原 料：
黄芪20克，当归10克，红花6克，小白菜100克，猴头菇100克，料酒10毫升，盐、葱、姜、胡椒粉、鸡汤各适量。
制作过程：
1.猴头菇发涨，去蒂，切片；姜、黄芪、当归切片，葱切段。
2.炖盅加猴头菇、黄芪、当归、红花、料酒、盐、姜、葱、胡椒粉、小白菜、鸡汤，隔水同炖。
3.先用大火烧沸，再用小火炖煮25分钟即可。
营养功效：
健脾养胃，补肾养血。
小贴士
猴头菇营养丰富，有“素中荤”之美称。其食法多样，有素炒，荤炒，清炖，红烧，蒸煮等，是极为难得的珍馐美味。
