夏秋茬茄子是在露地育苗，小麦、油菜或春提早蔬菜如甘蓝、地芸豆、大蒜、莴笋收获后定植，其集中上市期正值8~9月的蔬菜小淡季，对市场均衡供应有着积极作用。而且这茬茄子生产从育苗起就一直处于茄子露地生产的适宜期，技术上比较容易掌握。
（1）适用品种。露地夏秋茬茄子的产值主要是依靠中后期的产量，需选用中晚熟品种，如天津大苠茄、紫光大圆茄等。
（2）育苗。在当地晚霜过后，约在4月下旬~5月下旬进行播种，一般是采取露地平畦育苗，苗床一般不加覆盖。此时气候干燥，蒸发量大，播后必须勤洒水，保持畦面湿润，多雨的地区要注意防雨拍。日历苗龄在50~60天即可定植。
（3）定植。夏播茄子定植是在6月中旬~7月中旬，定植后不久即进入雨季，所以一般要选择地势高燥、排水良好的地块，并起垄栽培。起垄的垄距要和选用品种的株势及当地栽后生长期长短相适应，一般垄距多控制在60~100厘米之间，株距30~45厘米。
（4）定植后管理。露地夏秋茬茄子在正常年份特别强调在四门斗茄子之后及时摘心，以集中养分在初霜到来之前拿足产量。定植后的管理与春露地基本相同，只是进入炎热多雨季节后各种病害、虫害要普遍发生，必须坚持定期使用杀菌和杀虫药剂，以保护茄子度过难关，为中后期拿产量创造条件，主要的工作有：
①搞好田间排水，严防涝害。
②搞好雨后中耕松土，防止土壤板结造成根系缺氧窒息。
③在开沟集中施底肥的基础上，还要在大雨后及时追肥，以补充因降水造成的肥料流失。
④定期喷用杀虫和杀菌药剂，严防病虫为害。
待天气冷凉后，植株生长和结茄子很快转为正常，此后的管理和露地春茬茄子基本一样。