满足“两红”苹果根系正常分布的要求。
2肥力足
土壤有机质含量是反映土壤肥力的最根本的指标，最低要求其含量在1％以上。在有机质含量低的情况下，土壤地力比较差，“两红”苹果树体长势就虚弱，难以高产和优质。日本果园，有机质含量通常都在3％以上。
3结构好
土壤的三相结构好：固相（团粒结构物质等）占40％～57％、气相（土壤中空气）占15%～37％、液相（土壤中水分）占20％～40％，只有这样，土壤才能不沙不黏，保水保肥，通气透水。
总之，只有达到良好的土壤条件，才能均衡地保证“两红”苹果对水，肥、气、热的要求，丰产、优质和壮树才能有了保证。但在生产当中有不少“两红”苹果栽植在丘陵山区、河滩及盐碱地，这些地区一般土壤贫瘠、结构不良、有机质含量低，尽管在定植前进行了一些土壤改良，但还远不能满足其生长、结果和丰产、稳产的要求。如河北省卢龙县果园大多为丘陵地，土层厚度仅30～60厘米，也比较黏重、通透性差，有机质含量低，且表现行间高于行内。
再有长城以北的青龙县，果园均为山坡地，土质瘠薄多砂砾。
还有河北省唐海县多数偏碱，有的pH值达8以上。这些土壤如不加以全面改良，很难承受高产、优质的重担。
因此，在果园建立后，加强以改土和培肥地力为中心的果园管理措施，是使果园土壤达到理想条件的前提，也是果园土壤管理的基础工作。
三、果园改土措施
1深翻扩穴
（1）深翻扩穴的作用：深翻时换入好土及结合压青和增施有机肥，可增厚土层，提高有机质含量，促进土壤团粒结构的形成，改善土壤结构和理化性，降低土壤容重，增加孔隙度，提高蓄水和保肥的能力。同时，因为土壤理化性的改善，增强土壤微生物的活动，加速土壤的熟化，使难溶性营养物质（根系不能吸收）转化为可溶性的养分（可被根系吸收），从而提高土壤的肥力。
因为土壤条件的改善，给“两红”苹果根系的生长创造了良好条件，促进了根系纵向分布加深，横向分布扩大，根量也显著增加。
因为根量的增加、分布范围的扩大以及土壤肥力的提高，根系从土壤中吸收的营养的量增大，树体的营养状况好，树体健壮，结果早，产量高，品质好，抗逆性强。
（2）深翻扩穴的方法：苗木栽植后，从第一年开始，每年或隔年，自定植穴或沟外沿，向外挖深80～100厘米、宽40～60厘米的环状沟或条沟（沟底有1／3 000的比降，并和排水沟相连）。挖时从外向里挖，尽量少伤根系，特别是粗度为1厘米以上的根，不可切断。表土与底土分别堆放，将其中的沙石、劣土掏出，并和定植穴或定植沟挖通、挖透，中间不留隔层。
挖完后及时回填，防止根系暴露时间过久，受曝晒、风吹、干旱失水而死亡。回填时用表土或换成的好土与50～100千克／株有机肥或有机物（作物秸秆、绿肥，杂草和树叶等）及适量的氮、磷、钾化肥渗均后进行回填；底土、劣土从果园中拉出或覆盖在地表，回填过程中要边回填边踏实，然后修好树盘及时灌足水，使根系与土壤密接，促进根系的恢复。如此逐年扩大，直到全园扩通为止。一般要求在定植后3～5年内完成深翻改土工作。
（3）深翻扩穴的时间：实践证明，一年四季均可深翻。但要根据“两红”苹果幼树的生长特点，特别是红富士在幼树期生长旺、停长晚、秋梢生长量大；还要考虑水利条件来加以确定。以早秋深翻最好，因早秋深翻伤根后，能抑制秋梢生长，促其早停长，从而有利于树体减少因为秋梢生长对营养的消耗，也有利于枝条的充实，增强抗寒性和抗抽条的能力。
