本章概要
本章着重介绍形体练习的内容、特点，形体练习应遵循的原则以及对形体美的评价标准。通过对本章的学习，可使学生对形体练习的基本知识有一个初步的了解。
学习目标
通过本章的学习，使学生了解和掌握形体练习的基础理论知识及形体练习的重要性，从而在形体训练中能持之以恒，并在学习和日常生活中去发现、鉴赏和创造美，提高审美能力。
形体训练是构成动作语汇最基本的单位，是通向艺术教育的必经之路。形体训练的主要特征是以人体生理科学原理、美学原理为指导，以身体练习为主要手段，以发展专项素质为基础，以塑造健康优美的形象为核心，以提高形体的控制力与表现力为重点，以培养学生的良好个性与高雅气质为目的。本书主要针对从事旅游服务的学生，通过旅游服务的基本素质训练、技能技巧训练、健美协调训练和仪态训练，使学生具备现代人的健美外形和优雅的举止风范。由于旅游接待和服务这一职业的特殊性，使得服务人员的一言一行、一举一动都在众人的关注之下，良好的仪容会产生积极的效果。如果宾客接触到的服务人员都是仪表堂堂，彬彬有礼，精神焕发，富有朝气，充满活力，那么就可以先声夺人，对个人、企业能起到积极的宣传作用，给宾客留下良好的第一印象。因此，对旅游从业人员进行形体训练就显得尤为重要。
第一节 旅游服务形体训练概述
一、旅游服务形体训练简介
本书共六章，全面总结了编者十多年来形体训练与教学的实践经验。在系统阐述旅游服务形体训练概况及解剖学依据的基础上，分别讲述了形体热身训练、旅游服务形体基本素质训练，侧重讲解旅游服务形体姿态训练和健身房训练要点及方法，并简要介绍了形体舞蹈知识。本书充分反映了旅游服务行业的特色，凸显必备的职业姿态。教材图文并茂，练习设计精当，动作简单、连贯，易学易懂，具有较好的可读性和可操作性。本书可供旅游服务专业学生使用，也可作为其他服务行业的形体培训教材，同时也是形体训练爱好者自我训练的良好伙伴。
（一）形体和形体训练的概念
形体是指一个人的体形和姿态。体形就是我们身体的外形，而姿态则是我们平时一举一动所表现出来的行为习惯，它在很大程度上受后天因素的影响。因此通过形体训练，可以改变和纠正我们不正确的身体姿态，从而提高对正确姿态美的控制能力，使我们的体形向匀称、和谐、挺拔、健美的方向发展，形成一种具有高尚、优雅、洒脱而优美的气质和风度。旅游服务人员的工作特点是直接面对宾客，身体的姿态就显得格外重要。
形体训练是以人体科学理论为基础，通过各种训练手段来改善形体的原始状态，提高人体良好形态的控制能力和表现能力的基本素质训练。
人的素质就是构成人身体和心理的主要因素、基本成分、结构和功能，也就是人的身心发展的基本质量。人的身体素质主要指骨骼、肌肉、神经系统的基本因素、结构和功能。人的心理素质是指一般心理过程和个性心理倾向、特征。
形体训练的过程也是综合能力培养的过程。教育的核心是培养学生的创新思维和发展个性。而形体训练是具有这一核心所需要的可贵的环境和发展土壤。因此，形体训练不仅仅是身体素质的训练，也是精神文明教育和美育教育，它在全面调理身体形态的同时可提高学生的综合能力。
（二）旅游形体训练的目的和任务
1.形体训练的目的
根据旅游专业高职生的培养目标和旅游服务业对员工的要求，学校形体训练的目的是：培养和塑造学生优美的形体和仪态，使其具有鉴赏、表现形体美的能力，逐步养成良好的职业素养，为今后从事旅游服务工作奠定扎实的形体实践基础和理论知识基础。
2.形体训练的基本任务
为了达到形体训练的目的，必须完成下列基本任务：
（1）全面训练和培养学生素质，塑造优美形体。高职生正处于青春期，这一时期不仅是身体生长发育的重要阶段，而且还是塑造优美形体的极佳时期。学生身体尚未定型，身体各部位可塑性大，教学要有针对性，不可带有片面性，安排内容要注意搭配，使学生身体形态结构得到匀称、协调的发展。
（2）根据学生的生理、心理特点，合理安排训练量和密度。了解学生生理和心理特点，是形体训练的一个重要环节。训练的量和密度，应根据不同年龄、性别和不同年级的学生所具有的生理和心理特点，有计划、有目的地安排。
