书城现实味的江湖
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第131章 万事开头难

我满心欢喜的接手了王子酒店二部的厨房,原以为我的成功就在眼前,尽管在接手之前,我早已做好了一些心理准备,我知道一定会出现这样那样的困难,但万万没有想到一切困难远远没有我想象的那么简单。

我首先要面对的是任健,王子酒店二部开业这么长时间以来,他始终是这里的主厨。从开业的筹备一直到现在的正常运转,其实他投入的心血不少。

厨房里的这些厨师和切墩,从原本对他的不服气到现在完全习惯了他的工作节奏,实际上已经经过了一个漫长的磨合阶段。可现在一切,又要重新的改变,打破原来就有的格局,这对任健来说是一种打击。

其实我以为,关于把王酒店二部厨房包给我的事情,赵师傅早就跟任健通过气,并且他之前的时候说过,会把任健调到王子酒店总店去跟着他。

我觉得能跟着赵师傅,对任健来说是一件好事,他现在最欠缺的还是手艺的磨练,虽然到了总店,他只能做一个贴灶,但会跟着赵师傅学到更多的东西。

但万万没有想到的是,那天早上大家都提前了一个小时上班,赵师傅把所有人叫在一起,宣布了梁老板的决定,当时的任健立刻瞪大了眼睛,看了看我又看了看赵师傅。

从他的眼神中可以明确的看出,这件事情他并不知情。其实他的心情我完全可以理解,这个厨房对他来说好似自己亲手孵化的,又是他一跃而起上到炒菜的第一个地方。

他在这个厨房里倾注了不少的心血,这是他自认为迈向成功的重要台阶。我刚来到王子酒店二部的时候,初露锋芒,当时的任健,眼神中便再次闪出了当初如星海小酒馆的那种嫉妒的光芒。

不过当时我觉得并不严重,因为我完全可以理解他的心情。

而如今却不一样,这等于把他的工作成果拱手让人。

“师傅……”

他瞪大了眼睛起身想说点什么,可赵师傅却冲他摆了摆手,很明显让他不要说话。于是他要重新的坐下,使劲的绷着嘴唇,我可以看得出来,他心里特别的不安。

好似一个飘入茫茫大海中的人,在得到了一艘能把他渡上岸边的船之后,再一次的一无所有。得而复失的感觉总是令人特别的绝望。

其他的厨师也面面相觑,在厨房里工作这么多年,我心里明白,厨房这一行特别的特殊,所有的员工都不会主动上门来应聘,都是靠行里的关系口碑相传送来的。

也就是说厨房里的这些员工,即便有些跟赵师傅并没有什么师承的关系,而实际上通过行里来排资论辈,理论上都不是外人。他们是冲着赵师傅来的,如今整个厨房要承包给我,他们每个月的工资由我来发,尽管跟他们在一起工作了这么久,他们对我已经很熟悉,但却完全无法对我产生足够的信任。

于是他们开始窃窃私语,来来去去的这种事情,是无法强制的。我知道他们有些人已经有了辞职的想法。

虽然承包的事已经确定,但要从下个月的月初才开始,眼前还有个三五天的时间,这几天还是按照原来的制度。所以即便有些想辞职不干的人们,也需要工作到这个月末才能拿到完整的工资。

这是赵师傅刻意给我留下的缓冲的时间,要通过这段时间来慢慢的改变,以免太过突然,影响厨房的工作状态。

既然现在我已经承包了这个厨房,即便我年纪再小,也是这里的厨师长了,于是我挺了挺胸咳嗽了一声,往前迈了一步,冲着大家伙说道:

“我在行里的资历以及我的手艺到底是什么样,我心里有数,想必这段时间大家伙也看在眼里。之所以这个厨房能够承包给我,少不了赵师傅和梁老板的信任。是问我这样一个小虾米,又没有赵师傅和梁老板撑腰,怎么能有这么大的胆量?所以我向大家伙承诺这一点,愿意走的我绝不强留,但必须要给我一个找人替换的时间。如果想留下来的,不管哪个岗位每人加500块钱奖金,我说到做到。能揽这个瓷器活,我就有这个金刚钻……”

其实这番话我在心里早已经打了草稿,并且在家里对着镜子反复的排练了好多遍。我就想展露出我绝对自信的气质,来给那些想留下的人一颗定心丸吃。

我当然不希望我任何人就此离开,即便我能找来新人,重新磨合也需要时间。

于是厨房里又开始窃窃私语了起来,人的思想终归是复杂的,我当然无法猜透。

赵师傅走后,任健一头扎进了休息室闭门不出,直到饭口来临的时候,他还是不肯出来。

我真的不知道该怎么劝慰他,甚至一时之间找不到合适的方法在与他相处。

没有办法,我只好先忙着炒菜。尽管人间炒菜的手艺多少还差了一些,但厨房里突然缺了个人手,便更显得忙乱。

我咬着牙使劲的挺着,拼命的颠翻着锅勺。看着菜在锅里呼啦啦的引起了火焰,我的心突然有些焦灼。才有那么一瞬间,我开始怀疑自己的决定。

如果只是按照原来的方法一成不变的炒下去,只做一个打工的厨师,或许我不必来承受这么多的烦恼。虽然我在家里对承包厨房的事儿,做了各种的计划,而真正的实施起来却发现计划的永远没有变化的快。我看似周详的计划,疏漏的地方也的确特别的多。

可我已经上了这辆车,完全没了回头路。

下午休息吃伙食餐的时候,我特意亲手炒了两个小菜,拉着任健留在厨房里,让他们都到外面去,该休息的休息,该吃饭的吃饭,我想好好的跟任健单独的聊聊。

可任健却并没有搭理我,而是转身脱掉了工作服,换了自己的衣服,顺着厨房的后门离开,我冲着他的背影喊了两声,他明明听到却没有任何的应答。

我沉默了,心中暗暗的想着,难道要失去这个朋友了?