日光温室栽培辣椒，是人为地创造出适合辣椒生长发育的环境条件。因此，辣椒在日光温室内栽培的技术重点，是如何进一步完善日光温室的设施和调节环境条件，使其能适合辣椒栽培的要求。辣椒在正常的生长发育过程中，需要一定的光照、温度、水分、空气、养分等条件，栽培管理者必须了解温室环境条件的特点和辣椒对环境条件的要求，并掌握各种相关因素，使各种环境条件协调一致，创造适合于辣椒作物正常生长发育的条件。
一、日光温室光照条件及调节
日光温室的光照强度大小（即光照强弱），不仅关系温室内升温快慢和温度高低，而且对辣椒的光合作用和生长发育及花芽分化都有很大的影响。并直接或间接地影响温室内的温度、湿度和空气中二氧化碳含量等其他条件。因此，光照条件是关系日光温室辣椒生产成败、产量高低、品质优劣的主要因素。
日光温室光照的调节要做好以下几点：
1.选择适宜的建造场地建造日光温室以不进行加温和人工补光为前提，建造场地前要无高大建筑物和树木遮阴，附近无烟尘较多的工厂，不靠近车辆过往频繁的道路，以防灰尘污染温室屋面薄膜。
2.科学的采光设计日光温室的方位角以正南或南偏西5°比较理想。日光温室采光性能好坏的关键是前屋面采光角的设计，采光屋面角由温室高度与跨度的比值所定，宁夏的第二代高效节能日光温室的高跨比值为1：2.0—1：2.2。
3.减少建材的遮阴部分钢结构无柱日光温室，由于材质强度高，断面小，遮光部分少，因而透光率高。但是一次性投资多，目前不可能大面积发展，只有在竹木结构温室建造的基础上进行改进。从提高透光率和便于作业的角度考虑，采用钢竹结构为好。
4.选择透光率高的薄膜，保持表面清洁前屋面覆盖的塑料薄膜，最好选用聚乙烯长寿无滴膜，或乙烯—醋酸乙烯（EVA）多功能复合膜。覆盖时充分展平拉紧，并用压膜线压紧，避免出现皱褶。每天揭开草苫后清扫膜面的碎草和灰尘。
5.延长日光温室见光时间为了增加有效见光时间，应尽可能早揭晚盖草苫。阴天，草苫也要适时揭开，争取见到散射光。日光温室揭盖草苫，操作比较费工，需要时间较长。解决的办法是采用机械卷帘，有条件的最好采用电动卷帘，0.5亩地的日光温室的全部草苫，用6—7分钟即可卷起或放下，可有效延长光照时间。
6.张挂农用反光幕冬季气温低、光照弱，在日光温室栽培畦北侧或后墙上，张挂聚酯镀铝膜反光幕，可显著提高温室中后部的光照强度，改善日光温室的小气候环境。
7.改进栽培技术为了提高植株的受光强度，温室内栽培辣椒应南北走向，并且扩大行距、缩小株距，保持一定的栽培密度。长季节栽培应在中后期采用吊蔓栽培措施，以减少遮光。
二、日光温室温度条件及调节
辣椒的光合作用、呼吸作用、吸收水分和养分等生理活动都受温度的影响。在不同的生育阶段，辣椒对温度条件的要求也不完全相同。因此，在日光温室辣椒生产中，需要随时调节其生长发育所需的温度。温室温度的调节主要靠揭、盖不透明覆盖保温物，如草苫或草帘等，适时开、闭通风口。
1.增加地热贮存，减少热量浪费经常保持适当的土壤湿度，提高土壤热传导率；为室内地面覆盖地膜、铺草等，以减少水分蒸发和热量损失；除在南墙脚外设防寒沟外，还可在东、西、北三面的墙体外设防寒沟，注意防寒沟的深度要达到50厘米左右。沟内填充稻草、麦秸、锯末等物，用土封闭严实。
2.减少门、墙体缝隙的热交换放热首先要防止热量从温室的门及其间隙散失。可通过采用减小门的面积，在门外装门、门上加挂棉帘等方法减少热量的损失。严堵墙壁缝隙，采用压膜绳压棚膜，可防止温室内的热量从间隙膜孔中散失。
