第68章 什么是花菇？

花菇是在干燥、强光、通风、温差大的环境条件下，香菇菌盖表面的细胞受到恶劣环境的影响，迫使停止生长，而菌棒里的营养与水分从菇柄仍然正常地输送到子实体，使菌肉细胞继续生长加厚，菌盖表面细胞由于不能同步生长而分裂成纹状，露出白色的菌肉，明显区别于适宜条件下菌盖表层细胞的颜色，而形成花斑，这种带有花斑菌盖的香菇就称为花菇。