施用化肥为山药追肥时，第一次应该在山药出苗1个月后，每亩施用尿素15千克；第二次在山药植株现蕾时，每亩施用氮、磷、钾复合肥40～50千克；最后一次追肥在收获前40天进行，每亩施用磷酸二铵10～15千克。根据江苏省栽培山药的经验，追施化肥比追施有机肥可提高山药块茎的产量，但出干率（干物质含量）有一定程度的下降，块茎含水量较高，不宜作药材加工。
