各种各样的花儿睡眠，姿态也各不相同。蒲公英在入睡时，所有的花瓣都向上竖起来闭合，看上去好像一个黄色的鸡毛帚；胡萝卜的花，垂下头来，则像正在打磕睡的小老头。更有趣的是，有些植物的花白天睡觉，夜晚开放。如晚香玉的花，不但在晚上盛开，而且格外芳香，以此来引诱夜间活动的蛾子来替它传授花粉。还有，我们平时当蔬菜吃的瓠子，也是夜间开花，白天睡觉的，所以人们把它俗称为“夜开花”。
植物睡眠，的确是一种有趣的现象，它在植物生理学中被称为睡眠运动。那么也许会有人问，植物的睡眠运动会对植物本身带来什么好处呢？这也是科学家们最关心的问题，尤其最近几十年，他们围绕着睡眠运动的问题，展开了广泛的研究和讨论。
最早发现植物睡眠运动的人，是英国著名的生物学家达尔文。他在一百多年前就发现，不少植物的叶片始终处在运动状态之中，如果用强迫的手段迫使叶片停止运动，长时间保持在某一个固定的位置，结果叶片很容易遭受到冻害或寒害。达尔文为什么会提出这个论点呢？原来，他在研究植物生长行为的过程中，曾对69种植物的夜间活动进行了长期观察，发现一些积满露水的叶片，因为承受到水珠的重量而运动不便，往往比其他能自由自在运动的叶片容易冻伤。后来他又用人为的方法把叶片固定住，也得到相类似的结果。在当时，达尔文虽然无法直接测量叶片的温度，但他仍然断定，叶片的睡眠运动对植物生长极有好处，也许主要是为了保护叶片抵御夜晚的寒冷。
这种说法似乎有一定道理，可是它缺乏足够的实验证据，所以一直没引起人们的重视。直到本世纪的60年代，随着植物生理学的高速度发展，科学家们才开始深入研究植物的睡眠运动，并提出了不少解释它的理论。
起初，解释睡眠运动最流行的是“月光理论”。提出这个论点的科学家认为，叶子的睡眠运动能使植物尽量少遭受月光的侵害，因为过多的月光照射，可能干扰植物正常的光周期感官机制，损害植物对昼夜长短的适应。然而使人们感到迷惑不解的是，为什么许多没有光周期现象的热带植物，同样也会出现睡眠运动，这一点用“月光理论”无法解释。
后来科学家们又发现，有些植物的睡眠运动并不受温度和光强度的控制，而是由叶柄基部中一些细胞的膨压变化引起的。例如合欢树、酢浆草、红三叶草等，通过叶子在夜间的闭合，可以减少热量的损失和水分的蒸腾，起到保温保湿作用。尤其是合欢树，叶子不仅仅在夜晚会关闭睡眠，在遭到大风大雨袭击时，也会渐渐合拢，以防柔嫩的叶片受到暴风雨的摧残。这种保护性的反应是对环境的一种适应，与含羞草很相似，只不过反应没有含羞草那样灵敏。
随着研究的日益深入，又提出了种种理论观点，但都不能圆满解释植物的睡眠运动。正当科学家们感到困惑的时候，美国科学家思瑞特进行了一系列有趣的实验，提出了一个新的解释。他用一根灵敏的温度探测针，在夜间测量多花菜豆叶片的温度，结果发现，呈水平方向（不进行睡眠运动）的叶子温度，总比垂直方向（进行睡眠运动）叶子的温度要低1℃左右。恩瑞特认为，正是这仅仅1℃的微小温度差异，已成为阻止或减缓叶子生长的重要因素。因此，在相同的环境中，能进行睡眠运动的植物生长速度较快，与那些不能进行睡眠运动的植物相比，它们具有更强的生存竞争能力。
今天，植物睡眠运动的本质已不断被揭示，但还远远不够，科学家们正在这个令人着迷的研究领域中，进行着新的探索，新的努力，以求获得新的发现。
植物防身术
在地球上，各种各样的病菌、昆虫和高等动物，无时无刻不在向植物侵袭，但有意思的是，地球上的绿色植物仍然占绝对优势。这里面有什么奥妙？原来，在千百万年的生物进化历程中，许多植物为了能在自然界生存，演化出种种奇特的“防身”方法。有的植物还具备了厉害的杀伤武器，只要贪食的动物胆敢前来侵犯，它们就会毫不客气地给予回击。
第一，以毒克敌。植物体内的毒素，是它们最有效的防身武器，当植物被动物咬啮时，这些毒素就会发挥作用。有趣的是，许多植物的毒素并不是遍布全身的，而常常集中在叶、果实、花等一些容易受到动物侵袭的部位。植物毒素大多是生物碱、树脂类有机化合物，能使中毒动物带来各种痛苦，连人类也不例外。比如，常青藤分泌的有毒生物碱，会引起动物皮疹，浑身上下又红又肿，奇痒难忍。某些野生植物体内，有一种叫氢氰酸的毒素，毒性很大，动物吞食后，几分钟之内就会被毒死。
