（1）材料准备。花盆栽培可选取盆径25～30厘米、高30～40厘米左右的塑料或陶瓷花盘比较适宜。
（2）栽培基质。因为盆栽的目的是为了走进千家万户，既可观赏又可食用，所以栽培基质要轻，便于搬运，最好进行无土栽培，以草炭、蛭石和充分腐熟的有机肥按一定比例配制而成。一般情况下培养土可用泥炭土、河沙、珍珠岩按5∶3∶2的比例混合配制，装入培养土前每盆在底部加入250克左右的花生麸或鸡粪作基肥。
（3）定植时间。选择晴天的傍晚，定植前半天淋透水，定植后淋足定根水，夏季要在棚顶覆盖遮阳网。
（4）肥水管理。由于盆栽根系没有地栽的发达，保水性也差些，因此盆栽南瓜浇水频率比地栽的要高些。在施足底肥的情况下，追肥比地栽麻烦，必须根据栽培数量和每盆的追肥量计算好追肥总量，统一用水配制好后，平均浇到每个花盆，以保证肥水一致。
（5）温度管理。由于盆栽南瓜的整个植株都在地面之上，受环境条件影响大，尤其是温度，往往是随着气温的升高，盆内根系温度上升比地栽的快，而晚上由于气温下降，盆内根系温度又比地栽的温度下降快。因此，寒冬季节盆栽南瓜在早晨太阳出来后可适当比地栽的早揭草苫，以便尽早提高根系温度；晚上可比地栽的早盖草苫，以便保留较高的根系温度，防止冻害发生。而春秋季温度较高时，盆栽南瓜要比地栽的早盖遮阳网，以防止根系温度上升太快，影响植株正常生长。
（6）挪盆。为防止盆栽南瓜通过盆底排水口往土里扎根，要定期进行挪盆，一般10天左右一次。
（7）植株调整。盆栽南瓜重点在于观赏，所以在整枝打杈、绑蔓时要注意整体造型，可以根据个人喜好设计成不同风格。中期以后要及时摘除黄叶、老叶和病叶，以减少遮光和养分消耗，并去除侧芽、雄花和卷须。
（8）人工授粉。为了保证坐果数量和质量，一般采用人工授粉技术，在晴天上午7～10时人工授粉，阴雨天采用植物生长调节剂蘸花促进坐瓜。
（9）及时出售。盆栽南瓜要待植株生长茂盛，瓜已坐住2～3个后，即可及时出售。
（10）病虫害防治。观赏南瓜以白粉病、病毒病、枯萎病、蚜虫、螨类为主要防治对象。苗期可用1000倍液的瑞毒霉喷雾防治猝倒病和疫病。生长期可用灭病威800倍液加多菌灵800倍液或粉锈宁600倍液防治白粉病。用50％的辟蚜雾可湿性粉剂4000倍液喷雾防治蚜虫，用800倍的抗螨23喷雾防治螨类，用20％病毒A500倍防治病毒病，喷药时要均匀喷洒叶子正反两面，提高防治效果。