书城保健养生毛泽东健康之道
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第34章 饮食定量

中国养生学认为人能长寿的主要原因之一就是“饮食有节”。《素问·生气通天论》中说:“阴之所生,本在五味,阴之所宫,伤在五味。”要求吃饭时要有规律,定时定量,食无定量,经常饥一顿饱一顿就会损伤脾胃。《灵枢·五味篇》说:“谷不入半日则气衰,一日则气少矣。”饥而不食,则精气乏竭。若饮食过饱,增加肠胃负担,引起消化不良,亦会损害健康。

对于这一点,毛泽东是做得比较好的。

他在少年读书时,常常自己用竹篮带饭,竹篮里往往为一大碗米饭和少量的菜。当他看到一个贫穷的同学中午没饭时,主动分一半与他,为此,他打破了饭量一定的习惯。不久,他的母亲发现了他的这一做法后,给他的竹篮里备上两份饭。结果,他每顿一大碗饭菜的定量习惯保持到学业结束。

在革命战争年代,尤其是井冈山时期,如前所述,警卫员给他送饭,也常常只是一缸子的“三层饭”。在延安时条件有所改善,不用送饭了,每顿坐下来吃,他也是定量,既不暴食,也尽量做到不饿肚子。

到了老年后,他更讲究定量了,一般是一餐一碗饭。

他曾对工作人员说过一个这样的故事:“清代的慈禧太后平时进膳,喜欢暴食多吃。她尤爱吃肥鸭,不会节制自己,所以她时有腹胀,腹泻等疾。她晚年生活暴饮暴食,随心所欲,常常酒食过饱。她73岁时,大摆寿宴多日,第五天就患痢疾,经过十余日就死了。这就是饮食过饱损害健康之一例。”

《素问·痹论》也说:“饮食自倍,肠胃乃伤”。如果经常饮食过量,不仅导致消化不良,而且还使气血流通失常,筋脉郁滞,则有下痢,痔疮等病。《素问·生气通天论》说:“因而饱食,筋脉横解,肠氵辟为痔。因而大饮,则气逆。”古代老寿星彭祖在论摄生养性时,也告诉人们,“不欲过饥,饥则败气,食戒过多,勿极渴而饮,饮戒过深。食过则症块成疾,饮过则痰癖结聚。”

毛泽东饭量保持一定,既不暴食也不过少,很有健康之道。