3.进行多层覆盖，减少放热在强降温天气里采取多层覆盖的方法，可有效地阻隔温室内部长波辐射即热量散失。多层覆盖包括温室内部覆盖和外部覆盖。为了不影响透光率，可在室内加盖一层保温膜，这层保温膜可用农用塑料薄膜等，白天揭开，夜晚覆盖保温。在辣椒苗期若遇低温，可在室内地膜上加小拱棚两层覆盖、地膜加小拱棚塑膜再加草帘三层覆盖。温室外部多层覆盖主要是采取透明覆盖物外加草苫、草帘、棉被等方法。如塑料棚膜上盖草苫再盖塑料薄膜，即两膜加草苫（草帘）三层覆盖。
4.适时揭盖草苫在拉揭草苫的时间上，应掌握在上午揭开草苫后室内温度不降低为标准。若拉揭草苫后棚膜上结冰，这说明揭草苫的时间偏早；若拉揭草苫后室内温度立即上升，这说明揭草苫时间偏晚。冬季若遇阴雪天气，白天只要揭开草苫后室内气温不降低，即应揭草苫，使室内尽可能争取散光照。
在覆盖草苫的时间上，应掌握在晴天的下午盖草苫后的4个小时，室内气温不低于18℃和不高于20℃为标准。若覆盖草苫4小时后室内气温低于18℃，这说明覆盖草苫的时间偏晚；若盖草苫4小时后，室内气温仍高于20℃，这说明盖草苫的时间偏早。当盖草苫后的第4个小时室内气温在18℃—20℃，这说明盖草苫的时间正合适。在遇到连续几天阴雪寒流天气而又转晴后，宜采取“揭花苫”的方法，即先隔2—3苫揭开L苫，分3—4次揭苫，发现有萎蔫现象时，随即再盖草苫，这样一般到下午2时以后把所有草苫揭完。使室内气温缓慢回升，以避免闪秧，并减轻室内作物受寒害、冻害的程度。
5.通风换气通风换气不仅能调节温室内的温度，还能降低温室内的湿度，排出有毒气体，补充二氧化碳。在温室早春茬、春提前茬生产中，通风能起到降温、排湿、换气的作用。通风的时间、部位，通风口大小和通风持续时间的长短（通风量），因季节、天气、室内温度和辣椒不同生育期对温度的要求等情况而定。冬季室外气温低，当中午前后室内温度超过辣椒所需温度的上限时，即应在中午前后通风降温。注意通风口要开得小些，通风时间不宜过长，当室内气温降至温度最高限以下时，即应关闭风口。早春的晴天，当上午室内气温升至辣椒适宜生长发育的温度上限时，即可打开风口通风降温，且通风口可开得大些，通风时间可稍长。初夏，当外界气温已升高时，整个白天都应打开风口，并揭起前沿底脚膜通底风，到傍晚闭风口保温。此时若遇阴雨或寒流天气，仍应注意及时关风口，预防低温寒害。
三、日光温室湿度条件及调节
在温室相对密闭和不通风的情况下，因土壤蒸发的水分不易散失，室内空气湿度经常在85%—95%，尤其夜间的湿度可达100%。调节温室内湿度的方法是：
通风换气排出室内高湿的空气，换进含水量相对低的空气。
地膜覆盖防止土壤水分蒸发，减少室内空气中的水分含量。
适宜施药方法尽量使用喷粉尘剂或烟熏剂防治病虫害。
合理灌溉在不通风或通风量小的情况下，尽量不浇明水，采用膜下浇暗水的方法。
强制通风排湿当室内的空气湿度已成饱和状态而需急速排湿时，可采取强制通风的方法排湿。
四、日光温室气体条件及调节
由于温室经常处于密闭状态，温室内的空气组成与大气不同而影响到辣椒的正常生长发育。这种不同主要表现在四方面：一是二氧化碳（CO2）的浓度；二是肥料分解后所产生的氨气等有害气体；三是湿度较大、温度较高；四是水蒸气较多。针对上述四方面的气体条件特点，采取相应的调节措施。温室的气体调节主要包括：补充室内二氧化碳含量；防止产生和排出室内的有害气体；降低室内的空气湿度。
