书城保健养生常见病四季养生药膳全书
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第82章 良、恶性肿瘤四季养生药膳(2)

胃癌

胃癌其主要症状为进食不适,胃痛、胃出血及胸部、腹部灼热,有刺痛感;恶化时,胃不能接纳食物,吃啥吐啥,患者十分痛苦。其调理药膳有以下几种:

春季药膳

人参茯苓饮

【配方】人参、白术、茯苓各15g,炙甘草9g,生姜10g,大枣5枚,白糖25g。

【功效】补元气,增食欲,止呕吐。对癌症部位在贲门、幽门、胃体部及良性肿瘤患者均可饮用。

【制作】

1.将人参、白术洗净,切片;茯苓打粉;甘草切片;生姜切片;大枣洗净去核。

2.将以上药物放入炖锅内,加水适量,煮25分钟,停火,去渣。在药汁内加入白糖搅匀即成。

栀子饮

【配方】栀子15g,附子5g,半夏40g,白糖25g。

【功效】消癌肿,止呕吐。对各种胃癌及良性肿瘤有疗效。

【制作】

1.将附子洗净,用清水先煮半小时去毒;栀子、半夏洗净。同时放入有附子的锅内,加水适量。

2.将锅置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,停火,过滤。在药液内加入白糖搅匀即成。

夏季药膳

人参茯苓粥

【配方】人参、白术、茯苓各15g,炙甘草9g,生姜10g,大枣3枚,白糖30g,大米150g。

【功效】养胃,消肿,补气,止呕。对胃癌及良性肿瘤尤佳。

【制作】

1.将人参、茯苓打成细粉;白术切片;生姜、甘草切片;大枣去核洗净。

2.将以上药物同放炖锅内,加入大米和水适量。

3.将锅置武火上烧沸,再用文火煮30分钟,加入白糖搅匀即成。

人参红枣鸭

【配方】人参、茯苓、白术各15g,红枣6枚,炙甘草5g,鸭1只,料酒、生姜各10g,盐6g。

【功效】补虚损,止呕吐,消癌肿。对胃癌及良性肿瘤尤佳。

【制作】

1.将鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;人参、白术洗净切片;红枣去核洗净;甘草、生姜洗净切片;茯苓打成颗粒状。

2.将鸭、药物同放炖锅内,加入料酒、生姜、适量清水。

3.将锅置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐搅匀即成。

虫草炖白鸭

【配方】虫草20g,白鸭1只,生姜、料酒各10g,盐6g。

【功效】补虚损,消癌肿。对癌症及良性肿瘤患者有效。

【制作】

1.将鸭宰杀后去毛、内脏及爪;生姜洗净切片;虫草用白酒浸泡去泥沙。

2.将虫草放入鸭腹内;姜拍破同放炖锅内,加水适量。

3.将锅置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐搅匀即成。

秋季药膳

人参红枣炖猪肚

【配方】人参、茯苓、白术各15g,红枣10g,炙甘草5g,生姜、料酒各12g,猪肚1个,盐6g。

【功效】补气血,健脾胃。对胃癌及良性肿瘤患者尤佳。

【制作】

1.将猪肚洗净;人参、茯苓、白术洗净切成薄片;红枣洗净去核;甘草、生姜切片。

2.将药物放入猪肚内,扎紧口,加入炖锅内再加清水适量,放入料酒。

3.将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐搅匀即成。

人参黄芩炖水鸭

【配方】人参6g,黄连3g,甘草5g,大枣6枚,干姜、黄芩、半夏各15g,水鸭1只,料酒、生姜各10g,盐适量。

【功效】补虚损,消癌肿。对幽门癌、胃癌及良性肿瘤患者食用尤佳。

【制作】

1.将以上药物洗净,放入纱布袋内;水鸭宰杀后洗净。将药物袋放入鸭腹内。放入料酒、生姜、清水适量,共放炖锅内。

2.将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐搅匀即成。

人参赭石炖白鸭

【配方】人参、赭石各15g,半夏10g,炙甘草5g,大枣5枚,生姜、料酒各12g,白鸭1只,盐6g。

【功效】补元气,消癌肿。适用于胃癌及良性肿瘤患者食用。

【制作】

1.将白鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;药物洗净,放入纱布袋内。

2.将药物袋放入鸭腹内,放入炖锅内加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐搅匀即成。

甘蔗生姜汁

【配方】甘蔗1段(约0.5m长),生姜30g。

【功效】生津止渴,止呕。对胃癌初期患者饮用尤佳。

【制作】

1.将甘蔗洗净,切碎,压成汁液去渣;生姜洗净,切碎,压榨成汁液去渣。

2.将两种汁液混合。放入瓶内则成。

冬季药膳

砂仁菱角附子汤

【配方】熟附子、砂仁、干姜各15g,菱角100g,瘦肉片250g,料酒10g,盐3g。

【功效】温胃,行气,抗癌。对胃癌及良性肿瘤有疗效。

【制作】

1.将附子放入炖锅内,先煮沸30分钟待用。

2.将干姜、生姜切成片,洗干净;猪瘦肉洗净切成薄片;菱角洗净切成两半;砂仁打成粉。

3.将猪瘦肉、菱角、干姜、生姜、砂仁粉、料酒、附片同放炖锅内,加水适量炖煮30分钟,加入盐搅匀即成。

鲜牛蒡炖白鸭

【配方】鲜牛蒡100g,白鸭1只,料酒、生姜各10g,盐6g。

【功效】养胃生津,抗癌。适用于胃癌及良性肿瘤患者食用。

【制作】

1.将鲜牛蒡洗净,切成2cm厚的块;白鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;生姜洗净切片。

