捕捉时注意区别雌雄，如果是雄蛙的话，就用锥子刺入后脑，或用刀背等打击头致死，剖腹，除去内脏，用绳子、铁丝等挂起风干。如果是雌蛙，先不处死，用细铁丝（或麻蝇等）从口额一个个穿成串，然后腹部向外挂在通风阴凉处晾干，注意防雨防冻，不要让太阳直射，也不能用火烤、水烫，否则会影响油的质量。晾干之后剥油时，先将干燥后的雌蛙放在桌上或地板上，喷洒70℃的热水后使蛙体湿透然后放进麻袋置于室内。10小时后，身体变得柔软，即可剖腹剥油，去掉黑子（卵细胞）及其他内脏，慢慢将输卵管取出来，放在通风处干燥，即得哈士蟆油成品，置于塑料袋内或容器中，密封待用。去掉内脏的雌蛙、雄蛙干燥全体也可以药用，注意不要受潮，悬挂待用。
