（1）炒水蛭。将滑石粉放在锅里炒热加入水蛭，炒到稍鼓起时，取出，筛出滑石粉，放凉。
（2）油水蛭。把水蛭放在锅里，用猪油炸到焦黄色，取出，研成末。
（3）焙水蛭。把水蛭放在烧红的瓦片上，焙到淡黄色时，取出，研成末。
