在年平均气温15℃，夏季平均气温20℃以上，冬季平均最低气温8℃，5℃以上的生物学积温达4800℃以上的地区，适宜无花果栽培。冬季气温低于－12℃时，新梢顶端开始受冻。在－20℃～－22℃时，地上部分受冻枯死。
无花果的根系在15cm地温达到10℃时，开始生长。在地温为20℃～26℃时，进入生长高峰。降到8℃以下，根系停止生长。在气温高于15℃时，地上部开始发芽，而新梢生长的适宜温度为22℃～28℃。在水分供应充足的情况下，无花果能耐较高温度而不受热害，但如连续数日高于38℃～40℃，则会导致果实早熟和干缩，有时还会引起落果。无花果是喜光果树，光照充足时，叶片肥厚、浓绿，光合作用增强，果实含糖量高，品质好，树体强健，花芽饱满，坐果率高，果枝寿命长。
2.对土壤和水分条件的要求
无花果对土壤和水分的要求不像对温度和光照那样苛刻。对土壤的酸碱度适应范围很广，pH值5.5～8.5间均能生长，而以pH值7～7.2左右生长得最好。无花果的耐盐能力较强，在土壤含盐量达0.5％的盐碱地也能生长，不论是硫酸盐还是氯化物盐土，抗性均较强。是开发盐碱地的优良绿化树种。
无花果的根系发达，抗旱性强，在降水量400~600mm、4～10月份降水量90～270mm的地中海地区也能生长结果。无花果的耐湿性差，忌渍水，在年降水量大于1000mm的南方，只要无涝渍，对生长亦无大影响。无花果叶片大，蒸腾旺盛，在新梢与果实生长期，若土壤过度干旱，则植株生长弱，果较小，皮粗，品质变劣，成熟前果实干缩易脱落。
3.休眠期对温度和光照的要求
北方落叶果树进入自然休眠后，需要一定的低温期，否则花芽发育不良，发育延迟。一般在0℃～7.2℃条件下，经200~1500小时才能通过休眠。无花果需0℃～7.2℃低温量为80～200小时，在入冬后，经霜冻叶片脱落，气温降到3.8℃～5.4℃，经1周左右即能通过休眠，这对于南果北移，进行保护地栽培十分有利。只要利用设施，满足它生长发育对温、光条件的要求，即可发芽，进行促成栽培。
三、无花果的育苗
现栽培的多为单性结实的普通型无花果，不能利用种子繁殖，生产中为了更好地保持母本的优良特性，多用扦插、压条、分株和嫁接繁殖。
（一）无花果的扦插繁殖
1.插条的采集与保存
无花果枝条容易生根，扦插成活率高，生产上普遍采用硬杖扦插育苗。枝条怕冻，采下的枝条要贮藏好，防止受冻害。
插条要选择生长健壮、芽体饱满、节间短粗、无病虫害、充分成熟的当年生枝条。一般在无花果落叶后，结合冬季修剪选留枝条。去掉枝条顶端不成熟部分，每50～100枝捆成1捆。用1000倍多菌灵或托布津溶液消毒，再放入5％硫酸亚铁溶液中浸泡1～3分钟，取出晾干，用湿沙分层贮藏在室内。室内温度保持在1℃～5℃，湿度以手握湿沙成团松手不散为宜。
寒冬期间应注意防冻。早春若温度偏高、湿度过大易引起霉烂、发芽，所以要勤翻动，使其降温。如发现霉变插条，应及时取出，用高锰酸钾或硫酸亚铁溶液消毒后再贮藏。
2.扦插育苗
育苗地块在严冬前施足底肥，每亩施农家肥2方，开春后翻耕平整土地。在扦插前两周，用5倍的福尔马林进行土壤消毒，在晚霜过后，春季在日均气温达到15℃以上时进行扦插。枝条截成10~15cm长，有2～3个芽，粗1～1.5cm的插条。剪截时上端距芽1.5cm平剪，下端距芽0.5cm斜剪，这有利于节痕处生根。把剪好的插条扎成小捆，把下部2～3cm浸在50～100ppm萘乙酸药液中，浸泡12～24小时。
开沟扦插。沟的行距为40～50cm，沟内每亩施入过磷酸钙50～75kg，然后按株距30～40cm，将插条栽于沟中。移栽后，应加强土、肥、水管理，及时中耕除草，勤施、薄施肥料，每10～15天浇1次水。出苗后插条上仅保留1个芽。要早施追肥，促进苗木建壮生长，追肥过晚，秋季枝条生长不充实。副梢萌发时可留1～2节摘心。当年生苗木尽可能培育至高1m左右，基部直径1～1.5cm的壮苗。当年即可获得100cm左右高的健壮苗木，每亩可产苗4000～6000株。
