书城管理如何经营便利店
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第51章 盘点作业的难点是什么?

(1)便利价的计算与填表。由于商品种类众多、进货次数频繁及供应商所提供的表单格式大小不一,难以管理,因此,为了做好盘点作业,需将逐笔的进货金额,换算成便利金额。在计算、誊写、累计过程中常易出错,而且店中所发生的情况也必须记录。凡此种种,对第一次执行盘点作业的店家,常感很困难而放弃盘点。

(2)库存量的盘点。盘点时数量、单价统计错误,是盘点作业中的另一项困难。用价格标签、货架卡来取代店员商品价格记忆;用带有纸卷计算机或扫描器来替代计算器或以笔录的盘点方式;盘点过的货架做好标记,以避免重盘或漏盘,这些都是减少盘点错误的方法。