（一）心
心就像一个国家的最高统治者，也就是君王。俗话说“国不可一日无君”，五脏六腑少了谁都不能没有“心”。
为什么说心的地位举足轻重呢？这要看心的作用。心可以推动血液运行，使血液流到全身，发挥营养和滋润人体组织的作用。心的功能正常，人体就会血流畅通。如果这种功能不正常了，出现了故障，就会出现脉搏不整齐或者跳动无力的现象，人也会变得脸色苍白，严重的还会出现面色紫暗，胸闷疼痛。生活中可以见到一些老年人，尤其是在夏天，稍微运动一会儿，就面色苍白，大量出汗，显得特别累，这表明心的功能变弱了。面色紫暗，胸闷疼痛，是人体组织器官严重缺血的表现，也是心脏病发作的症状表现。
心还负责人的精神活动。当这种功能正常的时候，人神志清晰，思维敏捷，反应灵敏，动作协调；相反，当这种功能异常的时候，人就会出现失眠、多梦、烦躁、意识和思维混乱。临床上一些高热不退的病人，出现神昏谵语，也就是人们常说的烧得说胡话，就是心功能受到影响之后的表现。还有这样的情况，比如一个人呆坐在某一个地方，不停莫名其妙地发笑，而且注意力也无法集中，这也是精神活动异常的表现。这时候身边的人就要注意了，很可能预示心脏方面的疾病，要赶快去医院检查。
中医认为，可以通过观察舌头了解心的状态。有人经常会舌尖破裂或者舌尖生疮，感觉特别痛，这是心火亢盛的表现。这样的人估计烦心事比较多，比如快要期末考试了，或者工作中遇到很多阻碍等。这时，可以适当补充B族维生素和维生素C。西医认为，维生素可以调节人体的功能。从中医的角度来讲，B族维生素和维生素C都有滋阴润燥的作用。秋冬季节和早春容易感冒，是因为人体为了抵抗严寒，摄入比较多的肉类等高热量食物，导致体内燥热。而这个季节蔬菜、水果相对比较少，导致维生素摄入不足，缺少了维生素的滋阴润燥，体内的平衡很容易被打破，当然也就容易生病。
不仅舌头可以体现心的状态，中医还发现，汗液的变化也能反应心的功能。中医认为，汗液是属于心的液体。正常情况下，出汗是为了散热，降低体温。可是异常的出汗就要引起人们的注意了。我们平时可以遇到这样的人，他们吃饭的时候特别爱出汗。一般人吃饭时只是微微有些发热，顶多后背出一层薄汗，感觉挺暖和的，可是这些人却好像特别热，大汗珠子顺着额头和脖子往下流。其实，这可能暗示他的心功能减弱了。换句话说，就是心气不足，固摄不住汗液，导致大量出汗。这些人可能平时也有气短和乏力的症状，应该予以重视。
心既然这么重要，平时就要多养护心。根据五行理论，红色的食物可以养心，比如西红柿、山楂等。另外，还可以每天按揉劳宫穴2分钟，这是保养心脏的好方法。劳宫穴在手掌心，将手握成空拳，中指所触及的位置就是劳宫穴。每天午后按揉2分钟，可以缓解心的疲劳。
现在许多年轻人爱吃辣椒，甚至顿顿都靠辣椒下饭，否则食之无味。人吃过辣椒之后会觉得气力十足，这是因为辣椒这种红色的食物可以加快血液循环，使身体获得的新鲜氧气增多，组织器官得到了相对多一些的氧气，可以缓解疲劳。年轻人工作强度比较大，体力消耗大，吃辣椒可以缓解疲劳，得到体力上的补充，所以慢慢地就偏爱吃辣椒了。爱吃辣椒可不是大脑的选择，因为辣椒的口感无论如何谈不上美味，没有人会真正喜欢这个味道。爱吃辣椒应该说是身体的一种选择，它可以暂时性地缓解疲劳。但依靠辣椒缓解疲劳只是权宜之计，不是最好的办法。下一章我会介绍整体提升健康水平的方法。