③过量使用激素控制树势
部分果农为了控制树势,过量使用激素,造成果实发育不良,畸形果增多。虽果个增大,但产量、质量下降严重,经济效益差。
④忽视采后管理
有的果农在果实采收后便忽视温室的管理,不能及时进行修剪,忽略土肥水管理和病虫害防治,造成树体郁闭,生长发育不正常,病虫害发生严重,影响树体养分积累及花芽的形成。
4.基础研究薄弱
目前,我国的果树设施栽培技术多是沿用、借鉴露地栽培技术,尚未形成完整的设施栽培技术体系。因此,观测设施条件下果树生长发育规律,加强果树周年生长分析和生理方面的研究,探明各环境因子与果树生长发育、果品产量和质量之间的相关性及最佳生长模式,确立优质高效的设施栽培管理模式亟待解决。此外,不同树种低温需求量研究,破眠技术研究,营养的吸收、分配与运转规律及激素应用等方面的研究也很薄弱。
(三)发展方向
1.树种与品种
今后新发展的树种或品种选择的原则是需冷量低、树体矮化紧凑、自花结实、早丰优质、抗性强的品种,注重国内外适合保护地栽培的优良品种的引进,同时对具有潜在利用价值的国内外品种进行综合评价和比较试验,筛选出一批适合我国北方地区可控环境下栽培的专用果树品种(系)。
2.栽培方式
今后在加强果树无公害设施栽培技术研究的同时,加大推广力度,加强科技培训。重点普及先进适用的无公害标准化配套技术,将优良品种、矮化密植、合理修剪、疏花疏果、配方施肥、节水灌溉、防治生物病虫及环境因素调控等技术组装配套,综合运用到生产实践中去,提高无公害果品的产量、质量和效益。
各地根据自身优势,从建园起规范栽培技术,制定果树设施栽培技术规程,量化果树设施栽培关键栽培技术指标,具体内容包括:①栽培密度;②不同标准树形的高度、结果枝数量、每果枝的果实数;③需水量及最佳供应时期;④肥料种类、数量及最佳供应时期;⑤不同发育阶段温度(包括气温和土温)、湿度、光照和CO2调控指标;⑥休眠进程与平均温度、最高温度、最低温度的相关指标;⑦农药的最佳种类,使用时期与用量;⑧壁蜂授粉的最佳时期与使用量等。通过上述措施,提升果树设施栽培的技术水平。
3.综合管理技术
研究总结设施栽培相适应的配套技术,包括不同树种、品种和不同生长发育时期的光照、温度、湿度、气体成分的参数和调控技术;研究设施栽培所对应的整形修剪方式;研究制定土肥水管理的技术标准。推广应用适合于设施果树栽培的小型机械,如旋耕机、卷帘机、自动加温设备等,以推进果品生产的机械化进程。
4.发展模式
开发利用我国丰富的气候及树种品种资源,实现生产模式的多元化与区域化。增加设施产品的种类与品种数量,延长产品上市时间。降低市场竞争压力和生产经营风险。重点研究开发并推广能充分发挥本地区气候特点的生产模式,开发并占领属于自己的消费市场。
拓宽生产经营及获利渠道,满足多层次消费需求,除反季节异地果品生产以外,还应与观赏植物生产、科普教育、技术推广、旅游观光、休闲度假等结合起来,拓展生产经营领域,满足多方位、多层次的消费需求。
三、果树设施栽培的形式
(一)简易设施
1.防护棚栽培
仅在大棚的顶端覆盖天棚,可避雨、降温、防病、改善品质、增加产量、防止土壤水分流失,覆盖物包括聚乙烯薄膜,各种遮阳网以及能挡住紫外线、防止日灼,改善品质、防止某些病虫害的特殊膜。
2.遮阴棚栽培
遮阴栽培,是一种较简易的设施栽培技术。在夏秋季节,强光和高温对有些果树的生长发育带来不利影响,甚至使其无法进行正常生产。因此,在一些地区针对某些果树,要进行设施遮阴栽培。
(1)遮阴栽培的主要方式
①直接覆盖栽培
也叫浮动覆盖或浮面覆盖,是把通气、透光、轻巧的材料(遮阳网、聚乙烯醇、聚乙烯纤维、聚丙烯、维尼纶寒冷纱、聚酯寒冷纱、孔网等),直接覆盖在植株上,达到防寒、防霜、防风、防鸟、遮阳、降温的目的,地膜直接覆盖在植株上亦属于浮面覆盖的范畴。直接覆盖在苗床的畦面上时,相隔一定距离要压实,以防覆盖材料被风吹掉。
②遮阴棚覆盖栽培
遮阴棚覆盖栽培是利用遮阴棚或小拱棚、大棚,根据当地的气候情况和所栽培作物对光照的要求,选择适当规格、遮阴率合适的遮阳网进行遮阴覆盖栽培。在塑料大棚薄膜上覆盖遮阳网,一边用卡槽固定,另一边系上绳子,可根据天气变化和果树生产需要盖上或揭开遮阳网。遮阴棚使用方便,效益显著,其一次性投资低于塑料大棚。在夏秋季节有较长时期强光、高温时,遮阴棚应用得较多,也多应用于观赏果树栽培,如盆栽果树。
3.地面覆盖栽培
应用地膜、秸秆、树叶、杂草、牲畜粪便、沙砾、塑料薄膜等进行近地面覆盖栽培,具有提温保墒,促根节水、抑制杂草,缩短生育期等栽培效果。
(二)高级设施
主要包括塑料大棚、日光温室、连栋温室等。塑料大棚是设施栽培的主要形式,其环境调节与管理技术远远超过常规栽培,设施功能与环境调节作为设施栽培研究应用的两个方面,其中设施栽培节能技术是现在以至将来人们关注的焦点,节能技术的研究和应用有以下几个方面。
1.设置保温幕帘。棚内设置1~2层保温幕帘,达到保温节能的目的。
2.采用变温管理,提高自动化控制水平。
3.利用天然气候资源及地形,合理调整栽植密度,因地制宜配制树种与品种。
4.利用太阳能辐射热量,研制适合果树栽培的高效节能日光温室。
5.地热水及地下水开发。如冬季利用深井水灌溉。
6.热泵的开发研究,高效潜热和贮热新技术。热泵通过其冷媒的气化与液化而实现对环境的制冷、加热和除湿。
7.配套开发集成多功能复合膜、防雨膜、机械化卷放保温覆盖材料等技术。
8.聚苯板新型材料节能技术。利用聚苯板等新型材料构建异质复合墙体,具有较好的经济性能和热力性能,能有效阻止水或气通过,在日光温室建设和改造中得到应用。
9.保温被节能技术。采用高保温性能的保温被,采用电动卷帘方式,不仅能达到降低劳动强度、保护薄膜、延长采光时间等保温效果,且能大大提高其保温性。虽然价格较高、但结实耐用、使用寿命长、经济实惠。
10.双层充气膜节能技术。双层充气膜温室起源于20世纪60年代的美国,是采用厚度为0.15~0.2mm的复合聚乙烯或聚酯酸乙烯膜,使用充气机,形成双层薄膜间的空气层,以提高保温效果。在北方寒冷地区显得更有意义。夜间在双层充气膜日光温室上再用保温被覆盖,其保温效果更好。双层充气日光温室由于采用了双层薄膜,薄膜质量好、价格高,因而其造价较单层薄膜高。但由于该种温室保温效果好,其整体造价还是低于玻璃温室,因此在寒冷地区有一定的推广价值。