（二）无花果的压条繁殖
1.水平压条
有的无花果品种枝条质地较软，可采用压条繁殖。冬剪时将基部靠近地面的枝条（包括不成熟枝），压成水平状并埋入土中，深度15cm以上。翌年扒去10cm厚的土层，促其萌芽。待新根生长后，于6月上中旬新梢伸长到30cm以上时，挖开土层，从母体上切离，再将出苗、生根的压条按15cm1株，分别切断，并覆土施肥，让其独立生长成苗。
2.直立压条
在种苗紧缺时，新栽母株可在近地面处留4～5个芽短截，促进基部萌发新梢。4月中下旬新梢达15cm时，进行培土压条。让新梢基节发出新根，并任其生长，落叶后挖开土层，剪取苗。
（三）无花果的嫁接繁殖
选取具有树体矮化，根系发达，抗旱、抗湿和抗病性强，节间短，丰产性能好的当地抗寒无花果品种作砧木，以引进的新品种，如麦司依陶芬等优良品种作接穗，进行嫁接。嫁接繁殖的方法很多，有T字形芽接、嵌芽接、硬枝劈接、嫩枝接，其中以嵌芽接与硬枝劈接成活率最高。嫁接时间以砧木萌动期为好，枝接一般在无花果萌芽前进行。采用切接、腹接、劈接均可。劈接选取1年生充实的枝条作接穗。接穗长8～10cm，下部3～4cm削成双斜面。在砧木横切面的中间垂直劈开，把接穗插入，使接穗形成层与砧木形成层贴紧，用塑料带绑扎，防止干燥失水。待接穗芽萌发伸长5cm以上时，切除塑料带，再用竹竿引缚新梢，防止遭遇强风折断。
（四）无花果苗木的出圃规格
出圃的苗木规格应是：无检疫病虫害，主侧根粗壮，须根多，主干木质化程度高，芽体饱满，苗高50～90cm。
苗木近距离移栽应尽量带土，需长途运输的应每30～50株捆成1捆，根部打上泥浆。运输途中应保持泥浆湿润。运输时间最好在起苗后或定植前1个月（11月份、3月份）进行，以免冬季发生冻害。运到后要及时栽植。需要假植的一定要选择土壤疏松的地块，切忌在低洼积水地带假植，也不宜在雨天进行假植操作。
四、适于栽培无花果的保护地设施与性能
适于栽培无花果的设施，主要有日光温室和塑料大棚。这两类设施各有特点，可根据具体情况选择应用。
（一）无花果果园的建造
1.地点的选择
无花果保护地栽培以生产鲜食果实为主。因无花果不耐贮运，供应期较长，选择建园地点时应注意以下条件：
①距大、中城市较近，以交通运输方便的市郊为好。
②冬季日照条件好、全年日照率高、早春气温回升快、秋季无强风及暴雨侵袭的地块。
③地势高燥，无洪涝，有排灌条件的地段。
④有加工贮藏和市场集散能力的地区。
无花果忌桑树、桃树及葡萄的前茬地，更忌重茬和无花果苗圃地。建园前进行深翻改土，使土壤增加有机质含量。如春季定植可在前一年秋季挖好定植沟，并施入基肥，改善土壤理化性状，加速土壤熟化，为幼树生长创造良好的土壤环境。
2.建园的时间
建园定植时间依栽培设施情况而定。在已建好的日光温室或塑料大棚内栽植无花果苗木，应该在深秋进行，无花果苗木落叶后及早定植，使根系及早恢复生长。塑料大棚冬季可埋土防寒，开春及早出土，然后再覆盖地膜，进行促成栽培。如在日光温室内栽植，在入冬后盖帘防寒，解除休眠后，即可揭帘升温，翌年即能获得经济效益。若是先定植后建保护设施，可在春季建园。苗木栽植后经过半年的生长，在秋季建日光温室或塑料大棚，进行延后栽培，也为下年生产作好准备。
（二）无花果苗木的定植
塑料大棚一般为南北向。这样光照较为均匀。无花果苗木栽植也采用南北行向，株行距1～1.5×1.5～2m，采用单层双臂“文”字形或采用丛状整形。
无花果保护地栽培可行开沟定植。将已施基肥的地块耙平，按行向挖宽80cm，深100cm定植沟。沟底垫上大量的土杂肥、硼肥、玉米秆、稻草或杂草，与土一起回填，填到沟深的4/5处时，浇水沉实。以每株施腐熟的农家肥30～50kg、过磷酸钙2kg的肥料与余下的土拌匀，作栽苗用。
选用1年生的健壮大苗，将苗木损伤部分加以修剪，使伤口平滑，蘸100～200ppm的2，4－D或萘乙酸等植物生长调节剂，以促进伤口愈合和多发新根。
