可迅速补充能量、消除疲劳。
每100克所含的主要营养素
脂肪——0.1克 钾——130毫克 食物纤维——0.5克
碳水化合物——15.7克 维生素C——2毫克 能量——59千卡
营养功能
葡萄皮可防止血栓生成，种子可减少有害胆固醇
是葡萄糖和果糖含量最多的水果
葡萄含糖分丰富，葡萄糖和果糖含量各占一半。糖分可转变在葡萄糖，作为能量利用。果糖也易分解成葡萄糖，而且味道特别甜。葡萄是葡萄糖和果糖含量最多的水果，因此，葡萄是有速效性的优质能源，可迅速消除疲劳。
保健功效高，有益心脑血管健康
葡萄含酒石酸等有机酸。有机酸可降低胆固醇值，而酒石酸的功效可到达结肠，使肠内呈弱酸性，因此可防止结肠癌。
葡萄皮和种子含防止抗氧化物质和血栓生成的多酚，可有效预防中风和心脏病。红葡萄有利健康也是因为这个原因。此外，葡萄含一种叫白黎芦醇的具有强烈抗癌作用的物质。葡萄的涩味源自于鞣酸，具有杀灭病毒作用。
葡萄种子油含亚油酸和甘油三油酸，可减少血中的有害胆固醇，预防动脉硬化。葡萄可补气力、促进血液循环，利尿，并可增强肝功能、肾功能，消除浮肿。此外，葡萄根和蔓可治疗肌肉痛和恶心。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
小贴士
糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。多食易生内热，或致腹泻。
引经据典
中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含 铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。 肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用。
食用要点
葡萄靠近枝条的一侧更甜！
选购时应选择果皮紧，色泽浓、有白粉状的葡萄。葡萄靠近枝条的一侧更甜，因此尝味时应尝葡萄串的顶端来作判断。