现象描述
速溶麦片根据主要原料的不同，可分为原味麦片和混合麦片两种类型。
一句话点评
原味麦片不含有白砂糖和盐，保留了原麦中的大部分营养，适合中老年人、糖尿病人食用。
专家解析
购买时要注意，味道过浓的原味麦片很可能添加了香味添加剂。混合麦片中一般加了奶粉、豆粉、核桃和杏仁等。它们都添加了白砂糖，增加了热量供给。这种类型更适合儿童和青少年等对能量需求较高的人群。食用麦片的一个关键就是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。正确食用麦片的方法：生麦片要煮20～30分钟；熟麦片则需要4～5分钟；熟麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间最好搅拌1次。