此时正值根系第三次生长高峰，伤根后能迅速愈合并长出新根，进行营养的吸收，提高树体的贮藏营养水平，促进第二年树体的健壮生长。无灌溉条件的果园，应在雨季深翻，用雨水沉实土壤，使根与土密接，并应随挖好后即回填，边回填边踏实，以减少水分的损失。
2.果园耕翻
果园除深翻外，每年还需进行秋季全园耕翻，深度20厘米。耕翻后有利于积蓄大量雨水和雪水，满足翌春生长需要；铲除杂草根蘖和枯枝烂叶；消灭地下越冬病虫害；增加土壤的通透性；减少水分蒸发；促进微生物繁殖和有机物的分解，加速土壤的熟化，增加土壤中速效性养分含量。除秋季耕翻外，于生长季还要进行多次中耕除草工作，保持土壤疏松无杂草状态，效果良好。
但长期采用耕作，不但不能增加土壤有机质，反而使土壤有机质迅速减少，消耗地力，同时还破坏土壤的自然结构，劳动强度大。在降雨，尤其大雨或灌溉条件下，坡地果团耕作易造成地表水、肥、土的大量流失。
3种绿肥
（1）方法：除树盘外在果树行间播种禾本科、豆科绿肥作物或自然生草、种草，在关键时期补充肥水，定期刈割，施于果树。
（2）作用：增加土壤有机质，提高土壤的肥力。土壤有机质低的情况下，会导致土壤其他理化性状不良，水、肥、气、热不协调，从而造成“两红”低产劣质。在果园施用农家肥较少的情况下，果园生草或种绿肥是增加土壤有机质，从而提高土壤肥力的最有效途径。绿肥中含有大量的氮、磷、钾及其他必需的微量元素，养分种类全面，且新鲜茎叶中还约含10％～15％以上的有机质。
辽宁省果树研究所1978～1982年，对红富士苹果园的生草试验也表明，生草增加了土壤中的有机质和速效养分的含量。
绿肥作物庞大的根系四通八达，纵横交错，生长时是稠密的生物代谢网，腐烂后变成有机质和成为良好的通气槽，增加土壤的孔隙度，降低土壤的容重，从而改善土壤的结构。
如在清耕条件下土壤的孔隙度和土壤容重分别为3324％和148克／厘米3，经过长期生草后，孔隙度增加到3740％，容重降低到140克／厘米3。
防止水土流失，尤其是山地、丘陵坡地。
生草能避免夏季高温和冬季低温对根系不利的影响。
抑制杂草，减少耕除，土壤管理较省工。
促进树体健壮生长，增加百叶重，提高树体产量25％以上，果实成熟早、色泽好、含糖量高、硬度大、耐贮、品质好。
（3）绿肥的选择：紫穗槐属小灌木，株高可达2～3米，适应性强，耐旱，耐涝，各类土壤均能生长。春季播种或扦插，亩产枝叶2 000～3 000千克。因其比较高，不能在行间种植。
1）草木犀。耐瘠薄，耐旱、耐寒、耐盐碱，但不耐涝。一年四季均可播种，但以墒情好时播为好，亩播种量1.5～2千克，覆土2～3厘米，亩产1000千克。
2）沙打旺。耐瘠薄、耐早、耐寒、耐盐，不耐涝。立冬前后上冻以前或早春顶凌播种，亩播种量为05～1千克，覆土厚度15厘米，亩产1500～7500千克。
3）田菁。耐盐碱、喜潮湿，可春播或夏播，每亩播种量为3.5～5千克，亩产鲜草1500千克。
4）紫花苜蓿耐寒、耐旱，并适应多种土壤，以秋播为主，每亩播种量为0.15～1千克，亩产鲜草2500千克。
以上各种绿肥均为多年生的，一年内可多次收割。
一年生豆类作物有绿豆、黄豆、豌豆等。
