观赏南瓜喜冷凉气候，不耐高温，适宜生长的温度为25℃。南方一般在春、秋或冬季栽培，四季冷凉地区可一年四季栽培。观赏南瓜多为主蔓结瓜，侧蔓结瓜极少，因单瓜重量轻、个小，适合作立式（架式或墙式）栽培。提倡采用设施（大棚或温室、网棚等）保护栽培，也可露地栽培。
种植适期：华南地区露地栽培分春秋两季种植，温室周年可种植；露地种植一般春植在1～2月播种，秋植在7～8月播种。华南以外的其他地区生长期内（130天）气温宜保持在15℃～35℃之间。
观赏南瓜一般采用基质栽培方式，有袋培、槽培和盆栽等形式。育苗移植，春季注意防寒育苗，苗长至2～4片真叶时移栽，双行植，株距50厘米左右，每亩定植1200～1500株。