（3）使学生掌握形体训练的基本知识，学会科学健美形体的方法，养成终身锻炼身体的习惯。
（4）对学生进行美育教育。形体训练要以自己丰富的内容和独特的形式，培养和提高学生的审美观。通过形体训练教学，不仅可以使学生练出一副健美的体魄，而且可以使他们懂得什么是美，如何发展自然美，如何提高心灵美，从而提高对美的感受、鉴赏、表现和创造能力。
（5）形体训练应根据自己的特点，把思想教育渗透到训练的每个环节中去，培养学生良好的职业道德观。
（三）形体训练的特点
形体训练与其他体育项目相比，具有不同的特点。只有了解这些特点，才能更充分地发挥形体练习的作用，有目的、有针对性地选择练习方法，达到有效锻炼身体的目的。
（1）适合不同水平的练习者
形体练习的内容依据学生的生理、心理特点创编，考虑到练习者不同年龄的需求，依据动作的形成规律，教师和练习者可自行选择适宜的练习方法。
（2）有效地锻炼人体各个部位形体练习在内容上注意采用整体练习与局部练习相结合的方法，为全面并有重点地锻炼、“雕琢”人体提供了条件，既可以使肌肉的控制能力增强，又能培养正确的感知觉、锻炼身体的某部位或发展某项素质；在锻炼形体美的同时，进一步提高身体的健康水平。
（3）符合现代人追求美的愿望
爱美是人的天性。当今时代，人们对精神生活的追求有了更高的要求，不仅要求身体更健康，还要求更健美。形体练习就是把“美”的意蕴有意识地注入到练习中去，通过各种练习手段和方法，提高动作的表现力和肌肉的协调性、灵活性，从而获得健美的体态、健康的体魄，使之更符合现代人追求美的愿望。
（4）具有一定的艺术性要求
形体练习的动作内容符合人体的生理和心理特点，各类动作不仅要求准确、协调、幅度大、节奏感强、姿态优美，并要求在音乐的伴奏下进行练习，充分体现美的韵律、美的感觉，在完成练习的过程中充分体现动态美和静态美的艺术性要求。
（5）可以培养人的内在气质
形练训练不单在于塑造优美的体态，还在于通过训练将开朗、豁达、真诚、进取等精神灌输到人的心灵中，使人的动作和姿态富有美的韵味，从而真正展示出人的文化素质。一般来讲，学生通过科学、系统的形体练习，除了能使身材匀称外，还表现在举止得体上，坐、立、行落落大方，能够充分展示出蓬勃向上的青春活力。通过形体练习获得形体美，能够反映一个人的精神面貌与气质，是展现人内在美的一个窗口。
（四）旅游形体训练的内容
（1）形体的热身训练：包括头、肩、臂、腰、腿等部位。
（2）形体的基本素质练习：把杆练习、胸背力量、腰腹力量、手臂力量和柔韧等练习。
（3）个人仪态行为训练：包括站、坐、走姿等训练以及日常社交礼仪训练。
（4）健美操和形体舞蹈练习。
（五）旅游形体训练的原则
高职学生正处于身体的生长发育关键阶段，尚未定型，可塑造性很大，是形成良好体态、增进形体健美的关键时期，因此应抓住这一时机，并遵循如下练习原则，长期、系统、科学地进行形体练习。
（1）目的性原则
形体练习的积极性主要来自于明确的目的和端正的动机。因此，首先要对学生进行经常性的思想教育，使他们把形体练习同提高民族素质、职业素养、促进身体健康联系起来。这样有助于学生产生积极的情绪，自觉地克服练习过程中遇到的各种困难。同时，积极情绪的产生，又会对人体生理产生良好的影响。据有关资料表明，良好的情绪状态，体内可分泌出一些有益的激素，这些物质能将血液的流量、神经细胞的兴奋调节到最佳状态，并会增加一种有利于提高身体活动能力的化学物质，感知觉会异常敏锐，可取得更好的练习效果。其次，在形体练习的每一阶段，要力求达到预期的目的。形体练习是一项长期的任务，短期内不容易产生明显的变化，因此每个练习阶段都应有明确的目的要求，这些要求应成为练习者预期达到的目的。例如腿的柔韧练习应以纵、横劈腿为目的，腰部柔韧应以下腰为目的，每个练习组合应以掌握动作为目的，从而使练习者对内容产生兴趣，兴趣本身又会促使练习者积极主动的练习，通过课上课下的结合，以及体力、脑力的结合，必然会对肌体产生良好的效果，并随之在体形、气质上有所变化。这样练习者会感到有所收获，对调动和巩固练习的积极性有着重要的作用。
