便利店使用的设备，都有一定的寿命和年限，因此，当投资购置生产经营或其他辅助设施的设备后，必须施予特定的保养、检查和维护，保证正常运转，既配合便利店营运所需，也满足了顾客消费需求。
由此可见，设备保养与维护对便利店投资者和消费者十分重要。
设备的一般保养与维护基本常识如下：
（1）首先要知道其外观并了解各部位名称。
（2）认清机器的规格。
（3）清楚机器使用的电源及特性。
（4）了解设备的操作方法须知和程序。
（5）了解设备开关的位置及各项操控功能。
（6）了解设备简易的故障排除及维修方法。
（7）了解设备的消耗性替换材料的更换及拆装。
（8）了解平时简易的保养、清洁及润滑等操作程序及消毒工作等。
（9）知悉维修供货商电话及联络人。
（10）详阅安装说明，注意安装位置空间。
（11）准备充分的替换零件材料。
（12）详阅安全维护说明及使用须知。
（13）有调控开关的，必须先行设定试机建档，有关使用水或特殊配备如滤水器、加压泵等周边装置设施，应事先备妥。
（14）冷冻、冷藏系统得作隔热绝缘保温层，特别要注意防护层板，使其发挥到最高效率。
（15）有关热交换系统得散热，装置排热器应当考虑环境因素，如通风良好及噪音的防护。
（16）大电压、大电流设备须有稳定电源装置及接地设施，防止漏电。
（17）冰箱等的使用，特别要注意温度范围的要求。
（18）给水、排水系统的设施，得经常维持顺畅。