书城保健养生胃病的饮食调养
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第27章 慢性胃炎的饮食调养(7)

10.治疗胃阴虚型慢性萎缩性胃炎的饮食调养方

胃阴虚型慢性萎缩性胃炎,症见胃脘隐痛或灼痛,饥不欲食,口干舌燥,或有手足心热,舌红少苔有裂纹或为花剥苔,脉细数等。

宜采用养阴清热、益胃生津等治则,以下饮食调养方,可酌情选用。

(1)党参、山药、白芍各15g,柴胡12g,佛手、玉竹、郁金、川楝子各10g,炙甘草6g。水煎服,每日1剂,分2次饮用。功能疏肝理气、滋阴养胃,适用于胃阴虚型慢性萎缩性胃炎等。有报道用此方治疗慢性萎缩性胃炎31例,显效16例,有效12例,总有效率为90.3%。

(2)陈皮、山楂、麦芽、木通、泽泻、石斛、黄芩各6g。每日1~2剂,水煎服,空腹温饮。功能养阴、清胃、降逆,适用于胃阴虚型慢性萎缩性胃炎呃逆不止、胸脘痞闷、口干便结等。

(3)北沙参、麦冬、当归各10g,枸杞子12g,生地黄30g,川楝子5g。水煎服,每日1剂,分2次饮用。功能疏肝和胃、养阴清热,适用于胃阴虚型慢性萎缩性胃炎等。

(4)老雄鸭1只(杀白),沙参、玉竹各40g,葱、姜、盐、黄酒、味精各适量。沙参、玉竹、葱姜及黄酒拌匀,填入鸭肚内,鸭入沙锅加水适量,先用武火烧沸,再改用文火煲1h,以鸭肉熟酥为度,放入盐、味精调味即成。每周2剂,分次佐餐食用,吃鸭肉喝汤,每日适量服用2次。

(5)猪肚条100g,山楂片120g,冰糖60g。前2味入沙锅,加水适量,以文火炖煮至肚肉烂熟,入冰糖溶化调味即成。每日1剂,分2次服用。功能滋阴润燥、养胃止痛,适用于胃阴虚型慢性萎缩性胃炎胃酸缺乏等。

(6)青皮甘蔗汁、葡萄酒各30ml,混合饮用,每日1~2次。功能补虚生津、和胃止呕,适用胃阴不足型慢性萎缩性胃炎等。

11.治疗胃阴虚型慢性萎缩性胃炎的粥疗方

以下粥疗方,仍采用养阴清热、益胃生津等治则。

(1)百合15g,丹参、玉竹、柴胡、郁金、川楝、黄芩各10g,甘草6g,大米100g。前8味水煎取汁,入大米煮成稠粥即成。每日1剂,分2次服用。功能滋阴养胃、疏肝理气,适用于胃阴虚型慢性萎缩性胃炎等。

(2)沙参、麦冬各15g,生地、玉竹、柴胡各10g,大枣5枚,粳米60g。前5味水煎取汁,入大枣、粳米煮成稠粥即成。每日1剂,分2次服用。

(3)麦门冬30g,粳米100g,冰糖20g。麦冬水煎取汁,入粳米煮成稠粥,入冰糖调溶即成。每日1剂,分2次服用。功能养阴除烦、补中和胃,适用于阴虚不足型慢性萎缩性胃炎。

12.治疗脾胃阳虚型慢性萎缩性胃炎的饮食调养方

脾胃阳虚型慢性萎缩性胃炎,症见胃脘隐痛或胀满,遇冷加重,食少便溏,畏寒肢冷,神疲乏力,舌质淡嫩舌边有齿痕,脉沉细或迟等。宜采用温中散寒、健脾助运等治则,以下饮食调养方,可酌情选用。

(1)黄茋20g,芍药、桂枝各10g,陈皮、高良姜、制附子各6g,大枣15枚,饴糖20g。前7味水煎取汁,入饴糖调味饮用。每日1剂,分2次饮用。

(2)炮干姜4.5g,人参、草豆蔻仁、肉桂、白芍、炙甘草各3g,陈皮、白术、吴茱萸各1.5g,炮黑附子、益智仁各1.5g,生姜3片,大枣2枚。水煎服,每日1剂,分3次饮用。

(3)火腿肉片100g,花椒、干姜各3g,生姜5片,葱白10g,料酒、盐、味精各少许。前3味入沙锅,加水适量,旺火煮沸,撇去浮油,再入葱姜及料酒,改用文火炖至肉酥熟,加盐、味精调味服用。

每日1剂,分2次早晚趁热服用,每次用1小碗。功能温中止痛、健脾开胃,适用于脾胃阳虚型慢性萎缩性胃炎等。

13.治疗脾胃阳虚型慢性萎缩性胃炎的粥疗方

以下粥疗方,仍采用温中散寒、健脾助运等治则。

(1)炮干姜4.5g,人参、陈皮、当归、炮附子、半夏曲、厚朴、炙甘草各3.75g,炒川椒3g,大米60g。前9味水煎取汁,入大米煮成稠粥即成。每日1剂,分2次服用。

