（1）发芽期。从种子萌动到子叶展平、第1片真叶显露，约10天。
种子发芽温度在13℃～35℃，最适宜温度是25℃～28℃。
（2）幼苗期。从第1片真叶显露到第5片真叶展开，约30天。主侧根生长迅速，每天可增长4～5厘米。真叶陆续展开，茎节开始伸长，期末开始出现卷须，早熟品种可出现雄花蕾，有的出现雌花和侧枝。
（3）抽蔓期。第5片真叶展开至第1雌花开放，约10～15天。茎的生长速度加快，雄花、雌花陆续开放，为生长盛期。植株生长温度为15℃～32℃，不耐轻霜。
（4）开花结果期。第1雌花开放至果实成熟，茎叶生长与开花结果同时进行，约50～70天。此期根系增长速度逐渐降低，果实各种组织结构分化形成，同化产物向果实转运。果实生长适宜温度是25℃～27℃。