2.将牛蒡、鸭、生姜、料酒同放锅内,加入清水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐,搅匀即成。

甘蔗生姜粥

【配方】甘蔗1m,生姜20g,大米100g。

【功效】生津,养胃,止呕。适用于胃癌及良性肿瘤患者服用。

【制作】

1.将甘蔗去皮切碎,榨压出汁液去渣;生姜切片;大米淘洗干净。

2.将大米、甘蔗汁液、生姜片同放锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟即成。

鲜牛蒡根粥

【配方】鲜牛蒡根、大米各100g。

【功效】养胃生津,清热消肿。对胃癌及良性肿瘤患者食用尤佳。

【制作】

1.将牛蒡根洗净,切成2cm厚的块状;大米淘洗干净。

2.将大米、牛蒡共放铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮30分钟即成。

食管癌

食管癌其主要症状是进食有阻塞感,胸部灼热,有刺痛感;恶化时,有阻塞感,食物吃下,立即反胃而出,胸和背部有疼痛感。其药膳有以下几种:

春季药膳

半夏附子饮

【配方】半夏30g,附子5g,栀子15g,白糖20g。

【功效】除烦止呕。对食管癌及良性肿瘤患者饮用尤佳。

【制作】

1.将半夏、附子、栀子洗净。附子放入瓦锅内先煮30分钟。

2.将半夏、附子、栀子同放瓦锅内加水适量,置武火上烧沸。再用文火煎煮30分钟,过滤,去渣,在汁液内加入白糖搅匀即成。

桑白皮饮

【配方】桑白皮5g,杏仁20g,茯苓30g,白糖25g。

【功效】散风、清热,止咳。对食管癌及良性肿瘤患者饮用尤佳。

【制作】

1.桑白皮洗净切碎;杏仁去皮尖洗净,茯苓切成小块。

2.将以上药物放入瓦锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,过滤去渣,在汁液内加入白糖搅匀即成。

夏季药膳

半夏龙葵饮

【配方】半夏15g,龙葵10g,白糖20g。

【功效】解毒,散结,化痰,止呕。对食管癌及良性肿瘤患者尤佳。

【制作】

1.将半夏、龙葵洗净,放入瓦锅内,加水适量。

2.将半夏、龙葵的瓦锅置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,滤去渣,在汁液内加入白糖拌匀即成。

蛇莓龙葵饮

【配方】蛇莓10g,龙葵15g,白糖20g。

【功效】清热解毒,消痞散结。对食管癌及良性肿瘤患者尤宜。

【制作】

1.将蛇莓、龙葵洗净,放入瓦锅内,加水适量。

2.将锅置武火上烧沸,再用文火煮25分钟,停火,过滤,去渣,留汁液,在汁液内加入白糖搅匀即成。

北沙参蜜膏

【配方】北沙参30g,丹参、杏仁、瓜蒌皮、桃仁、荷叶蒂、杵头糠、郁金各15g,当归20g,川贝母、人参各10g,砂仁壳9g,红花6g,生地黄250g,茯苓、半夏曲各100g,蜂蜜500g。

【功效】润肺,止咳,消肿,抗癌。对食管癌及良性肿瘤患者食用尤佳。

【制作】

1.将以上药物洗净,放入瓦锅内,加水适量,置武火烧沸,用文火熬25分钟,过滤出药液,如此煎熬3次,滤去渣,将三次药液合并,再放入瓦锅内。

2.将瓦锅置中火上煎熬至浓稠时,加入蜂蜜煎熬30分钟。

大蒜鲫鱼汤

【配方】独头大蒜30g,鲫鱼300g,料酒8g,姜4g,盐、味精各3g。

【功效】祛瘀,消癌肿。对食管癌及良性肿瘤有疗效。

【制作】

1.将鲫鱼宰杀后去鳞、鳃、肠杂;大蒜去皮,切片;姜切片。

2.将鲫鱼、大蒜、生姜、料酒同放炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮30分钟,加入盐、味精即成。