(2)青皮、肉桂、炮附子、高良姜各30g,姜汁炒厚朴60g,人参、当归、白术、川芎各22.5g,木香、炒吴茱萸各15g,草豆蔻5枚,粳米适量。前12味共为末和匀,贮存备用。每日2次,每次取药末15g,水煎取汁,入粳米30g煮成稠粥服用。

(3)人参6g,干姜12g,炒蜀椒9g,大米60g,饴糖适量。前3味水煎取汁,入大米煮成稠粥,加入饴糖调味服用。每日1剂,分2次服用。

14.治疗血淤型慢性萎缩性胃炎的饮食调养方

血淤型慢性萎缩性胃炎,症见胃脘刺痛或如刀割样痛,痛处固定、拒按,或见吐血、黑便,面色晦暗,舌质紫暗或有淤斑,脉涩等。

宜采用活血化淤、通络止血等治则,以下饮食调养方,可酌情选用。

(1)丹参30g,白芍50g,龙葵、菝葜各30g,炙甘草5g,细辛、砂仁、制乳香各3g,失笑散(包)18g,大米100g。前9味水煎取汁,入大米煮成稠粥即可。每日1剂,分2次服用。功能行气活血、调和脾胃,适用于淤血型慢性萎缩性胃炎。

(2)黄芪、黄精各15g,蒲黄、五灵脂、地龙、延胡索各10g,青皮、陈皮各6g。水煎服,每日1剂,分2次饮用。功能活血化淤、通络止痛、益气健脾,适用于血淤型慢性萎缩性胃炎。

(3)五灵脂30g,丁香14枚,母丁香7枚,粳米适量。前3味共为末和匀,贮存备用。每日1~2次,每次取药末5g,水煎取汁,入粳米30g煮成稠粥服用。功能行气活血,适用于血淤型慢性萎缩性胃炎。

15.治疗慢性萎缩性胃炎的茶疗方

(1)红茶、乌梅肉、生甘草各1.5g,徐长卿、北沙参、当归各3g,黄芪5g。各味共为末,用沸水冲泡,代茶频饮,冲淡为止。每日1剂,连用3个月为一疗程。功能益气血,用于虚寒型萎缩性胃炎。

(2)绿茶、乌梅、生甘草各1.5g,麦冬、丹参、徐长卿各3g,黄茋4.5g,党参5g。各味共为粗末,沸水冲泡,代茶频饮,冲淡为止。

每日1剂,连用3个月为一疗程。功能益气健脾、滋阴养胃,适用于虚热型慢性萎缩性胃炎等。

16.治疗慢性萎缩性胃炎的蜂蜜疗方

(1)薏苡仁30g,黄芪20g,山楂、当归、百合、乌药、丹参、莪术、枳壳、青木香各10g,制附子、甘草各6g,黄连2克,蜂蜜40g。前13味水煎取汁,以蜂蜜调味饮用。每日1剂,分2次服用。功能温中散寒、益气健脾,适用于脾胃虚寒型慢性萎缩性胃炎。

(2)炒扁豆、党参、玉竹、山楂、乌梅各30g,蜂蜜60g。前5味加水煎煮至扁豆酥熟时,加入蜂蜜调匀服用。每日1剂,分2次服用。功能益气健脾、养胃生津、消食导滞,适用于气血虚型慢性萎缩性胃炎等。

(3)鲜荔枝5枚,大枣6枚,粳米50g,蜂蜜40g。前3味加水1000ml煮成稠粥,加入蜂蜜调匀服用。每日1剂,分2次服用。

功能生津益血、理气止痛,适用于气血不足型慢性萎缩性胃炎等。

(4)人参、干姜、炙甘草、白术各90g,蜂蜜适量。前4味为末和匀,以蜂蜜调和为丸,如鸡蛋黄大小,备用。每日3~4次,每次先用1丸,可加至4丸(以食后腹中感到热为度),用温开水送嚼服。功能温中祛寒、补气健脾,适用于脾胃虚寒型慢性萎缩性胃炎等。

(5)山药30g,白扁豆15g,粳米30g,蜂蜜适量。扁豆、粳米加水煮至八成熟时,加入山药再煮至稠熟,加蜂蜜调味服用。每日1剂,分2次服用。功能益气补脾,适用于脾胃气虚型慢性萎缩性胃炎。

(6)鲜山楂、梨各500g,蜂蜜50g。前2味洗净去核后切碎,加水适量烧开,再以小火熬至将稠时,调入蜂蜜和匀即成。每日3次,每次取20g,温开水冲服。功能养胃生津、消食化痰,适用于胃阴亏损型慢性萎缩性胃炎等。