对店员应该根据不同的岗位有针对性地进行选择，上岗后还要有针对性地进行培训。选择店员可以从以下几方面来考察：
（1）个性标准。一个人的个性反映了他的潜在能力。店员应具备下列个性特征：外向、热情；善于劝说他人；灵活，善于应变；有一定的道德修养；具有审美的直觉；富有进取和创新精神。
（2）才智标准。便利店销售的许多商品在技术上是比较复杂的，懂得一些商品知识，对这些商品的销售是很有帮助的。此外，店员还要学习一些会计知识。要对顾客的有关询问能做出满意的解答，这也需要具有一定的文化知识和才智。
（3）经验标准。店员以前的工作经验，特别是从事店铺工作的经验，是考察店员的最可靠依据之一。如果申请人在以前的工作中干得比较好，那么，今后一般也能干好。许多年轻人没有任何工作经历，对这些申请人，可以根据他们个人的特点以及显露出来的雄心、干劲和职业道德进行考察。
（4）年龄性別标准。店员的年龄最好应和目标顾客的年龄大致适应。店员的性别最好与目标顾客的性别，以及出售的商品特征相适应。