而造成这种截然相反的差异的根源，恐怕正是两种文明迥然相异的哲学观。西方哲学的研究对象是“事物之理”。且这种“事物之理”常为形上学理。它们互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学、心理学、方法论上都实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起到了阻碍的作用，诸如饮食文化的发展。中国的饮食文化所透露出来的是儒家的“和”、道家的“天人合一”。我们吃饭用圆桌，共食同皿之菜，无处不表现出我们对大团圆的喜好，是“和”的表象。另外，我们将各种蔬菜肉食混烹到一起，使之味溶合，气溶合，达到“合一”的效果，这正是道家学说的体现。
东西方的文化差异从吃到喝，再到行，在生活中的每一个细节里都有体现。用现在的观念来说，东西方文化环肥燕瘦、各有千秋。中国人又喜好比较，总想让二者比试一番，这其实是一种很无聊的行为。在不同的历史时期，不同的审美文化下，东西方文化的差异是必然的，他们在各自的空间里发挥作用、经受试炼，其存活就已经证明了它的优越性，何苦比来比去，自寻烦恼呢。
◎崇洋不媚外！
呜呼，你就是掐着我的脖子，我还是要嚷：“绝对崇洋，但不媚外！”
——《丑陋的中国人》
中国人最厌恶被加在自己身上的词汇之一，就是我们今天所说的崇洋媚外。话说这个词也是柏老先生最怕的词汇。他曾经用《封神演义》中殷郊的法宝翻天印来比喻它，说只要现代殷郊先生祭出“崇洋媚外”这个翻天印，那效果定要比三千年前来得雷霆万钧，所到之处，众人无不落荒而逃。而“崇洋媚外”为何物，则又是只可意会，不可言传了。
绝大多数的人只知道“崇洋媚外”这个词语是贬义词，是骂人的话，却不知道它究竟从何而来。我们在现代成语词典中能找到它的解释，但翻遍较早版本的《成语辞源》却不见它的踪影。故而可以推测，这个成语出现得不是很早；另一方面，这个词语可能只有中国人在使用。你说与外国人，纵是日本、韩国人，他们也只会疑惑地看着你，并不知道它的意思。事实上，根据这个词的感情色彩和内涵，我们可以推测出，这个词大概出现在十九世纪四十年代鸦片战争之后。
那时国家刚刚被外国人的洋枪大炮轰开国门，国人们看着从没见过的各种现代化武器，除了震惊和恐惧，已经找不到其他词汇来形容他们的心情。也在这时我们中的一些人才从“天朝上国”的睡梦中清醒了过来。然而列强却没有给他们多少时间去思考、去发挥，一次密集过一次的战争频率，最终将我们推向了败亡的深渊。面对国之将亡的局面，晚清政府内部开始出现了几种声音。一种，完全的保守派，仍然认为自己是天朝上国，虽没胆子站出来与洋人一较高下，却从心里厌恶他们。另一种是完全的媚外派，他们多与洋人、走私贩勾结，通过出卖国家主权达到谄媚外国人的效果。最后一种是维新派，他们多是一些举人出身，能够看清国内外的形势，知自身不足之处，有心通过变革来改变我们积贫积弱的的现状。
保守派通常把后两者称为崇洋媚外的人。但是当时的书籍中并没有记载这个词汇，也就是说，崇洋媚外在这时还只是个概念，一个很少有人知道的概念。据笔者所能查到最早出现这个词语的文章是茅盾的《向鲁迅学习》。原文是：“那时清王朝以及当权的洋务派崇洋媚外，出卖国家主权。”如果这确实是这个词语的出处的话，那这个词的合理性就的确有待商榷了。众所周知，晚清洋务派的“洋务运动”对中国近代民族工业的兴起起着积极的作用，是被历史肯定的。它从客观上对中国经济和科技的发展起到一定推动作用。虽然，晚清政府在外国人面前着实是提不起气，抬不起头，但这跟洋务派的“洋务运动”并没有多大关系，甚至可以说，“洋务运动”的根本目的正是为了改变晚清政府衰弱无能的现状。说它“崇洋”尚可，说它“媚外”就有些让人摸不着头脑了。“洋务运动”跟出卖国家主权分明是两回事，茅盾先生显然是混淆了这两点。
