书城现实味的江湖
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第184章 神奇的食品

再次如同当初一样,这道菜推出没几天的功夫,周边的几家饭馆也跟着学了起来。而且每家每户做的都像模像样。

这让我感到有些苦恼,我仔细的思索了之后,究其原因,发现应该是我这道菜的门槛不高。

用一句时髦的话来说,就是缺少技术的壁垒。这并不是一件好的现象,尽管这道菜只是一道普通的菜,大不了我再开发别的,可我总觉得,应该弄出一些门道来,让别人只能看到表面而学不到其中的根本。

这不禁让我想起了当初的杜师傅,他的那道脆皮糊,按理说就是极具技术壁垒的东西。要不是碰上我这个极一专研,而且又刚刚毕业,对数学知识还了然于心的人,相信他的那道脆皮糊,很难会被破解。

我觉得要是想成为一个名厨,总该有一些只有自己会,而别人很难掌握的东西。

这倒是一个伤脑筋的问题,既要研发,要具备一定的技术含量,这不是轻易的就能做到的。

不过,在一个偶然的机会,我又接触到了市场卖调料的那个老板,因为平时经常在他那买调料,所以也算是熟人了,跟他闲聊起这件事的时候,他给我做了推荐。

他说,在我们这个城市城北的一处偏僻的地方,有一家小饭馆,饭馆并不大,只能算是夫妻店。

老板是一个将近50岁的人,他们家就以卖酱菜,熟食著名。虽然平时去吃饭的人并不多,但在他们那打包买走的人却很多。同样是熟食,他们家做出来的就跟别人的味道并不相同。

具体是哪儿好?也说不出来,但是吃过他家熟食的人,再吃别家的,就会感觉有很大的差异。

我一听颇为惊奇,看来这世上果然有那些虽然并不出名,但却掌握着烹饪绝技的人。

我的脑海中不禁又浮现出一个江湖,而像这样的人,仿佛就是隐居在山林中的世外高人。它们虽不起眼,在江湖中也没有名号,但却武艺超群。

于是,我决定去拜访一下这个小饭店的老板,跟那个卖调料的家伙打听了他的去处。找了一个不忙的日子,按照他指引的方向去了城北。

很容易就找到了那家小饭馆,不过看他的门脸,我却皱了皱眉头。

这只不过是三间破旧的民房,窗户上还钉着塑料,门楣上方的房梁被熏得焦黑,想必这是长年累月蒸汽熏蒸的结果。

刚走到门口的时候,就闻到一股香味扑面而来,这味道闻起来特别的特殊,说甜不甜说腻不腻,一时半会儿无法形容出来,但的确有些诱人。

我推门进去,几只苍蝇迎面扑来。我再次的皱了皱眉头,用手扇了扇,抬头望去,发现屋子里乱七八糟的,完全不像是一个饭馆的模样。

进门的左右两旁是两口大锅,锅里仿佛在炖煮的什么,可以清楚地听到里面的汤发出咕嘟咕嘟的声响。

靠北面的墙壁跟前,摆着几个大号的盆,里面泡着一些猪头猪蹄,盆里的水被染红,有几只苍蝇在上面绕来绕去。

我不禁心中暗想,是不是我找错地方了?这地方的卫生条件这么差,怎么看都不像是一家卖菜的饭馆。

即便是饭馆的话,怎么会有人能忍受如此的邋遢来这吃饭呢?更不像那个卖调料的人所描述的,生意有多么好。

听见我走路的动静,果然,一个50来岁的人从里面走了出来。他的身上扎着一个围裙,围裙上满是油渍。

嘴里叼着一根旱烟,吧嗒吧嗒的抽着。他长得膘肥体壮,一脸的油腻,嘴巴上胡子拉碴,开口冲我问道:

“要买点啥?”

说话的功夫,露出焦黄的门牙,我甚至能看到早上他吃饭的时候夹在牙缝里的菜叶,总之,那副恶心的样子,我瞬间感觉到后悔了。

不过我还是努力的稳定心神,在心里劝慰自己说,既然已经来了,就看看这里到底有什么玄机。说不定他只是人长的邋遢,却有着绝世的厨艺呢?

我的脑海中又浮现出另外一个形象,好似一个隐居在山林之中的世外高人,明明知道我要去拜师学艺,故意打扮的邋里邋遢,好似窘迫的乞丐,为的就是考验我的诚心。

或者只是我的想象而已,眼前的这个人,无论如何也让我提不起精神来。

本打算在这买点东西坐下吃两口的,可我还是忍不住停住脚步,买了一些他们家招牌的熟食,装进了一个皱皱巴巴的塑料袋里,慌忙的离开了。

回去的路上,我在心里埋怨,卖调料的那个小子果然是信口开河,说不定是故意在开我的玩笑。

不过我还是很快,被我买的这些熟食飘出来的异香吸引了,打开袋子仔细看去,才发现这熟食,无论是颜色还是熟烂的程度,以及它飘出的香味,都恰到好处。

我心中暗自惊叹,说不定这果然是个世外高人。看来人不可貌相。

我并没有急着去饭店,而是匆匆忙忙地回到了家。找了一个盘子,把这些东西盛装出来,用刀慢慢的切开,夹了一块放在嘴里品尝了起来。

入口之后才发现,这熟食做的的确惊艳,尽管从外表上看去与我做的并没有什么差异,而入口之后的那个味道,却好似美妙的乐曲绕梁三日,而余音不绝。

吃到口中咀嚼了两下,仿佛变成了骄傲的藤蔓,在我的舌头上来回的攀爬,抓住了我的每一处味蕾,我不由自主地闭上了眼睛,总觉得一股香甜的暖流,由我的舌头而起的,瞬间地钻入了我的大脑,在里面畅快的游荡。

我的身子仿佛变得飘飘忽忽,轻的如同天上的云朵,慢慢地飘出了我的屋子,漂上了广阔的天空。

下午温暖的阳光从西面照射过来,我眼前的一切仿佛都蒙上了橙色的滤镜。

低头看去,街上的行人和汽车好似变成了彩色的糖豆儿,来回的翻滚,与那宽阔的路面撞击,发出叮叮咚咚的声响。

那声音清脆悦耳,犹如天籁之音……