秋季药膳

韭菜牛奶

【配方】韭菜500g,牛奶250g,白糖30g。

【功效】养胃,消肿。对食管癌及良性肿瘤患者有疗效。

【制作】

1.将韭菜洗净,切碎,用纱布绞出汁液,与牛奶混合均匀。

2.将韭菜汁和牛奶混合液放入锅内,置中火上烧沸,加入白糖即成。

板蓝根饮

【配方】板蓝根、猫爪草各15g,硇砂0.6g,威灵仙10g,制天南星6g,人工牛黄1g,白糖30g。

【功效】清热,解毒,化结,抗癌。对食管癌及良性肿瘤患者有疗效。

【制作】

1.将以上药物洗净,同放瓦锅内,加水适量。

2.将瓦锅置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,滤去渣,留药液,加入白糖即成。

诃子菱角饮

【配方】诃子、菱角各15g,薏苡仁30g,白糖20g。

【功效】祛湿,利水,消痞,散结。对食管癌患者食用尤佳。

【制作】

1.将诃子、菱角洗干净,一切两半;薏苡仁淘洗干净,去泥沙。

2.将菱角、诃子、薏苡仁放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。

蒲葵子饮

【配方】蒲葵子50g,大枣6枚,白糖20g。

【功效】补气血,消癌肿。对食管癌及良性肿瘤患者有疗效。

【制作】

1.将蒲葵子、大枣洗净去核。

2.将蒲葵子、大枣放入瓦锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,过滤去渣,在汁液内加入白糖,搅匀即成。

冬季药膳

诃子炖野鸭

【配方】诃子10g,野鸭肉250g,料酒12g,盐4g,味精3g,姜5g,葱6g。

【功效】清热,解毒,止痛,消肿,抗癌。对食管癌及良性肿瘤患者食用有益。

【制作】

1.将诃子洗净,去杂质,砸破;鸭肉洗净,用沸水氽去血水,剁2cm见方的块;姜切片,葱切段。

2.将诃子、鸭肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入清水适量,置武火上烧沸,再用文火炖40分钟,加入盐、味精即成。

菱角诃子炖团鱼

【配方】菱角、薏苡仁各30g,诃子20g,团鱼1只(500g),料酒、葱各10g,姜5g,盐3g,味精2g。

【功效】滋阴补血,抗癌。适用于胃癌、食管癌及良性肿瘤患者食用。

【制作】

1.将药物洗净;团鱼宰杀后,去头,尾、内脏及爪;姜切片;葱切段。

2.将药物、团鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐味精即成。

二白饮

【配方】白花蛇舌草、白茅根各200g,白糖30g。

【功效】清热,利湿,解毒,消痈。对食管癌直肠癌患者饮用尤佳。

【制作】

1.将白花蛇舌草和白茅根洗干净,放入锅内,加水适量。

2.将锅置武火上烧沸,再用文火煮25分钟,停火,过滤,去渣,留汁液,在汁液内加入白糖搅匀即成。

肠癌

肠癌,主要是直肠癌,其主要症状是初期大便细长或兔粪状,有黏液,便血、便秘交织出现,下腹部有膨胀感;恶化时期肛门疼痛、便秘、腹痛、臭黏液、血便、经常有便感等。药膳有以下几种:

春季药膳

二白粥

【配方】白花蛇舌草、大米各100g,白茅根200g,白糖30g。

【功效】清热,利湿,散结,消肿。对肠癌、直肠癌及良性肿瘤患者食用有益。

【制作】

1.将白花蛇舌草洗净;白茅根洗净,去泥沙;大米淘洗干净。

2.将白花蛇舌草、白茅根同放铝锅内,加水500ml,置武火上烧沸,再用文火煮25分钟,停火,过滤去渣,留药液。

3.大米放入铝锅内,加入药液,水200ml,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖搅匀即成。

银花藤粥

【配方】银花藤50g,白花蛇舌草、大米各100g,龙葵、半枝莲各50g,白糖30g。

【功效】清热解毒,散结消肿。对肠癌直肠癌及良性肿瘤患者食用尤佳。

【制作】

1.将银花藤、白花蛇舌草、龙葵、半枝莲洗净,放入瓦锅内,加水500ml,煎煮25分钟,停火,过滤,取药液。

2.大米淘洗干净,放入铝锅内,加入药液,水300ml,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。

龙葵饮

【配方】龙葵15g,白糖30g。

【功效】清热,解毒,散结,利尿,消肿。对肠癌、直肠癌和多种癌病及良性肿瘤患者有疗效。

【制作】将龙葵洗净,放入瓦锅内,加水300ml,置中火上煎煮25分钟,停火,过滤,取汁液,在汁液内加入白糖即成。

夏季药膳

龙葵粥

【配方】龙葵15g,大米100g,白糖30g。

【功效】清热,解毒,利尿,散结。对肠癌、直肠癌和多种癌症及良性肿瘤患者有疗效。

【制作】

1.将龙葵洗净,放入瓦锅内,加水300ml,煮25分钟取药液。

2.大米淘洗干净,放入铝锅内,加入药液、清水500ml,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。

紫草饮

【配方】紫草、芍药、川芎各15g,当归25g,大黄、金银花各6g,升麻、黄芪10g,牡蛎20g,甘草5g,白糖30g。

【功效】

清热解毒,散结消肿。对肠癌、直肠癌溃疡及良性肿瘤患者有疗效。