其实“崇洋”和“媚外”是两个词，“崇洋”中的“洋”，指的是进入资本主义的西方文明。稍熟悉历史的朋友都知道，近代中国的历史是一部衰落史，是一部屈辱史。我们落后的生产力和生产关系已经没有办法跟上时代的步伐，在近代列强纷纷崛起的时候，我们的落后成了必然。这种落后不仅仅是国力的落后，它还包括了作为近代生产力水平标志的工业的落后，在这样内忧外患的环境中，奋斗图强的人们向西方学习先进的科技、社会关系乃至思想文化，都是一种积极进取的行为，是无可非议的。然而，满清政府中的一些人，或因政治原因，或因私人情感，说他们丢了祖宗，就会崇洋，进而“媚”之。这里的“媚”可以解释成逢迎巴结的意思。从这个层面上来解释，它的贬义色彩浓重，是保守派对“崇洋”派的抨击和侮辱。而保守派对崇洋派的这种敌视和蔑视，不禁让我们看到了他们矛盾、扭曲的病态心理。
中国历来以“天朝”自居，以“上国”定位。我们认为自己坐拥中原，认为自己强大无比，认为周边的国家都是“夷”，文化也好科技也好自然要落后于我们。当有一天，这些落在我们后面的国家，赶超我们时，我们的情感无法接受，于是个人的情感倾向便起了作用。它成功地干扰了人们对事实的正确认知。她看到自己落后了，挨打了，就心有不甘了。不愿承认别人的强大，但事实摆在那，容不得你不承认。这时心中的天平就会倾斜起来。致使慌乱中，一些人全盘否定事实，认为非“师”不承，认为学习了西方的文化就是背叛师门，就是媚外。
在这样的观点下，“崇洋媚外”这个词被留了下来，将矛头转向所有为西方文明叫好的人。更有意思的是，细思之下，这个词的潜台词是“夸我呀！夸我呀！夸我你就不崇洋不媚外了。”
话说“崇洋媚外”到了今天，其威力更大，被它打下水的人也越来越多。你只要说句外国人好，人们就会自觉不自觉地把这顶帽子扣到你头上，好像只要你不说中国地大物博、厚积薄发就会引得众家兄弟的不满。我们在鸦片战争之后走出了“天朝上国”的幻梦，却在改革开放初见成效的今天，又鼓动起了另一股“大国风潮”。国人在从落后中走来时，兴奋之余，不自禁的又为自己骄傲起来。而一些中国人又都有这样的一个特性，这个特性来源于君主专制时期的那些皇帝，尤其体现在那些白手起家的皇帝身上。这种特性就是，当你成功后千万别提他落魄时的往事。
秦时陈胜起义成功，在陈县设都。他从前的一位故友，听说他当了王，便来找他，想要口饭吃。一天，陈胜出宫看见他，两人相见甚欢。陈胜就把他留在了宫里。偏偏这人不自觉，住了一段日子就把皇宫当成他家了，出出进进越来越随便放肆，常常跟人讲陈胜从前的一些旧事。陈胜听说后十分生气，随便找了个借口就把这个人给杀了。众人皆说陈胜无义，却不知这是帝王的通病。一个人，一旦他当了权，他就听不得别人说他不好，不论是现在还是过去。不管是陈胜还是刘邦、朱元璋，个个如此绝不例外。
这种特性不只存在历史课本中的那些英雄人物身上，它还沉淀在我们的遗传分子里。中国人对出身、对地位的在乎是西方人难以想象的。正因为这种特性，我们听不得别人说我们惨不忍睹的过去，听不得别人说我们近代史上的屈辱。可是，事实摆在那，历史学家可以作证，这是件不由得你不承认的事情。于是，我们向别人说起这段历史时，定要加上“你看现在……”。于是在我们引以为傲的现在，我们不想听到任何“崇洋”的话，只要听到，就定要在后面加上“媚外”二字。
呜呼!不说就会改变事实吗？柏杨先生曰：
