（1）场地选择：栽培场地必须背风荫凉，无阳光直射。菇场若有直射阳光，则必须搭荫棚，棚高1.5～2米。土质要求肥沃、疏松、透气、透水性良好、偏酸性。栽培场地要求略有坡度，以利于排水。
（2）原料与配制：竹荪可广泛利用草秆、玉米秆、甘蔗渣、棉籽壳、杂木屑等纤维素材料进行栽培。但以经过堆制的竹鞭、竹根、竹片以及竹类加工下脚料为最好，要求不要腐熟过度。所用原料要求晒干后存放。为改善营养条件，配料时需添加适量蔗糖、尿素、磷酸二氢钾、过磷酸钙、石膏粉、松针粉等。
配制方法：取新鲜松针5～8千克，加水45～50千克，煮沸，将松针捞出，沥干。在沸水中投入蔗糖2千克，尿素0.25千克，磷酸二氢钾0.1千克，过磷酸钙0.5千克，熟石膏粉0.5千克，拌匀，待其溶化后，将竹叶分批投入其中，煮5～10分钟后捞起，沥干备用。
（3）播种方法：在选好的场地上做菌床，床宽1.5～1.7米。先将床面表层泥土扒开，深挖12～15厘米，然后铺料。底层铺放竹块，每放入一层竹块撒一薄层泥土，如此连放3层。中层铺竹叶10～14厘米。然后播放菌种。播种后立即盖上一层薄薄的竹叶，竹叶上再盖少量松针，将表土拍于菌床两侧呈龟背形，以利排水发菌。
（4）管理要求：相对湿度初期控制在60％～75％。如遇大雨，要及时用薄膜覆盖；如久晴不雨，则需要人工喷水保湿。播种后2～3个月，选晴天在床面覆盖厚约1厘米的细土，以促进菌蕾形成和子实体生长发育。
（5）防虫：局部出现的虫害，可用乐果、灭螨灵等农药灭杀；局部出现的病害，可采用挖除的方法处理，也可以用多菌灵、克霉灵等药剂处理。
（6）采收：竹荪菌蕾从露出地表到菌裙张开，需15～20天时间，但从菌蕾撑破到子实体发育成熟只需4～6小时，因此，竹荪应在菌裙下垂、张开度最大时立即采摘，否则孢子自溶后将污染菌体，影响商品价值。采收的鲜品，摘除菌盖、菌托，洗净后一起干制贮存或外销。