（1）原料选择与处理：栽培原料有以下5大类：
其一，竹类。不论“大小、新旧、生死”竹子的根、叶、片、屑、茎，以及竹器加工厂下脚料等。
其二，木类。不含香油脂的杂木类。
其三，秸秆类。除稻草外，其他农作物的秸秆。
其四，野草类。常见的有芦草、芦苇、五节芒等10多种。
其五，壳类。谷壳、花生壳、玉米壳、豆类壳。
（2）原料处理。这是关系到生料栽培竹荪的一个关键环节。原料处理要求做到以下几点：
其一，晒干。不论是竹类或是木类、野草、秸秆类，均要晒干。因为新鲜的竹、木类，本身含有生物碱，经过晒干，使材质内活组织破坏、死亡、同时，生物碱也得到挥发消退。
其二，切破。原料的切断与破裂，主要是破坏其整体，使植物活组织易死，同时切破的原料容易被菌丝分解和吸收其养分。
其三，浸泡。原料浸泡通常采用碱化法，即把竹类放入池中，木片或其他碎料可用麻袋、编织袋装好投入池内，再按每100千克料加入0.3％~0.5％的石灰水，以水淹没料为度，浸泡24～48小时，滤后用清水反复冲洗，直至pH值为7，捞起沥至含水量60％～70％，便可用于生产。也可用蔗渣、棉籽壳、玉米秆、黄豆秆、谷壳、花生秆、油菜秆等采用上述比例泼石灰水于料中，闷8~30小时后使用。
（3）免棚栽培的栽培形式。现在常用的栽培形式有竹荪畦旁套种农作物；林、果间套种竹荪；竹下无料仿生栽培竹荪。