“为啥不做独轮车而开汽车来瞧老头子？开汽车就是崇洋。为啥不梳辫子，不束发盘到头顶，而弄成左分右分模样？左分右分模样就是崇洋。为啥女士们不缠三寸金莲，走路一拧一拧的，而天足穿高跟鞋？天足穿高跟鞋就是崇洋。为啥男人不穿长袍马褂，或更古的京戏上宽衣大袖，而穿西服？穿西服就是崇洋。为啥不吸水烟旱烟，而吸纸烟雪茄？吸纸烟雪茄就是崇洋。为啥煮饭时不用煤球木炭麦秸，爬到灶头吹火，而用电炉瓦斯？用电炉瓦斯就是崇洋。为啥不睡土炕，而睡弹簧床水床？睡弹簧床水床就是崇洋。为啥见了顶头上司不忽咚一声跪下磕头，而只握手喊‘嗨’？握手喊‘嗨’就是崇洋。为啥不弄碗豆油燃亮，挑灯夜读，而用电灯？用电灯就是崇洋。为啥寄信时布托朋友带去，而弄张邮票一贴，往一个密封筒子一投？贴邮票偷邮筒就是崇洋。为啥不去看皮影戏，而去看电影？看电影就是崇洋。为啥不拉着嗓门猛喊，而是去拨电话？拨电话就是崇洋。然而，我可不相信各位绅士淑女媚外。”
在现代社会，纵使我们不愿意承认也必须面对这样一个事实——近现代史上的科学成就，尤其是那些与我们生活息息相关的成就没有一样与我们有关系。从第一次科技革命开始，由于我们封闭落后的思想文化和故步自封的学术氛围，就已经注定了中国日后所要经历的苦难，注定了我们漫长的前进旅途。如今，我们在向外国学习先进的科学文化知识的同时，也学习他们的开放的思想文化和学术氛围，这也是我们取得如今成就的原动力。
在这样的时刻，国人是应该骄傲的，毕竟我们为它走了那么远。但是，在这样的时刻，我们更应该用当年失败的原因来警醒自己。在这条发展的路上，我们走得艰辛，未来旅途更是遥遥。没有一种实事求是的精神，没有一种敢于直面过去的勇气，没有批评现实的精神，我们就会在同一个地方跌倒两次。在这条发展的路上，我们直面了我们惨淡的过去，我们狠狠地批判了我们文化中的渣滓，可我们不能直面他人过去的辉煌。我们不能以虔诚的心态去面对他们的成就，不管在过去、现在和未来。我们知道正视自己需要勇气，可我们却不知直视他人同样是种勇气。而缺乏这种直视别人成功，面对自己失败的勇气正是我们民族的劣根性之一，也是它将我们推向失败。
柏杨先生在对崇洋的意义和理解，在于：
我们盼望中国的武器更精密，要求崇洋学习。我们盼望中国的工商管理得更有效率，要求崇洋学习。我们盼望中国人一团祥和，要求崇洋学习说‘对不起’、‘谢谢你’。我们盼望中国人排队，要求崇洋学习一条龙。我们盼望中国人尊重斑马线，要求崇洋学习严守交通规则。我们盼望中国人过弹簧门缓缓松手，以免后面的人脑震荡，要求崇洋学习伫立以待。我们盼望中国人都有开阔的侠情，要求崇洋学习笑容满面，乐于助人。我们盼望中国人身体健壮如牛，要求崇洋学习把时间花在运动上，不花在窝里斗上。
他们进步我们要肯定，在肯定的基础上要学习。当我们听到有人说外国人的好，中国人的坏时，我们要冷静。不要不加思考地进行批判，而是静下心来自省一番，有则改之，无则加勉。当我们发现那些崇洋的话都是真的时，不要恼羞成怒，急着大骂说话者乃“媚外”之辈，而当惊醒改正。“崇洋”和“媚外”本就是两个词，说的是两件事。“崇洋”源于深省了自身的不足，在于对未来努力的定位。它本就与“媚外”无关，硬把它们两个联系到一起，完全是中国人的劣根性使然。
我们应该“崇洋”，不应“媚外”。我们本就是“崇洋”而不“媚外”的人。“崇洋”而不“媚外”，是我们在未来漫长的旅途中走下去，并取得胜利的根本。
换种发泄方式
◎牢骚满腹
在我们这个社会，只拼命想到自己，视别人如无物现象，仍然多如驴毛。对方如果竟然胆敢证明他也存在，而且有独立的人格，麻烦可就大啦，小者吵嘴，大者打架，再大则一顶帽子罩下来，不是说你小题大做，就是说你惹是生非；不是说你不知道安分守己，就是说你不知道温柔敦厚，乱发牢骚乱骂人。而乱发牢骚乱骂人者——都在卷宗里，后果堪哀。
——《柏杨妙语》