定植沟浇水沉实至半干后，即可栽植苗木。栽植时将苗木使根系向四周展开，然后分层放入肥土，到一定高度时要轻轻将苗木上提，使细土充满根系周围，与根系紧密接合，再填土到根颈部。然后灌足水，水干后扶正苗木，再培土。
苗木定植的深度要适宜，以根茎略高于土面为宜。定植时要充分考虑穴内土层下沉的情况，栽植过浅易发生根群裸露，幼树发育不良；过深则地温升高缓慢，土壤中空气不足，新根生长较迟，有时苗木基部淹水，引起根部腐烂。
苗木定植后土表面已干时应锄松表土保墒。浇水不可过多过勤，以免降低土温，破坏土层结构。松土后在树盘内覆盖稻草、杂草或地膜，以减少水分蒸发，保持土层疏松，促进新根生长，提高苗木成活率。
五、无花果保护地栽培的管理技术
（一）无花果日光温室栽培的温度调控
1.无花果休眠期的控温措施
无花果需低温量极低，由于无花果进入秋冬季节仍然在设施保护下进行延后栽培，只要日光温室内平均气温不低于20℃，仍能正常生长，一般可延迟到11月下旬。在果实全部采收后，必须采取降温措施强制休眠，由原夜间盖草帘改为白天盖草帘，使气温降到5℃左右，至1月上旬即可通过休眠期。考虑到北方冬天日照时数逐渐减少，为减少冬季的劳动强度，使日光温室在升温后有逐渐增多的日照时间，可以在冬至后升温。
2.升温催芽时间
已经解除休眠的无花果，需在适宜的环境下经历一定的时间才能发芽生长，15cm土层温度在10℃以上时，无花果根系开始活动，在20℃～26℃时，根系进入第一个生长高峰期。气温在15℃以上即可以发芽，发芽后耐低温性较差，夜间温度稳定在15℃以上才能正常生长。萌芽后50～70天内，当大于10℃的有效积温达到1400℃左右时才能结出第一个果实。
外界平均气温为－8℃左右时，可以升温催芽。无加温设施的日光温室于立春（2月4日）过后，外界平均气温达到－5℃时揭帘升温较好。塑料大棚可在外界日平均温度达5℃时的3月下旬（春分）升温。若升温过早，而长时间达不到生长所需要的温光条件，不仅因有效积温量不够使萌芽延迟，还会因地温长期偏低，白天气温过高，造成地上、地下部分生理活动失调，导致发芽不整齐，甚至发生抽条现象，降低发芽率，使始果节位提高。在严冬季节过早升温，还会增加工作量和田间管理成本。在揭帘升温时，室内往往出现高气温、低地温的现象。因此，白天要放风，以降低气温，晚上盖帘保温。20cm深地层温度达10℃～15℃时，根系开始生长，再相应地提高室温。
3.催芽期的温度调控
无花果日光温室栽培在生长前期要提高室温和地温，促进萌发，并要防止高温和低温的危害，使其顺利通过花前新梢生长发育阶段。
催芽期是指从开始升温到萌芽这段时间。在自然条件下，无花果从根系开始活动到发芽，要20～30天左右。只要地温高于10℃，生育活动就可以缓慢进行。由于日光温室白天升温较快，温度高，催芽过急，使地上部生长发育与根系活动不协调，容易造成发芽不整齐。升温后的半个月要实行低温管理，温室内的温度白天保持在15℃～20℃，夜间盖帘保温，使温度保持在10℃左右，半个月以后逐渐提高室温，白天保持在28℃～30℃，夜间15℃。在此条件下，无花果即可以萌芽，7～10天后展叶。树体营养好坏不同，年份不同，萌芽早晚也有差别。两年生以上的无花果根系深入深土层，萌芽时间要早于当年生植株。催芽期间要求空气相对湿度为80％～90％。湿度过低会引起枝条和芽眼失水、抽干，发芽率下降。发芽率的高低是检验催芽期温、湿度管理好坏的一项重要指标，较高的萌芽率可以防止新梢徒长，提高坐果率。在升温催芽前要充分灌水，进行松土，并被盖地膜。白天室温升高时，湿度相对下降，可进行人工喷水，提高枝条表面的湿度。
4.新梢生长期的温度调控
从无花果新梢开始生长至第一个果实出现，称新梢生长期。这一段时间，植株一面进行新梢生长，一面进行花芽分化；此期要防止新梢徒长，调节好新梢生长与花芽分化的关系。要进行低温管理，就是要把催芽末期较高的温度降下来，以利于花芽的分化。