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第29章

慢,是生活的至高境界

你是愿意天天吃快餐,还是希望在家里吃精煮细熬的饭菜呢?

你是愿意像工作机器一样日夜操劳,还是希望在舒适的环境里把工作当做一种乐趣?

你是愿意到了“五一”、“十一”才去旅游休闲,还是希望在平日里就可以钓钓鱼、打打高尔夫球,轻松一点呢?

……

相信所有的女性都会选择问题的后一种情况,是的,慢生活是都是女性的一种向往,是回归自然的一种期盼。但是回归自然也不是每个人都能做到的,有时候,能够达到慢生活,还是我们能力的一种体现。国内大部分能够实现慢生活的人,都生活在社会收入的顶层,有着一定的物质基础,也有着比较乐观和较好的生活态度。他们享受着家庭的乐趣,他们可以选择自己喜欢的工作,还可以比普通人拥有更多的时间休闲。这让普通劳动者们羡慕不已:“做有钱人真好,我一定要努力工作赚更多的钱。”在这种心态的指引下,他们把更多的时间用在工作上、赚钱上,而留给自己和家人的时间就更少了。

相反,在国外,如欧洲,普通人就可以享有这样的悠闲生活,因为这些国家有很好的经济基础、完善的社会保险、医疗体系以及养老保险,会让人们有很强的安全感,所以所谓的成功并不是他们所追求的主流价值;相反,生活的安逸才是他们所向往的。当然,在我们的国家要做到这一步,还有很长的一段路要走。所以在我们的能力没有办法让我们达到慢生活的时候,我们能够让自己不断向它靠近。因为,慢,更是一种心态。

对我们普通人来说,慢生活也是能够拥有的,只要你没有被外面的世界干扰了心灵,总是抱着一种知足常乐的心态,好好地享受着今天的阳光带给你的明媚;只要你满足于自己的生活现状,能够做到“宠辱不惊,闲看庭前花开花落。去留无意,漫随天外云卷云舒”,又怎么不会有时间和家人一起慢慢享受美味的食物,而把工作当成一种乐趣呢?

好好享受生活里的每一天,这是每个人的愿望。让我们都调节好自己的心态,一起享受慢生活给我们带来的别样的悠闲吧!

慢饮食——忘记时间,让食趣在舌尖停留

现在什么都是以快为主,饮食也不例外,为了挤出更多的时间工作、休息、娱乐,都市女们选择便当、洋快餐,一顿饭简单的十几分钟,甚至几分钟就能搞定,这样的饮食仅仅是为了填饱肚子,而不能真正享受饮食带给自己的乐趣。慢饮食是缓慢的、健康的、时尚的,能给我们的味蕾寻找美味,女人就应该在享受美食之时享受生活的美好。

那么慢饮食具体是指什么呢?作为一种新的饮食文化理念,慢饮食有四层含义:

1.细嚼慢咽

细嚼慢咽可以产生大量的唾液,唾液中含有的15种具有特殊价值的酶,能够降低食物中的致癌物质的毒性,提高人体免疫能力。同时,细嚼慢咽对胃、胰、胆等器官的刺激比较缓和,对降低餐后高血糖十分有益。肥胖者坚持慢餐,血糖、胆固醇、血压都会相应有所降低。所以,慢饮食是一种更健康的生活方式。

但慢饮食不仅仅是简单的细嚼慢咽。作为一种新的饮食理念,慢餐首先注重原材料的选购。制作慢餐食品的原材料一定是绿色食品,而不能是转基因食品,也不能是现代社会大规模机械化生产的产品。绿色材料是慢餐饮食的第一关。

2.烹饪手法要慢

慢餐食品的烹饪讲究更精细,全部要用手工烹制。在制作上,要求把食品的口味放在第一位,而不是赶时间。习惯了快节奏的人们养成了不由自主赶时间的烹饪习惯,慢餐在烹饪中所要改正的就是把量放在其次,首先要把注意力放在食品的质上。

3.进餐环境

慢饮食代表一种品味,而快餐注定是与品味无缘的。如今,任何一家现代化经营的快餐店,几乎都不会给你想象的空间,几个套餐摆在那里,不用你想,最好早点儿吃完走人,哪里来的品味啊?而慢饮食讲究进餐环境,讲究情调、优雅、遐想空间等。

4.进食速度

慢饮食是一种进食态度,但这并不是说一吃就几个小时。有的朋友聚会喝酒,一吃就是几小时,他们觉得自己在享受一种慢餐文化。其实,这不叫慢饮食,慢饮食不仅仅讲究进餐之慢,更体现人的一种生活态度、生活方式。

总之,慢饮食就是在轻松的环境下吃精心烹制的食品,讲究饮食的营养搭配和制作工艺,从头到尾地享受食物带来的乐趣。

慢睡眠,梦里花落知多少

睡眠是很重要的,尤其对女性来说,如果女性睡眠出现了问题,那么就加重了她们衰老的砝码。对于推崇慢生活的女性来说却可以高枕无忧,安然入睡,每天伴着太阳起床,容光焕发、精力充沛地投入到工作中,她们睡出了情趣和健康。

那么她们是怎样做到的呢?

她们关注睡眠的每一个细节,从不糊弄,容不下半点儿潦草,下面让我们一起学学吧!

1.睡眠时间

“慢一族”讲究科学的睡眠,总是在上23点前上床睡觉,很少熬夜,她们还习惯在11~13点之间午睡片刻。

2.睡眠环境

良好的睡眠环境是“慢一族”享受睡眠的基本功,她们会精心地为自己打造绝对的私人空间。

开窗通气:保持卧室内空气新鲜,风大或天冷时,可开一会儿,睡前再关好,有助于睡得香甜。

关灯睡觉:睡得舒适安稳,就要排除光线的干扰,“慢一族”从不会开灯睡觉。医学科研人员研究证实,入睡时开灯将抑制人体内一种叫褪黑激素物质的分泌,使得人体免疫功能降低。经常值夜班的如空姐、医生、护士等夜班一族,癌症的发病率比正常人要高出两倍。医学家警告,开灯睡觉不但影响人体免疫力,而且还容易患癌症。

3.睡眠时的衣着

慢一族在睡觉时会给自己“松绑”。

不戴胸罩:戴胸罩睡觉容易致乳腺癌。其原因是长时间戴胸罩会影响乳房的血液循环和淋巴液的正常流通,不能及时排除体内有害物质,久而久之就会使正常的乳腺细胞癌变。

不戴表:睡眠时戴着手表不利于健康。因为入睡后血流速度减慢,戴表睡觉使腕部的血液循环不畅。如果戴的是夜光表,还有辐射的作用,辐射量虽微,但长时间的积累也可导致不良后果。

裸睡:现代医学证明,裸睡时肌肉能得到有效的放松,没有了衣服的隔绝,皮肤有一种通透的感觉,促进新陈代谢,加强皮脂腺和汗腺的分泌,有利于排泄和再生。

4.保持精神愉快

精神支配一切,睡眠也是一样,保持愉快乐观的情绪,就能保持神经系统的稳定。避免过多的忧愁、焦虑,尽量减轻思想负担,使心情舒畅,全身松弛。慢睡眠一族也有烦恼,但他们知道在睡觉的那一刻把这一切都抛到脑后。

照着上面的做下去,相信在睡觉的那一刻,是没有人可以打扰我们的美梦的。