1.人工施用二氧化碳的时间和方法温室内施用二氧化碳的时间，要根据辣椒开始光合作用时的光照强度确定，晴天，在日出后30分钟施二氧化碳。如果在室内施入了大量有机肥料，因肥料分解使土壤中释放二氧化碳较多，施二氧化碳的时间可推迟到日出后1小时。停止施用二氧化碳的时间依据温度管理而定。一般在换气前半小时停止施用。秋、春季节外界气温较高，温室通风的时间应提早而且延长，所以施用二氧化碳的时间较短，一般2—3个小时。冬季气温较低，室内通风时间短，施用二氧化碳的时间较长，一般上午辣椒同化二氧化碳的能力强，可多施或浓度大些，而下午同化能力弱，可施用较低浓度的或不施。温室辣椒栽培中施用二氧化碳的方法较多，常用的有施用二氧化碳固体颗粒气肥、化学发生剂等方法。
2.防止温室内产生有害气体日光温室内的有害气体，主要是肥料分解过程中产生的氨气（NH3）、二氧化氮（No2）和塑料制品的增塑剂中所含沸点低、未反应的醇、烯烃、醚等有毒气体。以下几项有效措施可防止这些有害气体的产生。
（1）温室内施入的有机肥料要经过充分发酵腐熟依据温室辣椒陆续产果、产果期长、植株耗肥量大的特点，为获得高产，需施大量有机肥。有机肥料施入温室之前的2—3个月，需将其加水拌湿，堆积后严盖塑料薄膜，经充分发酵腐熟后再施入室内。这样，施入的大量有机肥料，不仅不产生氨气、二氧化氮等有害气体，而且有机肥料中不带有病菌和虫卵，可减少病虫害发生。
（2）温室内施用化学肥料注意并掌握的要点一是不施碳酸氢铵、硫酸铵等易挥发的化肥；二是以尿素、硫酸铵等不易挥发的化肥作部分基肥时，要与过磷酸钙混合后沟施或翻耕施入深埋；三是以尿素、硫铵、硫酸钾等作追肥时，要浇水冲施，且要适当少施勤施。若采取开穴或开沟追肥的方法，一定要随追施随埋严，追后及时浇水。
（3）采用无毒的塑料薄膜温室使用的地膜、防水膜和棚膜，都必须是安全无毒的，不可用再生塑料薄膜。
五、温室的土壤营养调节
日光温室里的土壤与露地土壤不同，为了追求高产必须增施肥料，且是在覆盖条件下进行生产，由于不受雨水淋溶，容易产生盐类积累和危害。土壤积盐易造成作物吸水困难。因为作物吸收水分是靠根的渗透压实现的，当根的渗透压高于土壤溶液的渗透压时，吸水能力就强。当土壤积盐或土壤水分少时，土壤溶液浓度变大，渗透压增高，当土壤的渗透压与根的渗透压接近时，根的吸水能力就越来越弱，则吸收的水分不能满足茎叶消耗，从而表现出缺水现象。如果土壤溶液浓度进一步加大，渗透压超过作物根的渗透压，则作物体内的水分就会反渗透到土壤中，导致作物凋萎死亡。当土壤溶液浓度过高时，铵态氮向硝态氮转化受影响，导致铵在土壤中积累起来，作物被迫吸收铵态氮，就表现为叶色黑绿或卷叶，生长发育不良，并阻碍了作物对钙的吸收，表现出缺钙症状。
日光温室内栽培辣椒，在土壤营养的调节上应采取以下措施。
1.采取综合技术措施，防止室内土壤发生盐类浓度障碍
（1）避免盲目施肥，选择施用不带副成分的肥料，如尿素、磷酸二铵、硫酸钾等。
（2）在温室闲置期施入有机肥料后，深翻地压盐；在伏季闲置期大量灌水冲盐。
（3）在生产季节，采取地膜覆盖栽培的方法，减少土壤通过毛细管的蒸发作用而返盐。
（4）对于盐害严重的土壤，采取温室内大换土和基质栽培的方法。
2.膜下滴灌、暗沟灌溉，保湿保温防板结起垄定植时采用地膜覆盖、膜下暗沟灌水或安装滴灌的方法，既省水，又可保持土壤湿度，还有利于提高地温和防止土壤板结，并因可减少地表蒸发水分而能降低空气中的相对湿度。
3.采取配方施肥依据辣椒的不同生育时期以及其对各种矿质元素的需求量及其比例，采取配方施肥的方法，以高产量指标决定施肥量，尤其注意在辣椒生长的中后期增加钾肥的施用量。