（4）绿肥的使用方法：就地翻压果园内播种的绿肥作物，长到花期或花荚期，直接就地耕翻在园内。这种方法以一年生绿肥作物或自然生草为主，需年年播种，年年耕翻。
树盘压绿肥在果园内外生长的绿肥作物，生长到花期或花荚期或生长到一定高度后进行收割，在树盘边缘间隔开沟，沟深40～60厘米左右，大小以绿肥的量为度，把绿肥枝叶按一层绿肥一层土的方法埋压在树盘内，一般每株压绿肥的量为50～100千克。
覆盖在果园内外种植的绿肥作物，生长到花期或花荚期或生长到一定高度进行收割，然后按覆盖的要求，覆盖在树盘内，以后按覆盖的要求进行管理。
沤肥将果园内外的绿肥作物或野生杂草收割后集中堆沤，而后以基肥或追肥形式施于果树。
（5）注意事项：种绿肥的果园最好选择水浇地，因绿肥作物和果树争水比较严重。当严重春旱又浇不上水时，多年生的绿肥应及早刈割，当年生的适当脱种，以减少绿肥在春季果树需水临界期对水分的消耗，减轻绿肥与果树争水的矛盾。
有明显与果树争氮的问题，因此种绿肥的另一前提条件是增施氮肥，实现以“小肥”养“大肥”，以无机肥换有机肥，绿肥不可生长过高，以免影响通风透光，一般不超过干高。并应给树体留足营养面积，即只限行间种，自然生草时可全园生草。
绿肥作物应轮作。
4.生物覆盖
在树冠下或全园覆盖各种有机物，如作物秸秆、绿肥、杂草、锯末、糠壳等。
（1）作用：覆盖后，随有机物的腐烂分解，显著增加土壤有机质，提高土壤的肥力。如山东莒县覆草前土壤有机质一般为0.6%～0.7％，实行覆草后，因为草腐烂后变成了有机质，仅一年就使表层土壤有机质增加0.2％。通过连续覆草，并且每三年搞一次，将覆盖物施入土壤，可使树盘内的土壤有机质增加1倍以上，随有机质的增加，微生物活动增强，使有效养分明显，增加，其中以钾和硝态氮、氨态氮最明显其次是磷、钙、镁，硼等都有些增加，如每年每亩覆草1250千克，肥力相当于2500～3000千克的优质厩肥。
改良土壤结构，可使土壤团粒结构和孔隙度增加1倍以上，土壤疏松易碎，通气透水，保肥保水。
抑制杂草生长，减少中耕除草用工和杂草对土壤水分、养分的消耗。
减少土壤水分蒸发，防止水土流失，提高土壤含水量。
如经覆盖后土壤水分蒸发减少60％，含水量提高47％。因为地面蒸发少，减少了可溶性盐分的上升和凝聚，防止了返盐。
调节土壤温度，在夏季白天土温降低5℃，防止烈日曝晒和高温对表层根的影响；秋末能保护地温，从而延长吸收根的生长期，增加树体贮备营养；在冬季又能提高地温，减少冻土层的厚度，保护了根系。
覆盖促进了根系生长，树体健壮，产量高，品质好。
采前落果或采收时掉落到地上的果实不致摔伤，从而提高了果品的商品率。
因此，在干早、土壤贫瘠的果园进行覆盖，是一项切实可行的培肥地力、改良土壤，从而促进树体生长和结果的有效措施。
（2）技术及注意事项：成龄密植园可全园覆盖，稀植园、幼树期及草源不足的情况下，可只覆盖树盘，但不小于树冠的垂直投影，且距树干30厘米处不覆盖。
覆盖的厚度不小于20厘米，为防止风刮，在有机物上有斑斑点点时应适当压土，因为雨淋、日晒及腐烂会逐渐变薄，应每年添加新的覆盖物，达到标准厚度。
开始覆盖的时间以夏初、秋末、雨后或灌水施肥后最好，不应在春季化冻前，以防影响春季地温上升。