（1）宴会菜单设计一定要了解主办单位或主人举办宴会的意图，掌握其喜好和菜点的价值观，并尽可能了解参加宴会人员的身份、国籍、民族、宗教信仰、饮食爱好和禁忌，从而使设计的餐饮店菜单尽可能满足客人的爱好和需要。
（2）宴会菜单的设计必须注意层次，突出主菜，创造使人回味的亮点。同时任何艺术作品均需有自己的风格，宴会菜点的设计同样应显示各个地方、各个民族、各家餐饮店、各个厨师的风格。
（3）各种菜单合理搭配。宴会菜单如同一曲美妙的乐章，由序曲到尾声，应富有节奏和旋律。
（4）宴会菜名的设计，必须根据宴会的性质、主题，采用寓意性的命名方法，使主题鲜明、寓意深刻、富有诗意。
（5）一般情况下，宴会菜单应使用标准字体，运用标准色。在字体的大小上应以适宜目标客源阅读为主要依据，可灵活选择字体。菜单上的标准色宜淡而不宜浓，宜简而不宜多，否则会影响识别效果。而菜单材质、款式的选择，则应体现别致、新颖、适度的准则。