最近科学家还发现，奶牛吃了一种白蛇根草的植物后，会得一种奇怪的病症：肌肉松弛，全身不停地颤抖；更奇怪的是奶牛这种病症还能传染给人。原来，这种毒素可以溶解在牛奶中，人们喝了含毒素的牛奶，也会战栗不止。这种病被叫做“牛奶病”，就是由植物毒素引起的。
荞麦和金丝桃等植物，还会分泌一种奇特的“光敏毒素”，动物误食了这类植物后，在遮荫处不会有什么反应，可一到强烈的阳光下，立即会感到十分难受，甚至在痛苦中死去。植物的毒素多数是自己制造的，可也有些植物本身并不制造毒素，但能从土壤中吸收，如紫云英就依靠自己的根系，从页岩中吸取毒性很大的硒元素，人和动物误食了，会引起急性硒中毒。
第二，怪味驱敌。
有的植物本身没有毒，或毒性不大，但它体内含有难以入口的刺激性物质，有时还会发出难闻的恶臭。这也是植物的一种驱敌办法。有些植物的味道又苦又涩，动物吃过后，就牢牢记住这种难吃的味道，再也不吃第二次。
味道和气味关系密切，植物释放出各种难闻气味，动物一闻，还没吃就已经认为这不好吃。具有怪味的植物有茴香、烟草、水毒芹等。在印度尼西亚苏门答腊岛原始森林中，有一种花朵最大的植物——大花草。它散发出一种类似尸体腐烂的恶臭味，人和大动物闻到后，都纷纷躲避，但这种臭味却能吸引小昆虫前来传授花粉。这样，大花草的恶臭味既抵御了敌人，又帮助传播了花粉，真是一举两得。
第三，利刺伤敌。
有些植物用锐利的刺、荆棘作为防身武器，使动物不敢贸然接近。这类植物中，最有名的要算仙人掌了。仙人掌的叶子变成一根根尖硬的针刺，动物只要一碰上就会被扎着。
利刺伤敌
刺也像植物毒素一样，并不都是均匀分布在植物体表，而是在一些容易受到动物侵害的部位，刺常常长得特别粗而尖利，分布也特别集中。光长刺的植物还不算厉害，有些植物还会把针刺和毒素结合起来用。蝎子草就是典型的例子，它的刺像皮下注射器一样，能扎进动物的皮肤中，同时放出毒素。如果谁不小心碰到了蝎子草，螫人的毛刺就会牢牢扎在皮肤上，与此同时，贮藏在毛刺基部的甲酸物质很快就注入皮肤，真比刺毛虫螫人还厉害呢。
第四，拟态惑敌。
有些植物身上没有防卫“武器”，没有杀伤动物的本事，可它们也不听任食草动物的宰割，采用“打不过就躲”的策略，利用变幻莫测的拟态躲避食草动物。
植物拟态惑敌的例子举不胜举，有时它们会把自己的外貌变得酷似另一种植物。例如死荨麻，它的外貌与可怕的蝎子草一模一样，虽然没有蝎子草那种厉害的螫人本领，但就凭着这副尊容，谁都不敢去招惹它。另一种有出色拟态本领的植物就是生石花。生石花主要生长在南非的浅溪中，样子极像鹅卵石，如果你不是一位专门的植物学家，不亲手去摸一摸，很难发现脚下那些圆圆的“石头”，竟是一株株植物。
第五，环境御敌。
还有许多植物既无防卫武器，也无拟态本领，为了躲避食草动物的侵害，它们不得不迁居到极其恶劣的环境中去生活。在十分干旱的地区，气候条件极差，食草动物稀少，可耐旱植物却能在那样艰苦的环境中生活，因为它们早已锻炼出一套对付干旱的本领。对它们来说，食草动物比恶劣的气候更可怕。
植物的演化道路是从水生到陆生，但有些植物在登上陆地后又重新返回水域，这是什么缘故呢？一是陆上植物的生存竞争相当激烈，它们作为弱者不得不退避三舍。二来也许是为了躲开陆上种类繁多的食草动物，在水域中生活要比陆地生活安全得多。利用水来御敌的方法还启发了园林工人，它们常常用水围住一些名贵植物，或者把盆栽植物放到一个盛有水的大盆中，使它免遭不会飞也不会游水的小动物的伤害。
除此之外，植物还有许多意想不到的御敌方法。
大多数食草动物，都讨厌叶片上带有水珠的植物。于是，有些植物就发展出一套独特的本领，能够长时间保持叶面上由露水形成的水珠，例如不少菊科植物，就具备这种巧妙的防御手段。