（2）从实际出发原则
从实际出发原则是根据练习者的不同年级、不同性别、不同身体基础、不同的练习水平，制定出相应的练习方案，选择出相应的练习内容，使练习者在参与练习的过程中，既能对身体各部位产生有效的刺激，又不至于产生畏难情绪或是引起过度疲劳。例如，对身体素质较差的学生，先选择难度稍低的练习组合，以基本素质、全面锻炼为主；对有一定基础、身体素质较好的学生，应选择中高难度的动作组合，以局部的练习为主，着重雕琢身体的各部位，并将扶把、离把练习交叉进行。此外，练习内容的安排应把握在让学生“跳起来才能摘到苹果的水平上”。同时又要将一般要求与区别对待相结合，对同一水平的人共同点提出一般要求，而对每个人的不同点加以区别对待，例如练习的时间、次数、动作感觉等。
（3）坚持经常性原则
学生进行形体练习，必须持之以恒、坚持不懈，使形体练习中各种有效的方法对人体各部分产生持久的影响，并逐渐形成一种“习惯”，使举手投足间都能体现出一种“行为美”。学生进行形体训练，应有足够的时间保障，有条件的学校每周至少开设两次形体教学课，保证学生在校期间有足够的时间接受全面系统的锻炼。这不仅有助于学生正确理解形体姿态的规范要求，掌握形体练习的方法手段，进一步提高练习效果，对培养学生“终身体育”的思想有着极其重要的意义。
（4）循序渐进原则
形体练习的教学过程，必须遵循由易到难、由简到繁，逐步提高教学难度和要求的原则。在内容方法和运动负荷的安排上做到合理有序，应反映形体练习教学过程的客观规律。具体地讲，就是每节教学课的内容要合理安排，要遵循系统的练习程序；课的开始要先进行热身活动，然后再进行所要练习的内容，这样可以使练习者以最佳的状态进入练习，增强接受能力，提高练习效果，同时又能防止伤害事故的出现；课的结束部分要以放松整理活动或以游戏形式为主，使练习者尽快消除疲劳并产生快乐的情绪。对于基础素质较差的学生，应重视基础练习的内容，如在基本素质练习中，多采用简单动作，在扶把或离把练习中，多采用单一动作，要把感知觉练习部分作为重点内容。随着身体素质以及动作感觉的不断提高，逐步提出新的要求，逐步向高一级的动作过渡。
（5）全面性原则
形体练习应全面发展身体的各个部位、各种身体素质和基本活动能力，认真细致的“雕琢”人体的每一部分。在校学生正处于生长发育阶段，形体练习要力求全面影响人体，在各个不同阶段又要突出重点，并兼顾其他方面。同时，要把身体形态练习与内在气质的培养结合起来，使学生通过形体练习产生正确的审美意识，既使形体得到良好的发展，又拥有高雅脱俗的气质，在美好的艺术环境中得到健康成长。
（六）旅游形体训练的作用
（1）改善形体，培养优美体态
体形主要是指全身各部分的比例是否匀称和谐，体态主要是指整个身体及各主要部分的姿态是否端庄优美。俗话说：“站如松，坐如钟。”如果长时间不注意体态端正，就可能影响某些骨骼的正常生长发育，如脊柱弯曲、驼背等。因此，通过形体训练，可以对身体比例的均衡产生积极的影响，特别是能增加胸背肌肉的体积，消除腰腹部沉积的多余脂肪，改善不良的身体状态，使练习者身体匀称和谐，塑造高雅优美的气质，给人以朝气蓬勃、健康向上的感觉。
（2）增强体质，增进健康
经常进行形体训练，对身体许多器官、系统会产生良好的影响。长期进行形体锻炼可以使心肌增厚，心搏有力，心腔容量增大，心输出量增加，血管弹性增强，从而提高心脏的功能，提高全身供氧能力。
形体锻炼对呼吸系统的机能也有良好的影响。它能提高呼吸深度，增加每次呼吸时的气体交换量，这既有利于呼吸肌的休息，又可提高呼吸系统的功能储备，从而保证在激烈运动时满足气体交换的需要。
形体锻炼还能提高消化系统的机能。因为肌肉活动可消耗大量能量，加之形体锻炼的腰部及髋部全方位活动较多，刺激了肠胃蠕动，可增强消化机能，有助于营养物质的吸收和利用，从而提高对疾病的抵抗能力。