为了防御，许多植物的叶子边缘长有锯齿似的刺，这能刺痛动物的嘴巴。有些植物虽然没有锯齿叶。但叶片中充满二氧化硅沉积物，像许多禾草类植物那样，叶子又粗又硬，薄而坚硬的叶缘，锋利程度可以和刀刃相比。动物的嘴巴碰上它，常被割得“唇破血流”。还有，桃树的桃胶又软又粘，一团团地聚在树干上，能把爬上来的昆虫牢牢粘住。
在我们了解了这么多植物的自卫本领后，必须牢牢记住：植物的种种奇妙防御手段，是在极漫长的演化岁月中，通过遗传变异，由自然选择而逐步形成的。
植物的邻居
十多年前，在我国南方的一个城市中，举办了一次颇具规模的花卉展览，展览厅中，几百种花卉争奇斗艳，琳琅满目。其中，一些被称为“凌波仙子”的珍贵水仙花品种，在这花的海洋中显得秀丽芬芳，超尘脱俗，别具一格，深受参观者的喜爱。几天后，由于展览场地需要调整，工作人员把铃兰花搬到水仙花附近，想不到这一下却闯了大祸。这两种花卉原先都长得好好的，自从一成为隔壁邻居，情况就变了。一开始，它们的花朵发生凋谢，接着叶片萎蔫，最后双双死去。工作人员急得不知所措，但又弄不懂其中原因，后来还是植物学家解开了这个谜团。原来，水仙花和铃兰花是一对天生的冤家，它们只要碰在一起，就会进行一场“激烈战斗”，使用的武器是各自散发出的花香味，里面含有一些特殊化学物质，以达到“熏”倒对方的目的，但结果往往是两败俱伤。
在丰富多彩的植物世界中，有些植物常常利用特有的“化学武器”，用来对付自己的植物邻居，互相之间经常发生一场场无声的“化学战”。除了水仙和铃兰之外，这方面的例子还有很多很多。
在善于使用“化学武器”的植物中，苦苣菜属于相当厉害的角色。它虽然是一种个头不大的野生杂草，貌不惊人，可千万不能小看。它在田野中经常称王称霸，竟敢欺侮比它高大得多的高粱和玉米。许多北方的农民都知道，如果高粱地或玉米地中，出现了成群成片的苦苣菜，用不了多久，高粱、玉米就会被这种植物小霸王置于死地。但是，苦苣菜的“化学武器”与水仙的不同，并不通过花朵香气，而是在它的根部会分泌一种毒素，这种毒素在土壤中四下扩散，杀死它周围的植物。
在葡萄园周围如果种上榆树，葡萄就会遭殃。在它们中间，榆树是强者，葡萄是弱者，双方只要碰在一起，蛮横的榆树便使出它的“化学武器”，不停地向葡萄袭击，双方距离越近，榆树分泌物的杀伤力就越大，最后使葡萄叶片枯萎，果实稀稀拉拉，甚至彻底死去。你如果有兴趣的话可以亲自观察一下，生长在榆树附近的葡萄，枝条总是背着榆树而长，尽量躲得远远的。
果园中的核桃树和苹果树，也是一对“冤家对头”。核桃树的叶子不停地向外分泌“核桃醌”，这种化学物质随着雨水流进土壤，对苹果树的根有很大破坏作用，致使在它附近的苹果树无法正常生长。
植物之间的化学战，也发生在蔬菜之中。例如芹菜与甘蓝，是一对势均力敌的敌人，它们的根部都会分泌出特殊物质，如果把它们种在一起，结果常双双枯萎。还有，苦芹菜的根系分泌物对其他植物没有直接毒害，但它却能促成一种真菌的大量繁殖，这种真菌又会使马铃薯发生疫病。
除了苦芹菜外，西红柿、南瓜、黄瓜、苹果、樱桃和向日葵，也是马铃薯的冤家，容易使马铃薯生病减产。
小麦对大麻、芝麻、芹菜起明显的抑制作用，不适宜一起生活。种过荞麦的地里别种玉米，在高粱附近也不要种芝麻。烟草和桑树是死对头，它对桑树几乎有毁灭性的危害。
在莽莽苍苍的大森林中，植物之间的冤家也比比皆是。
松树不能与接骨木和平共处，接骨木不仅强烈抑制松树的生长，而且使落在它前面的松籽不能发芽。松树还与白蜡树、云杉、栎树和白桦发生直接对抗，但结局总是很不幸，松树经常被它们排挤出外。
从这么多的例子可以看出，植物之间的“战争”都是使用“化学武器”，也就是它们各自特有的化学分泌物质。最近，科学家们对植物分泌物进行了认真研究，把它运用到农业生产实践中。他们开始利用植物的化学物质，来防治病虫害和消灭田间杂草，让各种植物合理地搭配在一起，彼此取长补短，互助互利，达到增加产量的效果。